चिकन र करी को संयोजन क्लासिक हो र सबै भन्दा अधिक संभावना भारत मा शुरू भयो। यस संयोजन को उपयोग गर्ने अन्य व्यंजनहरु मा चिकन बिरानी, मक्खन चिकन , र मुलिगाटोवा स्टू शामिल छ। करी पाउडर हल्का वा मसालेदार हुनसक्छ, र जब चिकनको मोलियो संग जोडीएको हुन्छ, यी व्यंजनहरू शानदार छन्।
करी पाउडर अक्सर भारत मा प्रयोग गरिन्छ, जहां परिवारहरु अक्सर यस मसाले संयोजन को आफ्नो विशेष मिश्रण छ। करी पाउडर एक मसाले होइन, तर दालचीनी, लौंग, हल्दी, हृदयघाती, चिल्लो, पोल्टेर, काली मिर्च, र अंडाकारको मिश्रण। तपाईं धेरै किराना भंडारहरूमा उत्कृष्ट करी पाउडर मिश्रणहरू खरीद गर्न सक्नुहुन्छ, वा प्रयोग गर्न मनपर्छ भने आफैलाई बनाउनुहोस्। तपाईंले आफ्नो मिश्रणमा राम्रो मनपर्ने मसलाहरू प्रयोग गर्नुहोस्।
यो नुस्खा गर्म पकाएको भूरी चावल वा पास्ता भन्दा उत्तम सेवा गरिन्छ। स्वाद रसिलो छ, र रंगहरू सुन्दर छन्, त्यसैले यो मनोरञ्जनको लागि एक अचम्मको डिश हो। तर एक हफ्ते पनि रातो बनाउन सजिलो छ। एकपटक सामग्री पहिला भएपछि, यो डिश लगभग 20 मिनेटमा तयार छ।
Accompaniments धेरै करी व्यंजनहरू मा महत्त्वपूर्ण छन्। टोस्टड नारियल, टोस्टेटेड कटाई काजू, कटा हरा प्याज, क्युरेन्ट र चटनीले अनुहारमा सानो कटोरामा र प्रत्येक डिनरलाई आफ्नै प्लेट बनाउँछ।
यो नुस्खा एक राम्रो फल वा हरियो सलाद, केहि रातको खाने रोल वा ब्रेडस्टिक्स र मिठाईको लागि एक मिठाई नींबू meringue पाई संग सेवा गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/2 कप आटा
- 1-2 चम्मच करी पाउडर
- 4 चिकन छाती (बेकार, छाला रहित, 1 टुक्रामा काट्नुहोस्)
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- 2 चम्मच मक्खन
- 1 हरित घंटी काली मिर्च (1 टुक्रामा काट्नुहोस्)
- 1 पहेंलो घंटी काली मिर्च (1 टुक्रामा काट्नुहोस्)
- 1 प्याज (कटाई)
- 2 लसुन लौह (मिनिसिङ)
- 1/2 चम्मच नुन
- 1/2 कप पानी
- 3/4 कप सुन्तला रस
- 1/2 कप भारी क्रीम (तपाईंले खाली वा दूध वा हल्का क्रीम प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ)
- वैकल्पिक Accompaniments:
- Chutney
- पकाएको चावल
- Currants
- टोस्टड नारियल
- काजू टुक्राहरू
यसलाई कसरी बनाउने?
एक उथली प्लेट मा मिश्रण आटा र करी पाउडर। यस मिश्रणमा राम्रो तरिकाले कोट गर्न टस चिकन टुक्राहरू।
मध्यम ऊँची उचाईमा ठूलो भारी कुखुरा बिउँनुहोस्। तेल र मक्खन जोड्नुहोस् र पिघ्न दिनुहोस्।
यस मिश्रणमा साउटे चिकन हल्का खैरोसम्मसम्म, प्रायः हिउँदिरहन्छ।
मिर्च, प्याज, लसुन, नमक, पानी र सुन्तलाको रस थप्नुहोस्।
कुखुरालाई ढाक्नुहोस् र 10-15 मिनेटको लागि कम गर्मीमा उकालो गर्नुहोस् जब तक चिकन राम्रो तरिकाले पकाएको हुन्छ।
क्रीम जोड्नुहोस् र पकाउनुहोस् र गरम नहुनुहोस्; फोडा नगर्नुहोस्। चाँदीमा भरिएको सबै साथीहरु संग वांछित को रूप मा।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 468 |
| कुल मोटा | 28 जी |
| पागलिएको बोसो | 11 जी |
| असंतृप्त फैट | 11 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 103 मिलीग्राम |
| सोडियम | 316 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 28 जी |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 27 जी |