यो टर्की पाई सजिलो छ, र यो खुट्टा टर्की प्रयोग गर्ने एक राम्रो तरिका हो। नुस्खा पनि खरिद गरिएको भव्य र एक तयार बनाइएका पाई क्रस्ट पानाको साथ सजिलो बनाइन्छ। अथवा नुस्खामा समावेश बृद्धिको घर बनाउनुहोस्।
यो अगाडी बढ्न पनि राम्रो खाना हो। टर्की पहिले दिन भर्नु र यसको पछाडि समय सम्म फ्रिज गर्नुहोस्। पाई पेस्ट्री र पानाको तयार पानाको साथ मात्र यो माथि जानुहोस्। मैले टर्की पाईएको चित्रमा एक सेतो सेतो धो र तिलको बीउ प्रयोग गरेको छु। गहिरो रंगको साथ नरम कस्टको लागि, सम्पूर्ण अन्डा र 1 चम्मचको पानी संग अण्डा धुलाई बनाउनुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 चम्मच मक्खन
- 1 मध्यम प्याज, कटा भयो
- 1 कप सहज कटा मशरूम
- 4 चम्मच सबै उद्देश्यको आटा
- 1/2 चम्मच सूखे पत्ता ऋषि
- 1/4 चम्मच सूखे पत्ता थिम
- 1/4 चम्मच तातो पानी कालो मिर्च
- 1 1/2 कप
- टर्की ग्रेवा , घर का बना वा खरिद गरिएको
- 1/3 कप पानी, टर्की भाइरस, वा चिकन भाइरस
- 1/3 कप भारी क्रीम वा हल्का क्रीम
- 3 कप डुङ्गा पकाइएको टर्की
- 2 देखि 2/2 कपको जमेको मटर र गाजर वा मिश्रित सब्जिहरु
- नमस्कार, स्वाद गर्न
- घर का बना पाई पेस्ट्री: (वा खरिद गरिएको प्रयोग गर्नुहोस्)
- 1/1/1 कप कपडाका सबै आटा, 6 1/2 औंस
- 1/4 चम्मच नुन
- 6 चम्मच (3 औंस) टुक्रा मक्खन, टुक्रामा
- 2 चम्मच (1 औंस) छोटो, टुक्राहरूमा, वा सबै मक्खन प्रयोग गर्नुहोस्
- 4 देखि 6 चम्मच बर्फ ठंडे पानी
- अण्डा धो र माथिपिंग:
- 1 अण्डा सेतो
- 1 चम्मच पानी
- वैकल्पिक: तिलको बीउ
यसलाई कसरी बनाउने?
- हल्का रूपमा पाई डिश स्प्रे वा 1/2 नाउस्टिक पकाउने स्प्रेको साथ उथली क्यान्सर क्वार्टर।
- ठूलो ससनी मा , मध्यम ताप मा मक्खन पिघ्यो । प्याज र मशरूम थप्नुहोस् र प्याज र पकाउनुहोस्, जब तक प्याज पारदर्शी हुन्छ र मशरूम निविदा र खरानी हुन्छ। 4 चम्मचको आटा, आल, थाइ, र काली मिर्चमा हिउँद। कुक, आटा सम्म जोडिएको अनुहार र मिश्रण राम्रोसँग मिश्रित छ। धुवाँ र पानी वा भाइरसमा हलचल। कुकुर, लामो समयसम्म अँध्यारो।
- क्रीम, टर्की र सब्जहरू थप्नुहोस्। गर्मी मार्फत। स्वाद र नमक जोड्नुहोस्, आवश्यक भएमा। गर्मीबाट हटाउनुहोस्। मिश्रणले तयार पाकिएको डिश वा पाई प्लेटमा चस्नुहोस् र जब तपाईं क्रस्ट तयार गर्नुहुन्छ ठिकौं। यस बिन्दुमा कस्ट भर्न तयार नभएसम्म भरिएको ढाँचामा राख्नुहोस् र प्रशोधन गर्नुहोस्। भरपूर अग्रिममा धेरै घण्टा हुन सक्छ।
- आटा र नुन मिश्रण गर्नुहोस्। एक ठूलो कटोरीमा, उक्ल मक्खन टुक्राहरू र छोटो (वा सबै मक्खन) को औंलाहरू वा पेस्ट्री ब्लेंडरको साथ, वा कार्यका लागि खाना प्रोसेसर प्रयोग गर्नुहोस्।
- यदि तपाईंले खाना प्रोसेसर प्रयोग गर्नुभयो भने, मिश्रणलाई ठूलो कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। बर्फको पानीको केहि चम्मच थप्नुहोस् र मिश्रण गर्न ट्रेस गर्नुहोस्। थप बर्फ पानी थप गर्नुहोस्, सानो मात्रामा, मिश्रण क्लम्प सँगै। हल्का फलामको सतहमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र केहि चोटि घन्टी गर्नुहोस्। एक बल मा बन्छ तब एक गोल डिस्क मा झगडा । प्लास्टिक लपेटोमा लपेटो र 30 मिनेटको लागि फ्रिज गर्नुहोस्।
- हल्का चक्की सतहमा ठुलो आटा बाहिर रोल लगभग 1/8 इन्च मोटाईसम्म। पाई भरेर राख्नुहोस्। टाढा टाढा असामान्य अधिक ओभरहट। मोटो किनारा बनाउन तलको बाहिरी ओभरह्याङ्ग बदल्नुहोस्। इच्छित रूपमा किनारमा बाढी र बाढी यस बिन्दुमा ढीलो र चिसो छोप्नुहोस् वा अण्डाको धुलो र स्यालो तयार पार्नुहोस्।
- ओवनमा 375 एफ
- 1 चम्मच पानीसँग अण्डा सेतो मिलाउनुहोस्; मिश्रण गर्न को लागी क्रस्टमाथि ब्रश गर्नुहोस्। धेरै टाढा चाकूको साथ क्रस्टमा सेन्ट छेदहरू काट्नुहोस्। यदि चाहानुहुन्छ भने तिलको बीउको साथ शीर्ष माथि छिड्नुहोस्। डिप्स प्राप्त गर्न पछाडिको पकाउने पानामा पाई राख्नुहोस्। 50 देखि 60 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्, वा क्रस राम्रो तरिकाले खैरो छ र भरपूर बुलबुली हो।