यो खडेरी पसल एक धेरै विशेष मासुको भुट्टा हो। यो एक क्रिसमसको रातको खाना वा नयाँ वर्षको पर्वको लागि उत्तम भुनावट हो। र बायाँले राम्रो स्यान्डविच बनाउँछ। तपाईं कुटीर पाई वा क्यासरोल बनाउनका लागि लेफ्टिनभर रोस्ट बीफ पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 खडा पसल भुना (लगभग 5 देखि 6 पाउन्ड)
- 2 देखि 3 चम्मच नुन
- 1/2 देखि 1 चम्मच मिर्च
- Gravy को लागि:
- 1/3 कप मासु drippings
- 1/3 कप आटा
- 3 कप पानी
- नमकको डिसमा स्वाद
- काली मिर्चको स्वाद
यसलाई कसरी बनाउने?
- Preheat ओवन 300 देखि 300 सम्म
- खुल्ला उथ रोस्टिङ प्यानमा रैकमा भुइँमा राख्नुहोस्, मोटो पक्ष माथि।
- नमक र काली मिर्चको साथ भुइँमा छिर्नुहोस्। भुइँमा माटो थर्मामीटर घुसाउनुहोस्, त्यसकारण माटोको मासुमा पुग्छ। यसलाई मोटाइको जेबमा आराम नछोड्नुहोस् वा हड्डी छुनुहोस्।
- झन्डै 2 देखि 2 सेकेन्ड घण्टाको लागि 300 एफमा, खाली भयो।
- दुर्लभको लागि, मासु थर्मामीटरमा 135 एफ पुग्छ, र मध्यम दुर्लभ 155 एफ हुनेछ। नोट: USDA ले भन्दछ कि गोमाको लागि सुरक्षित न्यूनतम तापमान 145 एफ छ।
- ओवनबाट हटाउनुहोस् र खडा गरौं, भित्ता बनाउने बेलामा पखालेर ढिलो पार्नुहोस्। मापन प्याला मा बोसो टाँस्नुहोस्।
- बरसात प्यानमा 1/3 कप drippings फर्काउनुहोस्।
- मापन drippings संग कम गर्मी मा बरसाना प्यान राख्नुहोस्।
- अँध्यारोमा अँध्यारो टाँस्नुहोस्।
- पानी जोड्नुहोस्, निरन्तर उत्साह।
- लामो समय सम्म कुक गर्नुहोस्।
- नमक र काली मिर्चको मौसम, स्वाद गर्न।
- कटाई रोस्ट बीफ संग गुरुत्वाकर्षण गर्नुहोस।