सुकियाकी एक प्रकारको निबे (जापानी तातो बर्तन) हो जहाँ स्वादिष्ट पतली-चिसो मासुको चाँडो छिटो छिटो हुन्छ, अन्य पोषण र स्वादिष्ट सब्जियों र अन्य सामग्रीको मध्यस्थ संग संयुक्त हुन्छ, र त्यसपछि सोया सस र शर्कुको लागि शरिरमा सजिएको हुन्छ।
सामान्यतया सुकियाकी टेबलमा पकाइएको छ जब तपाईं खाना खान्छौं। शब्द "याकी" भनेको जापानी भाषामा "साट" वा "ग्रिल" हो, र माटो हट स्लिलेटमा साट हो। सकिआकीमा मुख्य घटक सामान्यतया मासुको रूपमा लिन्छ, जो सोया सॉस -समाप्त सूपमा पतली रमाइलो हुन्छ। सामान्यतया, सकिआकी एक सर्दिसको डिश हो र यो बोनेनकी, जापानी साल-अन्त पक्षमा सामान्यतया पाइन्छ।
त्यहाँ दुई मुख्य शैलियां छन्: पूर्वी जापानबाट कोटो शैली र पश्चिमी जापानबाट क्यान्सियन शैली। केन्टो शैलीमा, युद्धिशिता (खातिरको मिश्रण, सोया सॉस, शर्करा, मिरर र दाशी) खसेको छ र एक बर्तनमा गरम हुन्छ, त्यसपछि मासु, सब्जियां र अन्य अवयवहरू थपिएका हुन्छन् र एकसाथ सहज हुन्छ। कास्की-शैली सुकिआकीमा मासु पहिलो बर्तनमा गरम हुन्छ। जब मासु लगभग पकाइएको छ, चिनियाँ, खाँचो र सोया सॉस थपिएको हुन्छ, त्यसपछि सब्ज र अन्य सामग्रीहरू अन्तिममा फिसाइन्छन्। केन्टो र क्यान्सिय शैलीहरूमा दुवै, कच्चा अण्डाहरू डुप्लिकेट ससको रूपमा प्रयोग गरिन्छ जब सुकिआकी र भमीमा चामल खाने गरी कालो कालीको बीजमा पनि सेवा गरिन्छ।
यहाँ कोटो वा पश्चिमी जापानी शैलीको सकिआकीको लागि एक नुस्खा हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउंड पतली कटाई मासु (काटने आकार टुकडे मा कट)
- 1 प्याकेज शिरराकी नूडल्स (यम केकबाट बनेको) वा
- सेलफेन नूडल्स , धोए र नाली (3 इन्च लम्बाइमा काट्नुहोस्)
- 8 शियाटेक मशरूम (स्टोड हटाइयो)
- 1 enoki मशरूम (ट्रिममिड)
- 1 नक्सी वा लेक (धोए र 2 इन्च लम्बाइमा कटाईयो)
- 1/2
- चिनियाँ क्यूबेज (धोए र 2 इन्च-चौडा टुक्राहरू)
- 1 yaki-dofu (
- ग्रील्ड टोफु , काटन मा कटौती आकार आकार)
- 1 शुंगिकु (क्रिसन्तहेम ग्रीन्स, धोईयो र 2 इन्च लम्बाइमा काटियो)
- Sukiyaki सॉस को लागि:
- 1/3 कप सोया सस
- 3 चिसो फोहर
- 5 चम्मचौं शताब्दी
- 3/4 कप पानी
- डुप्लिकेटको लागि:
- वैकल्पिक: 4 टाँसिएको अण्डा
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूलो प्लेटमा सामग्रीहरू प्रबन्ध गर्नुहोस् र तालिकामा प्लेट राख्नुहोस्।
- सोया सॉस बनाउन, खातिर, चिनी र पानी सुकिआकी सस बनाउन।
- तालिकामा बिजुली प्यान वा कुञ्जी सेट गर्नुहोस्। यस बिन्दु पछि, खाना खाएमा खाना पकाउने गरिन्छ।
- प्यानमा सानो तेल बिर्नुहोस्। केही बीउ स्लाइस तान्नुहोस्, त्यसपछि प्यानमा सुकिआकी सॉस राख्नुहोस्।
- चटनी पछाडि सुरु हुन्छ जब अन्य अवयवहरू थप्नुहोस्।
- सबै सामग्रीहरू नरम नभएसम्म सिमर गर्नुहोस्, र यो खानको लागि तयार छ।
- पकाएको सुकिआकीलाई कच्चामा डुबेको छ, यदि तपाई मन पराउनुहुन्छ।
- जस्तै तरल कम हुन्छ, थप सुकिआकी सस वा तातो पानी थप गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 760 |
| कुल मोटा | 25 g |
| पागलिएको बोसो | 8 जी |
| असंतृप्त फैट | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 310 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2,198 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 75 जी |
| आहार फाइबर | 11 जी |
| प्रोटिन | 62 g |