आत्मनिर्भर Cornmeal मिक्स को साथ या बिना बिना सही दक्षिणी कर्नेल बनाउनुहोस्
कर्नब्रेड दक्षिणमा एक परम्परा हो, देश हम , सुगुर घास , कालो-आँखा मटर , मीठो आलु, र धेरै रमाइलो खानाहरू।
दक्षिणमा, मसाले धेरै खानेहरूसँग सेवा गरिरहेको छ। यसलाई कुनै पनि सेम वा कालो आँखामा डिश, साग , वा अन्य सब्जिहरूसँग सेवा गर्न आवश्यक छ। र यदि तपाईंसँग कुनै पनि गोठाला क्यान्डफ्रेड छ भने, तपाईं सलाद बनाउनुहुन्छ वा यसलाई स्थिर गर्न सक्नुहुन्छ र भराईको लागि बचत गर्न सक्नुहुन्छ।
किनकी दक्षिणी मकैले सामान्यतया शर्करामा गर्दैन, निम्न व्यञ्जनहरूमा कुनै चिनो छैन।
यदि तपाईंलाई थोडा मीठो क्यान्डबेड मन पर्छ भने, मिश्रणमा केही चम्मचौं शताब्दी जोड्न नि: शुल्क महसुस गर्नुहोस्। यदि तपाईं यसलाई धेरै मीठो मनपर्छ भने 1/3 देखि 1/2 कपको चीनी जोड्नुहोस्।
यहाँ आत्म-उज्ज्वल cornmeal मिश्रण संग वा बिना किर्न बनाउन, दुई तरिकाहरू छन्।
क्लासिक दक्षिणी कर्नब्रेड
उपकरण
- ठूलो मिश्रण कटोरा, सानो कटोरी, व्हिस्क वा अण्डा बियर, चम्मच र 8- वा 10-इन्च लोहा स्किलेट वा 8- 9 9 इन्च पाक प्यान।
सामग्रीहरू
- 4 चम्मच छोटो छोटो ( विभाजित )
- 2 कप cornmeal (सेतो या पहेंलो)
- 1/4 कप सबै उद्देश्यको आटा
- 2 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
- 3/4 चम्मच नुन
- 1 1/2 कप तितली
- 1 ठूलो अन्डा
दिशाहरू
- ओवनलाई 425 डिग्री एफ (220 डिग्री सेल्सियस / ग्याँस 7) ताप्नुहोस्।
- कुखुरा वा पाकमा प्यानमा 2 वटा चम्मच छोटो राख्नुहोस् र गर्मीमा 6 देखि 8 मिनेटसम्म ओवनमा राख्नुहोस्।
- ठूलो कटोरीमा, cornmeal, आटा, बेकिंग पाउडर, सोडा, र नुन जोड्नुहोस्।
- अर्को कटोरामा, अण्डाको टुप्पोमा काँध
- दुई मिश्रणहरू मिलाउनुहोस् र बाक्लो छोटो छोटो 2 चम्मचहरू थप गर्नुहोस्। मिश्रित नभएसम्म हलचल।
- प्यानको साइजमा ब्याटर गर्ने तातो र 20 देखि 30 मिनेटसम्म उठाउनुहोस्। सानो प्यान 10-इन्च स्किलेट वा 9-इन्च बेकिंग प्यान भन्दा थोपा लामो हुनेछ।
- किनारहरू वा वर्गहरूमा मकबेरी काट्नुहोस् र तातो सेवा गर्नुहोस्।
आत्मनिर्भर Cornmeal मिक्स संग Cornbread
उपकरण
- ठूलो मिश्रण कटोरा, सानो कटोरी, व्हिस्क वा अण्डा बियर, चम्मच र 8- वा 10-इन्च लोहा स्किलेट वा 8- 9 9 इन्च पाक प्यान।
सामग्रीहरू
- 4 चम्मच छोप्न
- 1 ठूलो अन्डा
- 1 1/2 कप तितली
- 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
- 2 कप आत्म-बढ्दो cornmeal मिश्रण
दिशाहरू
- Preheat ओवन देखि 425 डिग्री एफ (230 डिग्री सेल्सियस / ग्याँस 8)।
- कास्ट आयरन स्किलेट (वा बेकिंग प्यान) मा 4 चम्मच छोपेर राख्नुहोस्, र ओवनमा 6 देखि 8 मिनेट सम्म तापनि राख्नुहोस्।
- ठूलो कटोरामा अण्डालाई हराउँछ। तितली जोड्नुहोस् र सुचारु नभएसम्म हलचल गर्नुहोस्।
- राम्रो तरिकाले मिश्रित नभएसम्म आत्म-बढ्दो cornmeal मिश्रण संग पाकिंग सोडा मिलाउनुहोस्।
- ध्यानपूर्वक ओवनबाट प्यान हटाउनुहोस् र यसलाई रैकमा राख्नुहोस्। छोटो भाग 2 चम्मच हटाउनुहोस् र यसलाई बल्लेबाजमा हलचल गर्नुहोस्।
- बल्लेबाज क्रीम र पट्टेबल हुनुपर्छ। यदि धेरै मोटो भएमा, अधिक तितली वा सानो पानी थप्न सकिन्छ।
- प्यानको साइजमा ब्याटर गर्ने तातो र 20 देखि 30 मिनेटसम्म उठाउनुहोस्। सानो प्यान 10-इन्च स्किलेट वा 9-इन्च बेकिंग प्यान भन्दा थोपा लामो हुनेछ।
- किनारहरू वा वर्गहरूमा मकबेरी काट्नुहोस् र तातो सेवा गर्नुहोस्।
सुझावहरू:
चिसो छोटो भागको प्रतिस्थापन गर्नको लागि टेबलपून वा पिघ्ने बेकन डिपप्पको दुई प्रयोग गर्नुहोस्।
यो पनि हेर्नुहोस्