सुखा Kala Chana बनाउन सजिलो छ र एक नाकको साथमा स्नैक वा साइड डिशको रूपमा साँच्चै राम्रो स्वाद छ। थपिएको लाभको रूपमा, चाना पनि प्रोटीनको उत्कृष्ट स्रोत हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 कप काला चाना (काली कुखुरा) - धोईदिनु र रातभर पानीमा भिड्नु
- 3 tbsps सब्जी / canola / सूरजमुखी
- खाना पकाउने तेल
- 1 चम्मच क्यूम बीउ
- 2 हरियो चिसोले लम्बाइको बीचमा छोप्छ
- 3 tbsps ताजा grated अदरक
- 2 चिसो पखाला कटाई
- लसुन
- 1 ठूलो प्याज ठीक कटा भयो
- 2 चम्मच कपाल पाउडर
- 1 चम्मच cumin पाउडर
- 1/2 tsp
- हल्दी पाउडर
- 1/2 tsp
- रातो मिर्च पाउडर
- 1/2 tsp कच्चे माल पाउडर (अमर)
- 2 मध्यम टमाटर 1 "क्युब" मा कटाईयो
- 1/4 कप ताजा कटा भयो धनी पातहरु
- रस 1/1 को एक काग या नींबू
- नमक स्वाद
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक द्रुत कुकुर वा न्यानो सम्मको ठूलो प्यानमा चक्कुलाई उडाउनुहोस्। निकास र पछिको लागि अलग राख्नुहोस्।
- एक गहिरो प्यानमा पकाउने तेललाई न्यानो गर्नुहोस् र जब यो तातो हुन्छ, जीरा बीउहरू थप्नुहोस्। कुकुरसम्म तिनीहरू भत्कन्छन्।
- हरी मिर्चहरू जोड्नुहोस् र तिनीहरूले भित्ता बन्द नगरेसम्म पकाउनुहोस्। अब अदरक र लसुन र 2-3 मिनेटको लागि तलना थप्नुहोस्। नरम नभएर प्याज र तौल थप्नुहोस्।
- उबलिएका चक्कुहरू, धनिया, क्युम, पिरोलो, रातो मिर्च, कच्चा माई पाउडरहरू र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्।
- 2 मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस् र त्यसपछि टमाटर, कटाएको धनी, र नुनको स्वाद जोड्नुहोस्। राम्ररी मिलाउनुहोस् र 4 देखि 5 मिनेट बढी पकाउनुहोस्।
- चिहानको रससँग आगो र जुत्ता बन्द गर्नुहोस्। मिक्स र गर्मी हुँदा सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 225 |
| कुल मोटा | 4 जी |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 1 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 246 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 39 जी |
| आहार फाइबर | 8 जी |
| प्रोटिन | 11 जी |