बिस्तारै र जाडो महिनाको दौडान, कम्युनिटी कद्दू सूपको कटोराको रूपमा सान्त्वनाको रूपमा केही चीजहरू छन्। डेयरी-फ्रि पटाखे वा रोटीसँग सेवा गरिन्छ, यो एक मनमोहक, दोपहर का भोजन या रात को खाने को लागि भोजन को वाष्प हो।
उत्तम परिणामहरूको लागि, गैर-डेयरी दूधको विकल्प जुन carrageenan समावेश गर्दछ प्रयोग, जो ताप्लेटको समयमा स्थिर रहन मद्दत गर्नेछ।
4 देखि 6 सम्म सेवा गर्दछ
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 Tbsp। जैतून का तेल
- 1 कप प्याज (पतला कटाई)
- 1 लौह लसुन (पतला कटाई)
- 1 मध्यम leek (सेतो भागहरु मात्र, कटाई)
- 1 कप सेब (वा नाशपाती, कटाई)
- 3 टिबी। चीनी
- 3/4 tsp। दालचीनी
- 1/4 टस्पेस। अदुवा
- 1/4 टस्पेस। nutmeg
- 1/2 tsp। नमक (थप अधिक स्वादको लागि)
- 1 15-औंस सब्जी पोथी (कम-सोडियम)
- 2 कप पानी
- 2 15-औंस कद्दू (शुद्ध)
- 1/2 कप
- नरिवलको दुध
- 1/2 कप
- बादाम दूध (या सोयालिल्क, हेड नोट हेर्नुहोस्)
- काली मिर्च स्वाद गर्न
- गार्निश: केयनेन
- गार्निश: ताजा जडीबुटी (जस्तै डिल वा अजल)
यसलाई कसरी बनाउने?
- मध्यम-ठूला स्टक बर्तन (3-5 क्वेटा) मा, जैतूनको तेल मध्यम-ऊँची गर्मीमा उचाल्दछ। प्याज र लसुन थप्नुहोस्, र 3-4 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, वा प्याज पारदर्शी नभएसम्म। लेक, सेब, चिनी, मसाले र नमक जोड्नुहोस् र 1-2 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, जब सम्म लीक नरम नभएसम्म निरन्तर रहन्छ। सब्जीको भाँडा र पानी थप्नुहोस्। यो मिश्रण एक फोडामा ल्याउनुहोस् र त्यसपछि 15-20 मिनेटको लागि सिम्मरमा घुमाउनुहोस्, वा स्याउको टुक्रा धेरै निविदा नभएसम्म घुमाउनुहोस्।
- कद्दी शुद्ध मा हलचल। बैचमा काम गर्दै, सुचारु सम्म एक ब्लेंडरमा मिश्रण शुद्ध गर्नुहोस्, नरिवलको दूध र बादको दूध प्रत्येक ब्याचको बिट थप्न नसक्दा सम्म सबै जोडिएको छ। सूप फर्काउनु भन्दा कम तापक्रममा बर्तन र गर्मीमा, लगातार वांछित तापमानमा हलचल। नमक र काली मिर्चको स्वाद जोड्नुहोस्। कानी मिर्च र ताजा जडीबुटीहरू वा तपाईंको छनौटको साथमा गार्निश।
** यो नुस्खा डेयरी-फ्रि, अण्डा मुक्त र रक्सी डाईटहरूको लागि उपयुक्त छ, तर कुनै पनि नुस्खाले एलर्जी वा आहार सम्बन्धी व्यक्तिहरूको लागि इरादा व्यक्त गरेको छ, निश्चित रूपमा सबै पोषण लेबलहरू सजिलै पढ्न निश्चित गर्नुहोस् कि पक्का कुनै लुगा डेयरी छैन - व्युत्पन्न अवयव (वा ग्लुटन, अन्डा, वा गेहूं सामग्रीहरू, यदि यी तपाइँलाई लागू हुन्छ)।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 207 |
| कुल मोटा | 8 जी |
| पागलिएको बोसो | 5 g |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 437 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 34 g |
| आहार फाइबर | 5 g |
| प्रोटिन | 5 g |