यो balsamic र भूरा शर्करा चमकदार पोर्क लीन भुना एक आइतबार को रात को खाने को लागि एक उत्कृष्ट विकल्प छ या छुट्टी भोजन, र बायाँ सैंडविच, हैश र casseroles मा प्रयोग गर्न सकिन्छ। एक शीर्ष लिइन रोस्ट, एक sirloin रोस्ट, र नुस्खा मा एक रैक या पोर्क (रिब भुना) को प्रयोग गर्नुहोस।
यो पोर्क लियो मौसमी छ र त्यसपछि पूर्णतामा झन्डै आउँदछ। रूख समाप्त गर्नु अघि, यो खैरोश शर्करा, सरस र बाम्मीमिक सिरका को साधारण मिश्रण संग चमकिएको छ। यो ठूलो चखने सुँगुर पोर्क भुटान मासुश आलु र तपाईंको मनपर्ने सब्जी साइड व्यंजन संग सेवा गर्नुहोस्। भत्काइएको ब्रोकोली, हरियो वा मोम सेम, र मटर राम्रो सब्जिङ छनौटहरू छन् वा भुटानीको छेउमा एक साइड डिश क्यासेरोल प्रयोग गर्छन्। सुँगुर आलु र रोटी वा क्यान्डब्रेड ड्रेसिङ सुँगुरको साथमा पनि उत्कृष्ट हुन्छन्।
दानशीलता निर्धारण गर्न खाना थर्मामीटर प्रयोग गर्नुहोस्। ओवन जाँच, एक डायल-प्रकार वा मासु थर्मामीटर, वा तत्काल-पढ्ने थर्मामीटरको साथ पकाउने समयको अन्त नजिकको भुइँमा जाँच्नुहोस्। अनुमानित पकाउने समयका लागि नुस्खाको तल तालिकाबद्ध हेर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पोर्क सरलोन भुना (हड्डी भित्र, लगभग 5 पाउन्ड)
- 1 ठूलो लौरो लसुन (आधा मा कटौती)
- पिच कोषेर नमक
- पिच काली मिर्च (तातो पानी)
- ग्लेजको लागि:
- 1 1/2 कप ब्राउन शुगर (प्याकेड, हल्का वा कालो)
- 2 tablespoons
- सबै उद्देश्यको आटा
- 2 चम्मच सरसफाइ (डिजोन)
- 3 चम्मचों balsamic सिरका (या सिडर सिरका)
यसलाई कसरी बनाउने?
- ओवनमा 350 फिट
- पछाडीको साथ एक सुई भुइँमा राख्नु वा बेकिंग प्यान रेखा गर्नुहोस् र प्यानमा रैक राख्नुहोस्।
- लसुनको कटौतीका साथ सबै पोथी पोर्क रोस्ट रुनुहोस्; नमक र कालो मिर्चले छिटो
- तयार प्यानमा रैकमा राख्नुहोस्।
- लगभग 350 घण्टाको ओवनमा रुस्ट लगभग 2 घण्टा (तल तालिकाबद्ध हेर्नुहोस्)।
- सुँगुरको साथ ब्रश (तल हेर्नुहोस्) पोर्क सम्पन्न भएपछि 20 देखि 30 मिनेट पहिले। पोर्कले 145 एफ देखि 160 एफ को बीचमा दर्ता गर्नुपर्छ जब खाना थर्मामीटरमा भुइँमा राखिएको सबैभन्दा ठूलो भागमा राखिएको हुन्छ, हड्डी छुँदैन। USDA दिशानिर्देशहरूको अनुसार, पोर्क न्यूनतम सुरक्षित तापमान 145 एफ को पकाएको हुनुपर्छ।
ब्राउन शुगर ग्लेज: एक saucepan मा glaze अवयवहरू मिलाउनुहोस्; राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। बुलबुले सम्म मध्यम-कम गर्मीमा हलचल। छुट्याइएको।
स्लिङ्ङ 10 मिनेटको लागि स्लिस्ट आराम गर्नु अघि।
पोर्क भुमिङ समय तालिका
- पोर्क सरलोन रोस्ट, हड्डी-इन - 4 देखि 5 पाउन्ड - 25 देखि 40 मिनेट प्रति पौंड
- पोर्क सरलोन रोस्ट, बेकार - 2 पाउन्ड - 26 देखि 28 मिनेट प्रति पौंड
- पोर्क सरलोन रोस्ट, बेकार - 3 देखि 4 पाउन्ड - 20 देखि 25 मिनेट प्रति पौंड
- शीर्ष लियोन (NY), हड्डी-इन - 2 पाउन्ड - 26 देखि 28 मिनेट प्रति पाउंड
- शीर्ष लियोन (NY), बोनस - 3 देखि 4 पाउन्ड - 20 देखि 25 मिनेट प्रति पाउण्ड
- पोर्कको रैक - 4 देखि 5 पाउन्ड - 25 देखि 40 मिनेट प्रति पाउन्ड
तपाईं पनि मन पर्छ
ढिलो कुकर ब्राउन शुगर पोर्क लियो
साउथ वेस्टर्न सीजनिंगका साथ पोर्क लिइन
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 922 |
| कुल मोटा | 43 g |
| पागलिएको बोसो | 16 जी |
| असंतृप्त फैट | 20 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 26 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 523 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 54 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 76 g |