प्लो मध्य मध्य एशियाका भुखान यहूदीहरूको हस्ताक्षर हस्ताक्षर हो। (तिनीहरूलाई इजरायलमा बुखेरियन यहूदिया भनिन्छ)। अक्सर काठको ओवनमा सुस्त पकाइएको, यसलाई अतिथिहरूलाई छुट्टिको लागि आतिथ्यको प्रतीक र विवाहको विशेष जीवन घटनाहरूको प्रतीकको रूपमा सेवा गरिन्छ।
यद्यपि तल नुस्खाले यसमा समावेश गर्दैन, प्लो पारंपरिक रूपमा cumin संग कताईन्छ, र प्रायजसो भुइँमा लसुनको साथमा सेवा गरिन्छ। यदि तपाईं आधारभूत नुस्खाको स्वाद बढाउन चाहनुहुन्छ भने, स्याउसेज सब्जिङ र चिकनको मौसम 1 देखि 3 चम्मचको गहुँ र चावल थप्न अघि दालचीनीको स्पर्शको साथ। यदि वांछित भएमा, प्लोभ पकाउँदा एक टाउको वा दुई लसुनको रोस्ट गर्नुहोस् , त्यसपछि छेउमा सेवा गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 5 चम्मच तेल (बर्तन को तल को कवर गर्न को लागि पर्याप्त)
- 3 प्याज (छीलिएको, छाया र कटाई)
- 6 गाजर (खुट्टा र मोटेको टुक्रा)
- 1 चम्मच शुगर
- 2 देखि 3 पाउण्ड छाला रहित, बेग्लै चिकन स्तन (सानो काट्ने आकारको आकारमा)
- 1 1/2 चम्मच नमक (विभाजित)
- 1/4 चम्मच मिर्च
- 2 1/2 कप मध्यम अनाज चावल (जस्तै बासमती)
- 3 1/2 कप उबलते पानी (1/2 इन्च वा 1 सेन्टिमिटर चावलको आवरण गर्न पर्याप्त हुन्छ)
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक डच ओवन वा ठूलो बर्तनमा, मध्यम उच्च गर्मीमा तेल हावा गर्नुहोस्। प्याज थप्नुहोस्, र त्यसपछि गाजर। चिनियाँमा हलचल। प्याज नभएसम्म साउथ, लगभग 5 देखि 7 मिनेट सम्म।
- प्याज र गाजर को माथि मा चिकन राख्नुहोस्। सब्जियों को एक तह र मासु को एक अलग तह को बनाए राखन को लागि हल न गर्नुहोस। 1 चम्मच नमक र चिकनमा काली मिर्च छिन्नुहोस्। चिकन कुकुर, बिस्तारै बीचमा टुक्राहरू घुमाउनुहोस् जब सम्म चिकन देखितो हुन्छ।
- कुखुराको माथिल्लो चावल हलचल नगर्नुहोस् किनकी सब्ज र चिकन परतों को पूर्वनिर्मित रहन को लागि, तर चिकन मा चावल को समान वितरित हुनु पर्छ। 1/2 चम्मचको नुन संग छिराउनुहोस्। उबलते पानी थप्नुहोस्। तातो र आवरणमा तान्नुहोस्।
- लगभग 15 मिनेट पछि, काठ को चम्मच को संभाला संग बर्तन को निचले हिस्से मा चावल को माध्यम ले स्क्राउहरु को तल स्क्रैप गर्नुहोस र 6 या 7 छेदहरु को टकराओ। अर्को 20 देखि 25 मिनेटको लागि कवर गर्नुहोस् र जबसम्म पानी अवशोषित भएको छ र चावल निविदा हुन्छ।
- तहहरूको उल्टो क्रममा सेवा गर्नुहोस्। चावल राख्नुहोस्, त्यसपछि चिकन, त्यसपछि सब्जियां प्लेटहरू मा र आनन्द लिनुहोस्!
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 614 |
| कुल मोटा | 20 जी |
| पागलिएको बोसो | 5 g |
| असंतृप्त फैट | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 119 मिलीग्राम |
| सोडियम | 616 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 64 g |
| आहार फाइबर | 5 g |
| प्रोटिन | 43 g |