कोरियाली पादरीहरू , मन्नु वा मन्डु भनिन्छ, एक परम्परागत, सजिलो बनाइने पारंपरिक खाना हो जुन भविष्यमा ठूलो मात्रामा तयार हुन सकिन्छ र भविष्यमा प्रयोगको लागि फ्रिजमा भण्डारण गर्दछ।
यो सानो पम्पिंग मासु र / या सब्जिहरु को मिश्रण संग भरिएको छ र गहिरो, तौलिए, पैन-फ्रिड या ओवन मा पकाया जान सक्छ। वास्तवमा, कोरियामा कुकहरू जस्तो मन्डोको धेरै भिन्नताहरू छन्।
मन्डो प्रायः परिवार द्वारा कोरियन चंद्र नव वर्ष उत्सवको रुपमा तयार गरिन्छ र आगामी वर्षको लागि शुभकामनाको प्रतीक मानिन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउण्ड लीन
- जमीन मासु या सुँगुर
- 1 प्याज, पतला कटा
- 1 कप पतला कटा गोभी (लगभग 1/2 सानो सानो गोभी हेड), parboiled
- 1/2 कप टोफू (1 केक), कटा भयो
- 4 औंस
- mung bean noodles या sweet pot noodles, soaked and then kopped
- 3 लौह लसुन, पतला कटाई
- 1 चम्मच तिलको तेल
- 2 चम्मच सोया सस
- 1 चम्मच नमक
- 1 चम्मच मिर्च
- 1 प्याकेज परिपत्र mandoo wrappers (वा
- जापानी gyoza वा
- चीनियाँ wonton wrappers )
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक ठूलो मिश्रण कटोरा मा, धीरे गठबंधन ग्राउंड बीफ या ग्राउड पोर्क, प्याज, गोभी, टोफू र नूडल्स।
- एक फरक सानो कटोरा मा, लसुन, तिल तेल, सोया सस , नमक र कालो मिर्च।
- मासु र सब्जियों मा मसालेदार मिश्रण डालो र हातहरु संग मिश्रण संग मिश्रण।
- डम्पप्लिंग आवरणको केन्द्रमा लगभग 1 चम्मच भरेर राख्नुहोस्।
- तपाईंको औंला पानीमा डुबाउनुहोस् र आवरणको आधा भाग परिमार्जन गर्नुहोस्।
- आवरणमा आधा तह लगाउँनुहोस्, सील थिच्नुहोस् र त्यसपछि किनारहरू हाल्छन्।
- भरिएको नभएसम्म दोहोर्याउनुहोस्।
- तपाईं भाप गर्न, फोडा, फ्रिक, वा डुप्लिकेट सुरक्षित गर्न सक्नुहुनेछ।
- आधारभूत डुप्लिकेट सस वा एक मसालेदार चटको साथ सेवा गर्नुहोस्।
नोट: यदि तपाइँसँग थप डम्प्लिङ स्क्रैपहरू छन् भने, तपाइँ तिनीहरूलाई तिनीहरूलाई स्लाइसमा काट्न र नूडल सूप बनाउन प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
अग्रिममा ठूलो मात्रा कसरी तयारी गर्ने
- यदि तपाईं अग्रिममा धेरै गुम्बाहरू तयार गर्न चाहनुहुन्छ भने, डुप्पलहरू भाप गर्नुहोस्, तिनीहरूलाई ठिक पार्नुहोस्, र त्यसपछि तिनीहरूलाई एक टुक्रा-रेखा ट्रेमा स्थिर गर्नुहोस्। जब पूर्णतया फ्रिज गरियो, तिनीहरूलाई छोटो भण्डारणको लागि zip-top bag मा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
- त्यसपछि तपाइँ तिनीहरूलाई कुनै पनि समयमा फ्रीजर बिना डिफ्रास्ट्रिङबाट प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, चाहे तपाईं फ्राइ, सट, भाप गर्न चाहनुहुन्छ वा सूपमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
माण्डो कन्फिगरेसन
- कोरियाई पाल्पाहरू परम्परागत मासुको माटो वा पोर्क भरिएको बनाइन्छ, तर चिकन र शाकाहारी कुखुराहरू पनि लोकप्रिय छन्।
- मन्डो गोल्ड भाइरस वा एन्कोभो भाइरस (मन्डु गिङ्क) संग बनाइएको सूपमा थप्न सकिन्छ जुन त्यो पारंपरिक बेलनाकार चावल केक ( टाइटोक मनु गिल्क ) संग पनि सेवा गर्न सकिन्छ।
- बहुमुखी र स्वादिष्ट, मनुो मुख्य डिशको लागि पर्याप्त पर्याप्त छन् तर नाटक / एपेटाइजर बर्तन वा ग्रिड-फ्रि लंचका रूपमा राम्रो छन्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 321 |
| कुल मोटा | 15 जी |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 6 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 66 मिलीग्राम |
| सोडियम | 794 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 9 |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 28 जी |