कसैलाई नबोध्नुहोस्, तर हज्जब्याक आलु बनाउनु भनेको यति सजिलो हो। तिनीहरू प्लेटमा अचम्म लाग्दछन् र राम्रोसँग स्वाद गर्छन्, त्यसैले आश्चर्य छ कि तिनीहरू कसरी बनाउने भन्ने सरल छ।
Hasselback एक नै नाम - द Hasslebacken को स्टकहोम मा स्वीडिश होटल बाट आउँछ। यी आलुहरू कुन कुराले सेट गर्दछ त्यो कति सुन्दर छ, र ढिलो भुइँमा तिमीलाई भुइँमा र पकाएको आलुको बीचमा क्रूस दिन्छ।
यो नुस्खामा म ताजा ऋषि पातहरू प्रयोग गर्दछु (जब रूखको पोर्कको साथमा सेवा गरिन्छ ) मनपर्छ तर तपाईले तपाइँलाई मनपर्छ कुनै पनि मजबूत जडीबुटी प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ (ठुलो मेरो मतलबले भयंकर तापक्रममा खडा हुनेछ, तुरुन्तै राम्रो देखिने छैन तर ऋषि, रस्सरी tarragon काम राम्रो तरिकाले काम गर्दछ)। म स्वाद मनपर्दा जैतून का तेल पनि प्रयोग गर्दछु, तर यदि तपाईं कम तेल-स्वाद चाहानुहुन्छ तर सब्जी प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
यसका लागि कुनै आलु प्रयोग गर्नुहोस् जुन तपाईंले बेकिंग वा ब्रोकिंगको लागि प्रयोग गर्नुहुनेछ - मार्सिस पाइपर काम साँच्चै राम्रो हुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 चम्मच अतिरिक्त अतिरिक्त वर्जिन जैव तेल
- 1 लौह लसुन, खुट्टा र धेरै हल्का कुचल
- 3 तपाईको बाल्यकालका बीउ पातहरू, वा जडीबुटीहरू
- 4 मारिस पिपर (वा अन्य बरसात वा बेकिंग आलु)
- समुन्द्री नुन
यसलाई कसरी बनाउने?
ओवनमा 200 सी (प्रशंसक ओवन) 220 सी / नियमित (400 एफ वा 425 एफ), ग्याँस मार्क 7
ससनीमा तेल राख्नुहोस् र गर्मीमा उज्यालो हुनुहोस्। लसुन र ऋषि पातहरू जोड्नुहोस्, गर्मीलाई निचोल्नुहोस् र लसुन र ऋणीलाई 10 मिनेटको लागि तेलको साथमा फाल्नुहोस। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र सुत्न छोड्नुहोस्।
आलु, हिड्ने पानीमा आलु धुनुहोस्। तिनीहरूलाई मात्र स्क्र्रब गर्नुहोस् यदि तिनीहरू विशेष गरी गन्दा हुन्छन् वा तिनीहरूलाई खुसी मिट्टीमा राख्छन्।
एक चाय तौलिया संग सूखी।
आलु र काठको चम्मचको कटोरामा आलु राख्नुहोस्। तीव्र सब्जी चाकूको साथ, लगभग स्लाइसमा लगभग तीन-चौथाई काट्ने दाँतमा काटेर हेरचाह गर्नु हुँदैन; काठको चम्मचले तपाईंलाई यो गर्नबाट बचाउनेछ।
एक ओवन प्रमाण डिशमा आलु राख्नुहोस्, प्रत्येकले एकतामा तेललाई ध्यान दिनुहोस कि तेल स्लाइसहरू बीच चल्छ।
माटो नमक र ओवन को बीच मा पप र 50 - 60 मिनेट को लागि सेंकना जब सम्म आलु गोल्डन भूरे र केन्द्र मा निविदा हुन्छ (तपाईं यसलाई एक सजिलै संग एक टूथपे को प्रयोग गरेर जांच गर्न सक्छन्, तर आलु स्लाइस को विभाजन को लागि सावधान रहन को लागि ।
एक पटक ओवनबाट हटाइयो र छिटो सेवा गर्दछ। यदि यी तिनीहरूलाई खानको लागि तयार छैन भने पन्नीसँग ध्यानपूर्वक राख्नुहोस् र तयार नहुनुहोस्।
कसरी Hasselback आलु सेवा गर्ने :
रोस्ट माछा , चोप्स, माछाको साथ आलु को सेवा गर्नुहोस्। तिनीहरू पक्कै आलुको एक विकल्पको रूपमा बनाइएका छन् जसमा उनीहरूले भरपर्दो रूपमा शाकाहारी भान्साको रूपमा प्रयोग गर्दछ।
आलु पनि प्यारा चिसो हो, त्यसैले बफेट तालिकाको लागि धेरै उपयोगी छन्, पिकनिकमा, खाना खानको बक्स पनि। क्यान्सर साइज आकार गर्न सानो आलुको प्रयोग गर्नुहोस्, उनीहरूमा धेरै चीज नगर्नुहोस् र अतिरिक्त उपचारको लागि सेवा गर्नु अघि स्वादयुक्त मक्खनसँग डट गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 252 |
| कुल मोटा | 1 9 |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 12 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 208 मिलीग्राम |
| सोडियम | 160 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 9 जी |