गर्मीमा यो सरल ककडी सलाद नुस्खा उत्तम छ, ट्राउट जस्ता हल्का, ग्रील्ड माछाको साथ। यो एक राम्रो साइड डिश हो जुन भान्सालाई ताप्न आवश्यक छैन। यसमा केवल केहि अवयवहरू छन्, त्यसैले तपाईं घरबाट टाढा नहुँदा पनि यो तयारी गर्न सक्नु हुन्छ जब पनि शिविरमा। ग्रिल गर्न माछा पकडने र यसलाई तातो बनाउने सलाद तयार गर्न कल्पना गर्नुहोस्।
यदि तपाईं आफ्नै कर्कर बढ्नुहुन्छ र बम्पर फसल छ भने, यो सलाद तिनीहरू सिजनमा हुँदा उनीहरूको प्रयोग गर्ने एक तरिका हो।
डिल माछाको लागि परम्परागत संयोजन हो, तर सबैले स्वादलाई माया गर्दैनन्। तपाईं यसलाई परिवर्तन गर्न सक्नुहुन्छ र पूर्णतया फरक स्वादको लागि डिलको लागि चिइभ, सिलिलाउन्ट , टकसाल वा अजवालीलाई बदल्नुहोस्। तपाईं आफ्नो बगैचामा के बढ्दै हुनुहुन्छ र यसलाई एक प्रयास दिनुहोस्। यदि यो उपलब्ध छ भने सूखे जडीबुटीहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
यो कामको लागि उत्तम उपकरण चाँडै टुक्रा कचौरीहरूलाई वर्दी, पतली स्लाइसमा मन्डोलिन हो । तर तपाईं चाहानुहुन्छ यदि तपाईं सजिलै चाकू प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3 मध्यम कर्कर (लगभग 1 1/2 पाउन्ड)
- 1/2 कप मोटी,
- ग्रीक-शैली दही वा कम-मोटो खट्टा क्रीम
- 2 चम्मच मिनिड डिल
- 1/4 चम्मच नुन
- 1/8 चम्मच तातो पानी कालो मिर्च
यसलाई कसरी बनाउने?
- कर्कर खुर्सानी वा चाकूको साथ छान्नुहोस्।
- थोरै कर्करहरूलाई मन्डोलिनमा वा चाकूको साथ, 1/4 देखि 1/8 इन्च मोटी स्लाइसहरू।
- एक मध्यम सेवाको कटोरामा दही र डिल मिलाउनुहोस्। तिनीहरूलाई राम्ररी जोड्न हल गर्नुहोस्।
- कर्करहरू थप्नुहोस् र पूर्ण रूपमा दही-ड्रिल मिश्रणसँग ककडीको टुक्रालाई कोट गर्न हल गर्नुहोस्।
- नमक र काली मिर्चको साथमा सिजन।
- ठुलो सेवा गर्नुहोस्। साइड सलादको रूपमा 4 देखि 6 लाई सेवा गर्दछ।
यो सलाद सर्वोत्तम तयारी को दिन मा खाएको छ।
दही वा खट्टा क्रीमको कारणले सेवा गर्नु पहिले यो सम्म ठुलो राखिएको हुनुपर्छ। यो मनमा राख्नुहोस् यदि तपाईं यसलाई पिकनिक वा पोट लकमा ल्याइरहनुभएको छ।
कर्कर दही वा खट्टा क्रीम संग मिश्रण पछि केही तरल उत्पादन गर्नेछ, त्यसैले तपाईं सलाद एक सानो पतला हुनु लामो समय सम्म तयारी गर्न पछि तयार हुन सक्नु हुन्छ तैपनि तयार हुन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 117 |
| कुल मोटा | 8 जी |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 23 मिलीग्राम |
| सोडियम | 21 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 3 जी |