हर्ब मक्खनको साथमा सल्मन पाउनुभयो

यो एक सरल तर संतोषजनक डिश हो जसले राम्रो सामनको धनीतालाई जोड दिन्छ र उज्ज्वल, ताजा जडीबुटीहरूसँग बृद्धि गर्छ - र, सबै कुरामा मक्खनसँग राम्रो हुन्छ (यद्यपि तपाइँ जैतूनको तेललाई स्थानान्तरण गर्न सक्नुहुनेछ)। यो सामन राम्रोसँग तेलको लागि महत्त्वपूर्ण छ र त्यसपछि माटो साइड डाउन गर्नुहोस्। त्यसपछि, राम्रो 4-5 मिनेटको लागि माछालाई सार्नुहोस्; यसले एक राम्रो क्रस्ट बनाउँछ। छालाको छेउमा खसेको छ। ताजा जडीबुटीहरू यहाँ प्रयोग गर्नुहोस्। एक साथ को रूप मा, केहि बच्चाहरु को सलाद ग्रीस को शीर्ष मा केहि कच्ची रोटी संग। यो नुस्खा 4 सेवा गर्दछ।

तपाईलाई के चाहिन्छ?

• 2-3 पाउन्ड सामन फिललेट, छाला-मा
• 2 चम्मच सब्जी तेल
• 1 चम्मच कोषेर नमक (वा स्वादको लागी अधिक)
• 1 मक्खनको छड़ी
• 6 ताजा ऋषि पत्तियां
• 2 चम्मच ताजा
• थिम
• 2 चम्मच ताजा ताजा कटाई
• साला सलाद साग (वा पर्याप्त लेफ्टिन वा पालक सामनको लागि बेडको रूपमा सेवा गर्न)
• लेमन (भेडहरू)

यसलाई कसरी बनाउने?

1. सब्जीको तेल र नमक उदार रूपमा सामन कोट।
2. ग्रिल राम्रो र गर्म पाउनुहोस्, र सुनिश्चित गर्नुहोस् कि गेट्स सफा छ।
3. टुक्रामा मक्खको छड़ी काट्नुहोस् र सानो बर्तनमा मध्यम गर्मीमा उचाल्नुहोस्।
4. ग्रिलमा सामन तल राख्नुहोस्, छाला माथि उठाइन्छ। कम्तीमा 3 मिनेटको लागि सार्नुहोस्, यहाँ सम्म कि पतली sockeye fillet को लागि। राजा सामनको ठूलो स्लैबको लागि, तपाईंलाई 6 मिनेट चाहिन्छ। माछाको किनारहरू हेर्नुहोस् - तपाईले यो हेर्न चाहानुहुन्छ कि माछा फ्लिप गर्नु अघि अक्सिको लगभग आधे बाटो माथि घुमाउनुहोस्। फ्लिङ गर्नुअघि परीक्षण: सामन केही ठाउँहरूमा छिन सक्छ, तर यसको प्रायः जब तपाइँ एक स्पाट्युलसँग फ्लिप गर्न प्रयास गर्दछ। तपाईं फ्लिप गर्नु अघि चिपचिपा स्पटहरू हटाउनुहोस्।

1. जब सामन ग्रिलिंग गरिन्छ, मक्खनमा सिरा पातहरू भत्काउँछ। जब तिनीहरू लगभग निस्किएका हुन्छन्, पेपर टावरहरूमा हटाउन र हटाउन दिनुहोस्। थाइम र अजल जोड्नुहोस् र गर्मी बन्द गर्नुहोस्।
2. सामनलाई छालाको छेउमा फ्लिप गर्नुहोस् र 2-5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
3. सलाद ग्रीन राखेर तिनीहरूलाई प्लेट बनाएर प्लेटहरू तयार गर्नुहोस्। म माईक्लुन मिक्स जस्तै बच्चा सागको मिश्रण मन पर्छ।
4. सेवा गर्न, प्रत्येक प्लेटमा सामनको टुक्रा राख्नुहोस् - जुनसुकै पक्षले राम्रो, छाला वा मासु जस्तो देखिन्छ। एक तलामा पित्ता वा दुई साथ सामन र माथि माथि जडी बूटी मक्खन डालो। नींबूका भेडाहरूसँग सेवा गर्नुहोस्।

पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
क्यालोरिज	1296
कुल मोटा	97 जी
पागलिएको बोसो	37 g
असंतृप्त फैट	33 जी
कोलेस्ट्रॉल	405 मिलीग्राम
सोडियम	838 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	1 g
आहार फाइबर	1 g
प्रोटिन	101 g

(हाम्रो व्यञ्जनहरूमा पोषण जानकारी घटक डेटाबेस प्रयोग गरी गणना गरिन्छ र अनुमानलाई विचार गर्न सकिन्छ। व्यक्तिगत परिणाम फरक हुन सक्छ।)