तपाईंले व्युत्पन्नहरू देख्नुहुनेछ जुन तपाइँले स्पाररबसहरू उचाउन निर्देशन दिनु अघि तिनीहरूलाई भित्तामा वा पाकमा पकाउन सक्नु अघि। यस कदम खाना पकाउने समय छोटो र केहि सतह को मोटा प्रदान गर्न प्रयोग गरिन्छ। त्यहाँ उबलिएको स्पायररब्सको लागि प्रविधि र विपक्ष छन्। जबकि यो व्यक्तिगत स्वादको कुरा हो, यो उकालो किन प्रयोग गरिन्छ भन्ने बुझ्न राम्रो छ, यसले तपाईंको स्पार्रीब्सलाई कसरी असर गर्नेछ, र तपाइँ कुन विकल्पहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
बूबल रिब्सको लागि प्रो
रिब्स फ्याटिसका कारण देखि, धेरै पकाले प्रायः थोडा समयको लागि स्पाररब्स पनीबोइल छनोट गर्न वा विस्तारित समयका लागि फोडा फैलाउन मोटोको रौतहट गर्न, रिब मासु निलम्बन गर्न र पकाउने समय छोटो पार्छ। रिब्स त्यसपछि त्यसपछि ग्रिल वा ओवनमा पकाइएको हुन्छ, सामान्यतया एक चटनीको साथ।
पावर उबलिएको पानीको बर्तन ल्याएर माथि उबलिरहेको छ। त्यसपछि रिब पानीमा तीन देखि चार मिनेटसम्म डराउँछ। यसले केही फ्याट रिलाउँछ। यसले तपाइँलाई ग्रिल गर्नु अघि यसलाई पसिनाबाट आन्तरिक छाला सजिलो बनाउँदछ।
केही व्यञ्जनहरू रिब्स लामो समयसम्म, जस्तै, एक घण्टाको लागि। यसले ग्रिलमा पकाउने समय धेरै कम गर्नेछ र लामो सिम्मरले मासुको कनेक्टिविटी ऊतकलाई नरम पार्दछ, जसले धेरै निविदा पसलहरूको परिणाम दिन्छ। यो एकदम लामो छ कि तपाईं लामो समयको लागि पूर्ण फोडामा पकाउनु भन्दा सट्टा पछाडि उकालो पार्छ। फोडाको गर्मीले कठिन मासुमा परिणाम पुऱ्याउन सक्छ।
नौका रिब्सको लागि
मासु उर्लेर नसाले मात्र बोसोलाई बसाल्छ, यसले स्वाभाविक रूपमा स्पाररब्स प्राकृतिक रसलाई पनि रिलीज गर्दछ, जसमा दुवै पसलहरूको साँचो स्वाद हुन्छ। पावर उल्टाइले प्राकृतिक स्वादलाई कम गर्नेछ, तर अझै पनि केहि हानि हुनेछ। एक घण्टाको लागि सिम्मरिंग स्वादको ठूलो हानि हो, जुन पानीमा स्वाद हुन सक्छ।
चामल वा अन्य भाँडाको लागि पानीको स्वादको रूपमा मात्र प्रयोग गर्न सकिन्छ। यद्यपि स्पाररब्स प्रायः चमकदार वा चटनीको साथमा सेवा गरिन्छ, मासु आफैं सुखार्न सक्दछ पछि उजागरको कारण यसको प्राकृतिक रस गुमाउँछ।
बोइबल रिब्स को वैकल्पिक
कम गर्मीको साथ लामो खाना पकाउँदा स्वाद र नमीको क्षति बिना मोटाई र मोटो प्रतिपादनको एउटै लक्ष्य हासिल गर्दछ। यो तरिकाहरू गर्न सकिन्छ:
- भोज गर्दै : यदि तपाईसँग एकदम ठूलो स्टीमर छ वा एकलाई सुधार गर्न सक्नुहुन्छ, रिब्स पानी वा स्याउको रस एक घण्टाको लागि भाप।
- ढिलो ओवन बेकिंग : यो एक बिरोध विधि हो। पानी वा सेबको रस को प्यान तयार गर्नुहोस् र रिब्स माथि माथिको रैकमा राख्नुहोस्। तपाईं प्यानल को तल संग एक रैक को बदलन गर्न सक्छन् या पैन को तल मा बल मा एल्यूमीनियम पन्नी bunched। सुनिश्चित गर्नुहोस् कि रिब्सले तरल छुट्याउँदैनन्। 350 एफ मा रिब्स शुरू गर्नुहोस् र 15 मिनेट पछि 225 एफ को तापमान घटाउनुहोस्, लगभग एक घन्टा को लागि पाक।
- सुत्न धूम्रपान : धूम्रपान गर्नमा लामो र ढिलो पकाउँदा पसिलाहरू स्वादयुक्त बनाइनेछ।
- Marinades : यो स्वाद र निविदाई पसलहरू थप गर्न सिफारिस गरिन्छ।
छनौट तपाईंको हो, तर सर्वोत्तम स्वाद र नमी स्पेयररब्सको लागि, उबलने सिफारिस गरिएको छैन।