आफ्नो जन्मदिन को लागि लाल मखमली केक को सामान्य विकल्प को बजाय, मेरो पति ले यस साल एक क्याटाटा केक चुने। यस क्यास्टाटा केक मा भरने मलाई एक कोकोली , एक और स्वादिष्ट इटाली मिठाई मा भरने को सम्झना गर्दछ। भरपूर सारा दूध रिक्ति र मिनी चकलेट चिप्सको साथ बनाइन्छ। रिक्तिले केकको मीठापन काट्न मद्दत गर्दछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- भरने को लागी:
- 30 औंस रिक्ति (पुरा-दूध)
- 2-1 / 4 कप पाउडर शिकारी (सिफ्ट)
- 1 चम्मच
- दालचीनी (जमीन)
- 1 चम्मच वेनिला
- 6 औंस चकलेट चिप्स (अर्द्ध मिठो मिनी)
- 2 लेन्स (
- zest को)
- केकका लागि:
- 2 केक तहहरू (
- सेतो ,
- पहेंलो वा तपाईंको मनपर्ने स्वादिष्ट)
- 1/2 कप रम (वा मार्सला)
- 2 चम्मच पानी
- फ्रस्टिङको लागि:
- 2 कप कफी क्रीम (भारी)
- 1/3 कप पाउडर गरिएको शर्करा (
- sifted )
- 1 चम्मच रम (वा मार्सला)
- वैकल्पिक: चकलेट चिप्स (अतिरिक्त मिनी)
- वैकल्पिक: स्ट्राबेरी
- वैकल्पिक: चकलेट शेविंग्स
- वैकल्पिक: नींबू ईश्वर (अतिरिक्त)
- वैकल्पिक: maraschino चेरी
यसलाई कसरी बनाउने?
भरिएको:
ठूलो कटोरीमा, रिक्ति, पाउडर भएको शर्करा, दालचीनी र वेनिलालाई बिजुली मिक्सरसँग मिलाउनुहोस्। एकपटक रिकोटा मिक्सर सम्भव छ जुन सम्भव छ (रिकोटाले अझै केही लुम्पहरू ल्याउँदछ), चकलेट चिप्स र नींबूको उत्तेजनामा हल्लाएको हात। कटोरालाई प्लास्टिक लपेटोमा राख्नुहोस् र कम से कम जबसम्म यो केक सेंकना लिन्छ। यो कदम अग्रिम यदि दिन चाहिएको हुन सक्छ।
केक:
आफ्नो मनपर्दो स्वादिष्ट 2-लेक केक बनाउनुहोस्। एकपटक केक परतहरू पूर्णतया ठुलो हुन्छन् भने, एक लामो सिरेटेड चक्कु वा दन्त प्रवाह प्रयोग गर्नुहोस् तिनीहरूलाई तेर्सो 2 तहहरूमा टुक्रा गर्न, र यसले तपाईंलाई 4 ले तहहरू दिनुपर्छ। एक सानो कटोरा मा, रम (या मर्सला) पानी संग मिश्रण। पेस्ट्री तहहरूसँग रक्सी मिश्रणको साथ ब्रश गर्न पेस्ट्री ब्रश प्रयोग गर्नुहोस्। केक निर्माण गर्नु अघि अल्कोहल अवशोषण गर्न एक मिनेट वा यति दिनुहोस्।
इटालियन क्यासाटा क्रीम केक इकट्ठा :
पनीसेक (9-इन्च स्प्रिंगफर्म) को पङ्क्तिमा एकल केक लेयर राख्नुहोस् र मिश्रणको 1/3 मा फैलिएको छ। अन्य 3 तहहरू दोहोर्याउनुहोस्। प्लास्टिकमा बेनामी केक लपेटो र कम्तिमा 4 घण्टाको लागि फ्रिज गर्नुहोस्। केक फ्रिजको शुभकामना उत्तम छ।
चार घण्टा वा अर्को दिन, व्हाइड क्रीम फ्रस्टिङ बनाउनुहोस्। अर्को, केक नपढ्नुहोस् र सावधानीपूर्वक दुई बलियो स्पाट्युलहरू प्रयोग गरेर एक सेयरिंग प्लेटमा सार्नुहोस्। केक माथि ठोक्कियो र त्यसपछि whipped क्रीम मिश्रण संग पक्ष। वैकल्पिक चकलेट शेविंग वा मिनी चकलेट चिप्ससँग सजाउनुहोस्। माकचिनो केकको माथिको वरिपरि चेरीले पनि सुन्दर देख्न सक्छ।
फ्रस्टिङ:
अर्को दिन, क्रीमले पाउडर भएको शिर र शराबको साथ पिसाब गर्दछ। लामो फ्याँकिनुहोस् कि फर्म चोटहरू बनाइन्छ। फ्रिजमा व्हाइड क्रीम प्रयोग गर्न तयार नभएसम्म भण्डार गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 360 |
| कुल मोटा | 15 जी |
| पागलिएको बोसो | 10 जी |
| असंतृप्त फैट | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 30 मिलीग्राम |
| सोडियम | 397 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 40 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 11 जी |