गहिरो बैंगनी रंगमा र सुकेको मकैबाट बनेको, गैर-अल्कोहल चिचि मोडाडा (" बैंगनी पेय ") पेरूको तातो तातोपानीको रूपमा अज्ञात छ। नम्र जाति उत्पत्ति (र एंटिओक्सिडेंटमा भरपर्दो) को, आजकल सबै सामाजिक वर्गहरु र त्यस देशको लगभग सबै सन्दर्भमा उपभोग गरिन्छ, बजार बजारमा एक द्रुत पेय-ऑन-रन बाट सुरुचिपूर्ण अवस्थामा रातको खाना खान्छ। स्वाद एक सानो रगत हो, हल्का मीठो, र आश्चर्यजनक invigorating यसको तैयारी मा प्रयोग मसाले को कारण।
आजकल यो बोतली चीच मोराडा र / वा संयुक्त राज्य अमेरिकाका सुपरमार्केटहरूमा पेय तयार गर्न को लागी सजिलो छ भन्ने पत्ता लगाउन सजिलो हुन्छ जुन पेरुआन वंश को धेरै जनसंख्या रहेको छ (र त्यहाँ सधैँ इन्टरनेट भौगोलिक स्थानहरुमा छ)। यो खरिदबाट बनेको हो, तथापि, अधिक संतोषजनक छ - आर्थिक रूपमा उल्लेख गर्न - र तपाईंको घर स्वर्गीय गन्ध बनाउनेछ। यो आधारभूत नुस्खाबाट यो सादा तयार पार्नुहोस्, त्यसपछि अर्को उल्लेखित भिन्नता मध्ये एक सँग यसलाई परिवर्तन गर्नुहोस्। तपाईं खुसी हुनुभयो तपाईं!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउन्ड (लगभग 450 ग्राम) कोकमा सूरी पेरुली बैंगनी मक्का (लगभग 4 मध्यम आकारको कान) *
- 1 गैलन / 4 लीटर पानी
- 1 छड़ी
- दालचीनी (लगभग 4 देखि 5 इन्च लामो)
- 6
- सम्पूर्ण लौह
- 1/2 कप सेतो शर्करा
- 3 हरियो स्लिनाइड सेबहरू (वा कुरकुरा आँसुहरू; पहेंलो-पतले सेब वा नाशक प्रयोग गर्न सक्दछ)
- 4
- key limes
यसलाई कसरी बनाउने?
* सूखे पेरूली बैंगनी मक्का को मासुहरू, सामान्यतया बेचेका छन्, अमेरिकामा धेरै ल्याटिन अमेरिकी बजारहरूमा उपलब्ध छन्। यदि तपाइँ उनीहरूलाई ईटा र मोर्टार भण्डारमा फेला पार्न असक्षम हुनुहुन्छ भने, उनीहरूलाई अनलाइन आदेश दिन सकिन्छ। अन्य प्रकारका मकहरु को सबस्टिटेशन सिफारिश छैन।
कुनै पनि धूल वा विदेशी कुरा हटाउन बैंगनी मकैको कानको कान कुल्ला गर्नुहोस्। कान राख्नुहोस्, साथै पानी, दालचीनी र लौरी संग एक ठूलो बर्तन मा बन्द हुन सक्छ जुन कुनै पनि भरी अन्न। स्टोवमा उच्च गर्मीमा बर्तन राख्नुहोस्; एकपटक पानी उबलने बिन्दु पुग्दा, मध्यम कम गर्न गर्मी घटाउनुहोस्। यसलाई अनुमति दिनुहोस लगभग 50 मिनेटको लागि फोच गर्न।
गर्मीबाट बत्ती हटाउनुहोस् र यसलाई सुरक्षित गर्नको लागि सुरक्षित नभएसम्म छोटो अनुमति दिनुहोस्। ठीक स्ट्रिनेटर को माध्यम ले पिचलर को माध्यम ले तरल रोकें, ठोसहरु लाई छोडेर (अलग नहीं)। चीनीलाई तरलमा जोड्नुहोस् र हलचल नगर्नुहोस् जब सम्म यो पूर्णतया भंग भयो। टाँस्नुहोस्, यदि चाहियो भने थप चिनी थप्नुहोस, यद्यपि यो पेय सबैभन्दा तातो तातो हुन्छ जब यो अति नै मीठो छैन।
चीचलाई चिन्नुहोस्। नोट: यस बिन्दुमा, तपाईं पेयको अर्को ब्याच गर्न सक्नुहुन्छ भने यदि आवश्यक छ भने आरक्षित स्यान्ड्ससँग टाढाको पानी र सम्पूर्ण प्रक्रिया दोहोर्याएर। जब तपाईं हेर्नुहोस् कि मकईको लगभग सबै अन्नहरू थोडा खुलेको छ, तपाईं जान्दछन् कि मकईले यसको सबै स्वाद दिएका छन्; तबसम्म, यो यस तरिकाले पुन: प्रयोग गर्न सकिन्छ।
सेवा गर्नु अघि दाँया, स्याउलाई काटेर छोटो सानो क्यूब्समा र आँसुहरु रस। पिचमा चिच्याएर diced फल र नीमको रस थप्नुहोस् र हलचल गर्नुहोस्। यदि वांछित हो भने एक तारा र एक लामो चम्मच (फल खाने) को साथ जस्तो छ, वा माथि बर्फ सेवा गर्नुहोस्। फ्रिजमा कुनै पनि खुट्टा चच मोराडा भण्डार गर्नुहोस्।
चिचड़ा मोराडा मा स्वादिष्ट बदलाव
जस्तै सबै संस्कृतिहरूमा प्रायः साँच्चै पारंपरिक व्यञ्जन र पेय हुन्छ, प्रत्येक पेरूभाइ परिवारले आफ्नै चीता आधारभूत चीचा मोराडा नुस्खामा राख्छ। स्वादको फिक्री गर्न यहाँ केही तरिकाहरू छन्:
ताजा अनानासको रून्ड थप्नुहोस् (तपाईले सामान्यतया फल काटेर पछि भाग्नु हुनेछ) मकै र मसाले पानीको साथमा, सामान्यतया अगाडि बढ्नुहोस्। वैकल्पिक रूपमा, एक नेल सुन्तला (नारंगी भाग मात्र), वा एक सेब वा नाशपाती (पिक्सेल वा होइन, चाहिएको रूपमा र रङ वा टुक्रामा काटेर) को पाई थप्नुहोस्।
तपाईंको चिच मोराडामा मिठाईहरू स्विच गर्न संकोच नगर्नुहोस्। सेतोको सट्टा भूरा शताब्दी प्रयोग गरेर सानो र अधिक बनाउनुहोस्, वा पूर्ण पेरूभमा जानुहोस् र चान्कोका प्रयोग गर्नुहोस् ( पाईलोनसिलिलो, टापा डे डुलस, रस्पदरा वा अन्य केहि स्पिनिश बोल्ने देशहरूमा प्यानेलाको रूपमा चिनिने चक्रको प्रयोग गर्नुहोस् )। कम क्यालोरी चाहिन्छ? आफ्नो मनपर्ने कृत्रिम मीठा बनाउन प्रयास गर्नुहोस्।
यदि तपाई मनपर्छ भने फ्लोटिंग फलको साथमा सानो फ्यानर प्राप्त गर्नुहोस्। Diced apple / nears को वाहेक मा, अनानास वा ताजा गुवा फल को सानो क्यूब तपाईंको चीचमा थप्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 116 |
| कुल मोटा | 0 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 5 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 32 g |
| आहार फाइबर | 6 g |
| प्रोटिन | 1 g |