रोवन बेरी जेली को लागि यो नुस्खा रोटी को लागि एक शानदार नाश्ते का इलाज गर्दछ या रूस्ट लैब वा वेनिस संग सेवा गर्न को लागि, र यो Wensleydale पनीर संग असाधारण राम्रो छ।
गर्मीको मौसम र प्रारम्भिक पतनमा रोवन बेरीहरू देखा पर्छन्। अचम्मलाग्दो रातो जामुन भिटामिन ए र सी बाट प्याकिएको छ। जामुन पर्वतको रूखको पेड ( सोरबस अक्कैपेरिया) बाट हो र यद्यपि कसैलाई विश्वास गर्दछ कि जामुन जहर हो, पकाएका व्यक्तिहरू होइनन्। वास्तवमा तिनीहरू स्वादिष्ट छन् र शताब्दीका लागि जेली र मर्मिलेडहरूमा बनाइएका छन्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 पाउन्ड / 1.8 किग्रा रोवन जामुन (धोएको र दाल हटाइयो)
- 3 पाउंड / 1.4 किलोग्राम सेब (खाना पकाउने, पिक्सेल, कोरड र तिमाहीको लागि)
- 1 पाउण्ड / 450 ग्राम सेतो शर्करा (हरेक 2 कप / 600 मिलीलीटर रसका लागि)
यसलाई कसरी बनाउने?
- रोवन बेरीज र सेबहरूलाई ठूलो प्यानमा वा स्ट्यापमा राख्नुहोस् (त्यहाँ राम्रो रोलिंग फोडा पुग्न जमिनको लागि कोठामा हुनुपर्छ र क्रमामा राख्नु हुँदैन)।
- फलफूल फलको साथ पानीलाई ढाक्नुहोस्। फोडा ल्याउन, गर्मी घटाउनुहोस् र 20 मिनेटको लागि उकालो वा फल नरम हुन्छ। जेलि थैली मार्फत रातो रातमा डिप गर्न अनुमति दिनुहोस्। यो धेरै महत्त्वपूर्ण छ कि जेइली थैला निचोल्न र अधिक रस हटाउनको लागि यो समाप्त जेली बादलले बनाउनेछ। जेली अझै पनि स्वादिष्ट हुनेछ तर सुन्दर जस्तो देखिन्छन।
- माथिको निर्देशित रूपमा रस मापन गर्नुहोस् र चिनियाँको सही मात्रालाई वजन गर्नुहोस्। रस र चीनीलाई ठूलो ठूलो प्यान वा stockpot मा जोड्नुहोस् र चीनीमा भंग नभएसम्म 10 मिनेटको लागि कम गर्मीमा उकालो गर्नुहोस्।
- गर्मी बढाउनुहोस् र 5 मिनेटको लागि पूर्ण रोलिंग फोडामा पकाउनुहोस्, त्यसपछि सेटको लागि परीक्षण गर्नुहोस्। जब जेली सेटिङ बिन्दुमा पुगेको छ , गर्म, बाँझिएको जार , सील र लेबलमा राख्नुहोस्।
- जेली एक वर्षको लागि अनलक राखेन। एक पटक खोलिएको भए तापनि, फ्रिजमा राख्नुहोस्।
तपाईं कसरी रोवन जामुन गर्दै हुनुहुन्छ थाहा छ?
माउंटेन ऐश पेडहरू ग्रामीण इलाकाहरूमा पाइन्छ तर तिनीहरू शहर र शहरी क्षेत्रमा बसोबास गर्छन्।
जामुन गर्मीको र पतनमा आइपुग्छन् र दुई पटक जाँचको रूपमा, तिनीहरूसँग 10 देखि 14 सानो पातहरू एक स्पिन्डमा एक बिन्दुमा केन्द्रीय रीरीको व्यवस्था गर्दछ।
सँधै अत्यधिक फराकिलो क्षेत्रहरु बाट तपाईंको जामुन लाई काटेर ग्यास उत्सर्जन फलहरु लाई पराजित गर्न सक्छ।