Morels (morel मशरूम) जंगली मशरूम हो कि क्रीम देखि कुनै पनि रङ्ग भूरे रंग देखि लगभग काला देखि आउँछ। तिनीहरू सानो स्पंजको शंकर जस्तो देखिन्छन र सबैभन्दा उल्लेखनीय वन्य र वन-स्वादको स्वाद हुन्छन्। धेरै ठाउँहरू र गर्मीमा कूलर मौसममा वसन्तहरू भेला हुन्छन्। जंगलमा एक अनुभवी मार्गदर्शन संग, वा किसान बजार र विशेषता किराना स्टोरमा हेर्नुहोस्।
मर्मलहरू पकाउने एक शानदार तरिका तिनीहरूलाई मक्खनमा रमाउन र नमक सँग छिटो छ। साना माणिहरू पूरै पकाउन सकिन्छ, ठूलो महसुस तपाईं जस्तै मन पराउन सकिन्छ, तिमाहीमा, वा कटाई। धेरै जंगली मशरूमहरू जस्तै, माणुहरूले केही मात्रामा विषाक्त हुन्छन्। घन्टी नगर्नुहोस्, मार्मिकहरूमा विषाक्तहरू घातक छैनन्, तर कच्चा वा अचम्मको खाँचो भने, नैतिकहरूले पेट दुख्न सक्छ। 15 देखि 20 मिनेटको लागि उचित पाक खानाले यी थोरै-उत्प्रेरक विषाक्त पदार्थहरू हटाउँछ।
यो नुस्खा एक नुस्खाको रूपमा धेरै तरिका हो, त्यसैले मात्राको बारेमा धेरै चिन्ता नगर्नुहोस्। प्यान कोट गर्नको लागि पर्याप्त मक्खन प्रयोग गर्नुहोस्, एक एकल तहमा मशरूमहरू राख्न पर्याप्त चौडाईको प्रयोग गर्नुहोस्, र तपाइँ निर्दिष्ट मात्राको वरिपरी राम्ररी खेलिरहेका हुनेछन्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/2 पाउन्ड ताजा मोहर मशरूम
- 2 चम्मच मक्खन
- समुन्द्री नुन
यसलाई कसरी बनाउने?
- उनीहरूको अनौठो ढाँचाले नैतिकतालाई पूर्ण भान्साको आवश्यकता छ (जुन धेरै मशरूमसँग टाढा रहन सकिन्छ): ठुलो पानीको साथ ठूलो कटोरा भर्नुहोस्। नैतिकहरू थप्नुहोस् र छिटो कुनै पनि चिन्ता आकर्षित गर्न तिनीहरूलाई वरिपरि घुसाउनुहोस्। पानीबाट नैतिकता लिफ्ट गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई सुत्नुहोस्। पानी बाहिरको मशरूम लिनु सुनिश्चित गर्नुहोस् र सबै कलररमा डम्प नदिनुहोस् - जसले मात्र माछा मार्ने कोलाहलमा राख्नु पर्दछ!
- मध्यम तापक्रममा ठूलो फ्राइङ प्यान वा प्यान साईट गर्नुहोस्। मक्खन थप्नुहोस्। एकपटक मक्खन पिघेको छ र फोमिंग रोकियो, मार्मिकहरू थप गर्नुहोस्। तिनीहरूलाई स्टुङ नगरी नैतिकताहरू पकाउन, केवल एक नै तहमा प्यानलमा फिट रूपमा धेरै खाना पकाउनुहोस्; यदि तपाईं सँग धेरै नैतिकता छन् भने, ब्याचहरूमा तिनीहरूलाई पकाउनुहोस्।
- कुकुर, लगभग 5 मिनेट, माल्टल आफ्नो तरल रिलीज नगर्न सम्म हिसाब गर्न। खाना पकाउन, मशरूमको हल्का सुत्केरी राख्नको लागि गर्मी समायोजन गर्नुहोस्, जबसम्म मार्सेहरू पकाएर पकाउँछ र तरलले 10 मिनेट घटाउनेछ।
- नैतिकहरूलाई एक प्लेटमा पठाउनुहोस् वा प्लेटरको सेवा गर्नुहोस् र स्वादको लागि समुद्री नमकसँग छिडाउनुहोस्। तातो वा न्यानो सेवा गर्नुहोस्।
क्रीमयुक्त परिवर्तन
Morels सँग एक अद्वितीय र एक नजदीक स्वाद छ, त्यहाँ एक बलियो मामला हो उनीहरूलाई सादा राख्न। उनले भने, त्यहाँ केहि सरल थप छन् जुन प्रयास गर्न योग्य छन्। क्रीमियर मार्ल्सका लागि, तपाईले 1/4 कप भारी क्रीम र / वा सुर्खेतको पछाडीको पछाडी थप्न चाहानुहुन्छ भने मार्सेलले तरल रिलीज गरे र यसलाई एक चम्मच थप बनाउनको लागी यसलाई पकाउनुहोस्। यस तरिका पकाएर, परिणामकारी नैतिकताहरू विशेष गरी कफी, टोस्टेड ब्युगेट स्लाइसहरूमा स्वादिष्ट स्वादिष्ट हुन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 64 |
| कुल मोटा | 6 g |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 15 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1 9 7 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 2 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 1 g |