Corbatas de Unquera , वा अङ्ग्रेजीमा "युनिक्वाइजको नेकटिटी" एक क्यानाडा र क्यानाडाको उत्तरी स्पेनिश क्षेत्रमा युनिकोराको नाममा एक सामान्य र परम्परागत पेस्ट्री हो। कन्टाब्रिया, अटुरियस र बास्क देशका बीच बीच क्यानाडायन सागरमा स्थित छ। कान्टाब्रिरी भित्रको क्षेत्रमा निर्भर गर्दछ, यी लम्बाई पफ पेस्ट्रीहरू विभिन्न नामहरूद्वारा चिनिन्छन् - स्यान भिसेन्टे डे ला बारक्वेरियामा कोरबाटा , टोरेलगागागामा पोलस र लेरिगनेसका पवित्रहरू।
Corbatas तयार गर्न सजिलो छ, तिनीहरू 20 मिनेट भन्दा कम मिनेटमा सुरू गर्न समाप्त छन्। लामो पट्टीमा पफ पेस्ट्री पाना काट्नुहोस्, "धनुष" मा घुमाउनुहोस् र पिटेको अण्डा सेतो ब्रश गर्नुहोस्, र जमीन बादाम संग समाप्त छिटो। खैरो र सुनौलो सम्म तातो ओवनमा पकाउनुहोस्। तातो कफी वा एक कप मोटी स्पेनिश गर्म चकलेट संग सेवा गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 मुट्ठी कच्चा बादाम
- 1
- अण्डा सेतो
- 3/4 सी। (100 gr।)
- धुलो चिनी
- 1/2 tsp।
- कागतीको रस
- 1 pkg (16 oz./1/2 किलो।) जमे भएका
- पफ पेस्ट्री
यसलाई कसरी बनाउने?
- पेस्ट्री पाना फ्रीजरबाट हटाउनुहोस् र पन्च गर्न लगभग 20 मिनेटको लागि काउन्टर सेट गर्नुहोस्।
- सुझावहरू: चिसो हुँदा प्लास्टिकको पेस्ट्री पाना राख्नुहोस्, त्यसैले यसले सुत्न सक्दैन। यदि पफ पेस्ट्री धेरै नराम्रो छ, यो धेरै नरम र चिपचिपा हुनेछ, यो काम गर्न गाह्रो बनाउन।
- ठूलो, धेरै तेज चाकूको साथ बादाम चोर्नुहोस्, वा खाना प्रोसेसरमा छोटो पल्स।
- जिरो देखि अन्डा सेतो अलग गर्नुहोस्। एक सानो गिलास मिश्रण कटोरामा अण्डा सेतो राख्नुहोस्। कुखुरा पूर्ण रूपमा भंग नभएसम्म नींबूको रस र पाउडर भएको शर्कु र जबरजस्ती जोड्नुहोस्।
- ऊष्मा ओवन 400 डिग्री एफ (210 डिग्री सेल्सियस)।
- यदि पेस्ट्रीले ब्रेक नभएसम्म बिस्तारै फ्याँकिएको छ भने पफ पेस्ट्रीलाई काटेर बोर्ड वा ढुङ्गामा राख्नुहोस्। पेस्ट्री आटा काट्नुहोस् लगभग 2 इन्च (5 सेमी) चौडाईमा।
- यदि पेस्ट्री सूखा हुन्छ र थोडा बिस्तारै छ भने, थोडा पानीको साथमा नरम पार्नुहोस् र अनुहारको औंलामा औंलाहरू सँगसँगै थिच्नुहोस्।
- ट्विस्ट आटा स्ट्रिपहरू "धनुषा" बनाउन र एक पाक ढुङ्गामा राख्छन्, वा कुर्ची पेपरमा लुगा लगाइयो। एक पेस्ट्री ब्रश प्रयोग गरेर, "रिश्ते" को अन्त्यमा अण्डा सेतो मिश्रण लागू गर्नुहोस् र दुवै छोटो छोटो मा कटा भयो बादाम छिटो।
- केन्द्र रैक मा लगभग 10 मिनेट को कोबाबास बनाउनुहोस जब सम्म उनि सुनहरा हो। कोटाबासलाई सजिलै संग पाना पानाबाट पछाडि पछाडि हटाउनुहोस् र रैकमा ठोक्ने अनुमति दिन्छ।