पृष्ठभूमि र Tortillas को किस्म
Tortilla de Patatas शायद सर्वोत्तम ज्ञात र एक सार्वभौमिक स्पेनी व्यंजन मनपर्छ मध्ये एक हो। यो बस जैतून को तेल मा तली मा कटा हुआ आटा र कटा प्याज छ, तब पीटा अण्डा संग मिश्रित र ठोस ओमेलेट को रूप मा पकायो (इटालीहरु लाई फ्रिटिता को समान के समान)। कलिनिरिया स्पेनको पुस्तकमा, तुतिला डे पेटेट कम से कम लगभग 1500 भन्दा बढी भएको थियो जब यसलाई किंग्स फिलिप III र स्पेनको फिलीप चतुर्थका लागि सिर शेफसँग एक नोटबुकमा उल्लेख गरिएको थियो।
अब, यो सामान्यतया tortilla Espanola वा स्पेनिश ओमेलेटको रूपमा चिनिन्छ।
यद्यपि तुस्किला एस्पेनोला स्पेनमा हरेक ठाउँ टापाको रूपमा खाएको छ र स्पेनिश खाना खाने तालिकामा मुख्य पाठ्यक्रमको रूपमा, सबै प्रकारका तरिकाहरूमा खाएको कष्टिला धेरै प्रकारका हुन्छन्। उदाहरणका लागि, स्पेनको एक क्षेत्रमा विभिन्न किसिमका विभिन्न अटलालसहरू एक-अर्कामा खसेका छन्, त्यसपछि उनीहरूले सेवा गरिसकेपछि शीर्षमा टमाटर चटनी खानुपर्छ, र अर्को क्षेत्रमा, मस्तिष्कमा मस्तिष्कमा कष्टिला हुन्छ।
Tortillas मूल आदी, आलु र प्याज देखि लामो बाटो आएको छ, जुन स्पेनी आहारमा एक मुख्य आधार थियो। सामान्य स्पेनी परिवारले प्रायः मेजमा मासु राख्ने खर्च गर्न सकेन। आज, लगभग केहि पनि एक tortilla मा मिश्रित गर्न सकिन्छ। जब तपाइँ पुरानो प्रेमी मेसोन वा ट्यापस बार भ्रमण गर्नुहुन्छ, तपाईले दीवारमा ठूलो मेनु देख्न सक्नुहुनेछ, स्थापनामा तयार गरिएका कितावहरू सूचीबद्ध गर्नुहोस्, निम्न समावेश सहित:
- Bacalao - नमक कोड
- Pimientos - मिर्च
- अतुन - टुना
- Gambas - चिंराट
- Chorizo - chorizo sausage
- जामन - हैम
- Gambas y setas - चिन्ता र मशरूम
- Setas या Champiñones - मशरूम
- Espárragagos trigueros - जंगली asparagus
- Angulas - baby eels
क्षेत्रीय Tortilla किस्महरू
क्षेत्रीय शैलीहरू अल्पसंख्यक पनि छन्। कहिलेकाहीँ तुरुन्तै चिसो वा बायाँको मिश्रण, वा बेकोला (सूखे नमक कोड) सँग भ्यालेन्सियाको समुदायमा छ।
अन्डलुकियामा हुँदा, भेडाको बिरोइन र भेडा वा बुल टेस्टहरूलाई मिश्रणमा समावेश गर्न सकिन्छ।
Tortilla स्यान्डविच
Tortillas एक धेरै पोर्टेबल खाना हो। ठूला पट्टिहरूमा काट्नुहोस्, तिनीहरू रोटीको टुक्रामा राखिन्छन् र ड्राइभ गर्दा खाईन्छ। तुर्किला खाएको अर्को साधारण तरिका यो एक बोकोडिलो वा बागेट स्यान्डविच भित्र राख्न हो। केवल एक लम्बाइको लम्बाइ काट्नुहोस्, आधा लम्बाइमा टुक्रा राख्नुहोस् र टुस्किलाको टुक्रा घुसाउनुहोस्। यदि तपाईं रेल वा बसबाट यात्रा गर्नुहुन्छ भने, तपाईं शायद केही बोकोडिलहरू देख्न सक्नुहुनेछ कि तुतिला डे चोरिजोले सवारी यात्राको दौडान यात्रा बैग वा पर्सबाट निकालेको छ।
Tortillas अभ्यास लिनुहोस्
Tortillas एक सस्ता पकवान र अपेक्षाकृत सजिलो बनाउन, जो राम्रो छ किनकि एक कस्किला एस्पेनोला बदल्दै वा फिसिङ गर्दा केही अभ्यास लिन्छ। यदि टुस्किल्ला गरिन्छ भने केहि प्रयास गर्दछ। त्यसोभए, तपाईं निराशा नगर्नुहोस् भने तपाइँ पहिलो पटक चित्रकला बन्द नगर्नु हुन्छ। यदि तुस्किला उत्तम देख्दैन भने पनि यो स्वादिष्ट स्वादिष्ट हुनेछ!