यो लोकप्रिय सूप, जाडोको तरबूजको हल्का मीठो स्वादको विशेषताले अक्सर चिनियाँ भोजहरूमा सेवा पुर्याउँछ। यदि सर्दिया तरबूज अनुपलब्ध छ भने, डिश पनि एक पूरा ककड़ी संग बनाइन्छ। ककबाल खानुहोस्, बीजलाई हटाउन कोर, र पासा।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 कप / 1/2 पाउंड जाडो जाडो
- 4 कप पानी
- 2 वटा मुटुको कुखुरा
- 4 चीनी सूखे
- कालो मशरूम
- 2-3 टुक्रा अदरक
- 1/4 कप पकाएको हैम (diced)
- नमक र काली मिर्चको स्वाद
- वैकल्पिक: हरित प्याज (कटाई)
यसलाई कसरी बनाउने?
- जाडोको खरानी धुनुहोस्, हरियो छाला, बीउ र लुगा हटाउनुहोस्। 2 इन्च टुक्रामा काट्नुहोस्।
- चिनियाँ सूखे मशरूमहरू नरम नभएसम्म 20-30 मिनेटको लागि तातोपानीमा भिजेका हुन्छन्। कुनै अतिरिक्त पानी निचोल्नुहोस्।
- जाडोको तरबूज पानीको बर्तनमा राख्नुहोस्, एक फोडा ल्याउनुहोस्, र लगभग 20 मिनेटको लागि उकालो वा सर्दिया तरबूज निविदा हुन्छ।
- चिकन भाइरस, मशरूम, अदरक र पकाएको हाम थप्नुहोस्।
- चाहिएको मौसममा थप गर्नुहोस्। लगभग 20 मिनेटको लागि सिम्मर
- गार्निशको लागि हरित प्याज थप्नुहोस्। तातो सेवा गर्नुहोस्।
विविधताहरू:
- सम्पूर्ण सर्दीको खरगोश (लगभग 8 देखि 10 पाउण्ड) खरिद गर्नुहोस्, माथि काट्नुहोस्, बीउ र लुगा हटाउनुहोस्, 1 - 2 घण्टाको लागि अन्य अवयवहरू भित्र र भाप राख्नुहोस्। यसले एक फैंसी हेर्ने डिशको लागि बनाउँछ।
- बारबेक्डर पोर्क र / वा चिन्ता थप्नुहोस्।
- अन्य सब्जियां, जस्तै बांसो गोली, गाजर, र रेशम स्क्वाश जोड्ने प्रयास गर्नुहोस्।