कुरकुरा र दुर्व्यवहार र शुभकामनात्मक, यी तरट्रेट स्क्वैश चिप्स एक अनियमित स्नैक हो। एक डाइडिइड्रेटरमा बनाइयो, यी पारंपरिक चिप्स भन्दा धेरै स्वस्थ हुन्छन् र खर्च र गहिरो तलाका संस्करणहरु लाई छोड्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 ठूलो butternut स्क्वाश
- वैकल्पिक: 2 चम्मच अतिरिक्त-कुञ्जी
- जैतून का तेल
यसलाई कसरी बनाउने?
- राउन्ड काट्नुहोस्, बीजमा स्क्वाशको भाग र यसलाई अर्को नुस्खाको लागि आरक्षित गर्नुहोस्। स्क्वैशको घाँटीको स्टेम अन्तलाई काट्नुहोस्। मोटो छाला बन्द गर्नुहोस् ।
- तरकारीट स्क्वाश धेरै पतली राउन्ड वा स्लाइसमा काट्नुहोस्। तिनीहरू लगभग पारदर्शी हुनुपर्छ। तपाईं गर्न को लागि एक मंडोलिन, फूड प्रोसेसर, सब्जी कोसेलर, वा चाकू को ब्लेड स्लेडिंग (सावधान रहनुहोस्!) गर्न सक्नुहुनेछ।
- प्रयोग गरेर यदि तेलको साथ स्क्वाश स्लाइसहरू टान्नुहोस्। टुक्राहरू अलग र तेलको साथ प्रत्येक कोट गर्न आफ्नो सफा हातहरू प्रयोग गर्नुहोस्।
- तपाईंको डिभिड्रेटरको ट्रेहरूमा तरटट स्क्वाश टुक्राहरू व्यवस्थित गर्नुहोस्, सुनिश्चित गर्नुहोस् कि कुनै पनि टुक्रा अतिव्यापी छैन।
- 145F / 63C मा स्क्वैशलाई सुखार्नुहोस् (दुई डाइरेक्ट्रेटरहरूमा उच्च सेटिङ)। 110F / 43C मा गर्मी घटाउनुहोस् र अतिरिक्त 8 - 10 घण्टाको लागि सुखा।
- स्क्वैश चिप्सहरू कुरकुरा र कलिलो हुनुपर्दछ (जस्तै पारंपरिक तलामा चिप्सहरू), तर अझै उज्ज्वल नारंगी र असबाबको कुनै संकेत देखाउँदैन।
- तिनीहरू पूर्णतया कुरकुरा लागेनन् र तिनीहरू अझै अझ तातो लागेनन्: 10 मिनेटको लागि तिनीहरूलाई डिभाइटरले बन्द गरिसकेका छन। तिनीहरूले ओवन बाहिर आउँदा कुकीहरू कुकुर गर्नेछन्।
- यदि ठंडा अवधिको अवधि पछि तिनीहरू अझै पनि कुरकुरा छैन भने, dehydrator फिर्ता 110F / 43C मा घुमाउनुहोस् र तिनीहरूलाई 1 - 2 घण्टा अतिरिक्तको लागि सुकाउनुहोस्।
- चिप्स भन्दा माथि प्रयोग गरेर नमक छिटो गर्नुहोस्। तुरुन्तै खानुहोस् वा स्थान्तरण गर्नुहोस्, एकपटक एकटाइट कन्टेनरहरूमा कोठाको तापमानमा ठोक्कियो।
चिप्सहरू एक हप्ता सम्मको लागि आफ्नो क्रन्च राख्ने छ, तर एक महिनासम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ। यदि तिनीहरूले आफ्नो कुरकुमारी खोल्न थाले, तिनीहरूलाई 145F / 63C मा dehydrator मा 15 मिनेट को लागि, वा 5 मिनेट को लागि 250F / 120C ओवन मा राख्नुहोस।
विविधताहरू
यसका साथमा सिजनहरू सँगसँगै प्ले गर्नुहोस्, वा सट्टाको सट्टा। यदि तपाईं यसलाई मसालेदार मनपर्छ भने भुइँमा काली मिर्चको एक स्प्रेक थप्नुहोस्। एक savory, पनीर-स्वादको लागि पोषण खमीर को एक छिद्रण कोसिस गर्नुहोस्। सूखे ऋषि butternut स्क्वैश संग राम्रो हुन्छ। करी पाउडरको एक चुरोट पनि राम्रो छ।
यस विधिलाई जाडोको स्क्वाशको साथ प्रयास गर्नुहोस्। कद्दी र एंगर्न स्क्वैशहरू राम्रो काम गर्छन्। तिलिका फ्लेशhed सर्दिया स्क्वाशेजहरू जस्तै डेलीकाटा स्वादिष्ट हुन्छन् तर प्रिपेन्डको एकै मात्रामा धेरै चिप्सहरू नबनाउँदैनन्।
केवल जाडो स्क्वाश जुन चिप्सको लागि कुल नो-च हो हो स्पेगेटी स्क्वाश हो।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 48 |
| कुल मोटा | 3 जी |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5 g |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 0 g |