Guacamole Nahuatl Nahuatl (प्राचीन एजटेक द्वारा बोल्ने भाषा र आज पनि म्याक्सिकोमा धेरै धेरै जीवित) बाट आउँछ र अल्पोकैडो चटनीको रूपमा अलिकति अनुवाद गर्दछ । त्यहाँ कुकुरका थुप्रै संस्करणहरू छन् जुन तिनीहरूका केही विशेष सामग्रीहरू र / वा प्रयोगहरू छन्।
यो सजिलो तर स्वादिष्ट संस्करण एक महान "मानक ग्यानामेल" नुस्खा हो र तपाईंको भान्सामा राम्रो तरिकाले क्लासिक बन्न सक्छ। यो एक स्वादिष्ट पक्ष गार्नी सादा साधन बनाउँछ, एक burrito जगेडा र एक एपटिजरको रूपमा चिप्स संग राम्रो छ।
यो अवधारणाको आनन्द लिने बेलामा अवकोस र ग्याणामोलको बारेमा केही रोचक ट्रिभिया सिक्न नबिर्सनुहोस् !.
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 पकाउने अवकासहरू
- 1 मध्यम टमाटर (बीउ र diced)
- 1/4 प्याज प्याज (खुर्सानी र diced)
- 1 ताजा serrano (या jalapeño चिली,
- बीउ र दाँत )
- 1/4 कप मेक्सिकन क्रेमा (वा खट्टा क्रीम)
- 1/8 कप क्रिलाट्रो पातहरू (खुट्टाको कटाई)
- 1 चम्मच नींबू रस (ताजा निचोड)
- नमक र काली मिर्च (स्वाद गर्न)
यसलाई कसरी बनाउने?
Avocados पील र आफ्नो गड्ढे हटाउनुहोस्। एक काँटा वा अन्य म्याशिंग ब्रेन्सेलको पछाडि दुई जनाको मासु मसा। दोश्रो दुई in1 / 4-inch पाईयो दुई इन्च इन्च घन।
Diced chile mepper, प्याज, र cilantro संग mashed avocado मिश्रण गर्नुहोस्। क्रमामा वा खट्टा क्रीम र नीमको रसमा फोल्ड गर्नुहोस् । नमक र काली मिर्चको स्वाद जोड्नुहोस् ।
मास्ड वायुकोडो मिश्रण मा diced avocado र टमाटर तह ।
प्लास्टिक लपेटोको साथ तुरुन्तै वा आवरण प्रयोग गर्नुहोस् (यकिन गर्नुहोस् कि प्लास्टिक पूर्णरुपमा guacamole को सबै सतहहरू छान्नुहोस् ताकि हावा एक्सपोजर कम हुन्छ) र केहि घण्टा भित्र उपभोग गर्दछ।
ऐपेटाइजरको रूपमा टोटोपोस ( कष्टिला चिप्स) को साथ तपाईंको स्वादिष्ट क्रीम-चन्की ग्वामामोलको सेवा गर्नुहोस् , यसलाई टाकोस वा तुस्टामा चटनीको रुपमा प्रस्तुत गर्नुहोस्, वा ग्रीड माछा वा चिकनको लागि साइड डिस / पोर्नको रूपमा प्रयोग गर्नुहोस्।
सरल Guacamole मा टिप्पणीहरू
यो व्यञ्जनहरु को बारे मा 4 कप गुआणामूल को उत्पादन हुन्छ , 6-10 मान्छे को लागि एक ऐपेटाइजर को रूप मा चिप्स संग सेवा गर्न को लागी पर्याप्त।
यस विधिमा व्यञ्जनको स्तर समायोजनमा समायोजन गर्नुहोस्: यदि तपाइँ माइक्रिक ग्युमामोललाई मनपर्छ भने कम (वा पनि नहुन सक्दैन) चिाइल प्रयोग गर्नुहोस्, यदि तपाई गर्मीलाई माया गर्नुहुन्छ भने।
यस स्वादको बनावट तपाईंको स्वादमा ट्वीक गर्नुहोस्। कुनै पनि चंकियर guacamole जस्तै? म्यास केवल एकोकोडस मध्ये एक वा वा कुनै पनि। यो क्रीमियर चाहनुहुन्छ? सबै चार एकोकोडस र पासा सब्जियों धेरै सानो।
कच्चा प्याजको कारण, टमाटरहरू र क्यालिन्ट्रो, यो प्रकारको ग्यानामीले विशेष गरी राम्रोसँग राख्दैन । यदि तपाईंले छोड्नुभएको छ कि तपाईं बचत गर्न चाहनुहुन्छ भने, तिनीहरूलाई एक दिन वा दुईको भित्र खानुहोस्।
बायाँलाई एक वाटाइट कन्टेनरमा राख्नुहोस् र डिसेप्लेटिने कम्युनिस्ट कम गर्न को लागी ग्याणामोलको अवशेष सतहमा प्लास्टिक लपेटो राख्नुहोस्। यदि Guacamole माथि ब्राउन बदल्छ (माथि छुट्याउने कुनै पनि तरिकामा खतरनाक छैन, बरु अनैच्छिक छैन), या तो गाढामा तह प्रयोग गरेर वा guacamole हलचल देखि पहिले स्क्रैप गर्न ताकि यो एक सबै फेरि एक सुन्दर हरियो रंग हो।
Robin Grose द्वारा संपादित
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 214 |
| कुल मोटा | 18 जी |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 11 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 4 मिलीग्राम |
| सोडियम | 50 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14 जी |
| आहार फाइबर | 9 जी |
| प्रोटिन | 3 जी |