बीफ बर्गौडी एक क्लासिक फ्रान्सेली स्टव हो र सामान्यतया एक सान्त्वनादायक सप्ताहांत हो जब तपाईंसँग घडीको अन्तमा घिमिरे र स्वादिष्ट परिवारको भोजनको साथ घर भर्नको लागि समय छ। त्यसो भएन यो सरल मासुको बर्गुडी नुस्खाको साथ, यो एक, अविश्वसनीय, केवल नब्बे मिनेट लाग्दछ, समाप्त गर्न सुरू गर्नुहोस्, र त्यो पनि प्राइभे टाइम पनि समावेश गर्दछ।
त्यसोभए, त्यहाँ कुनै पनि समयमा यो सरल प्रक्रियाको साथ क्लासिक बीफ बोर्गुअनसनको सुखदायक स्वादको आनन्द उठाउने कुनै कारण छैन र हिँड्ने र आरामको लागि जाने समयहरू बाँकी छन्। यदि तपाईंसँग समय छ भने, तथापि, क्लासिक बीफ बर्गरुइको पकाउँदो समयको लायक छ, स्वादहरू गहिरो र धनी हुन्छन्। त्यसैले दुवै भन्दा राम्रो छ। तपाईं छान्नुहोस्।
बीफ बर्गाउण्डलाई फ्रेन्चमा बोइफ बोर्गुअनसन भनिन्छ, र धेरैले फ्रान्सेली शब्द प्रयोग गर्दा यो स्वादिष्ट स्टव भनिन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 5 स्लाइस बेकन, कटाई
- 1 कप कपाल पीला वा सेतो प्याज
- 3 मध्यम गाजर, 1/4-इन्च स्लाइसमा काट्नुहोस्
- 1/4 कप पतला कटाई कोटरी
- 2 पाउन्ड बीफ चक, क्यूब्ड
- 1/2 चम्मच नुन
- 1/4 चम्मच जमीन कालो मिर्च
- 2 चम्मच सूखे अजवाली
- 1/2 चम्मच सूखे थिम
- 1/4 चम्मच सूखे कुखुरा रस्सरी
- 1/16 चम्मच ग्राउण्ड सबैस्पेस (स्क्यान चुटकी)
- 1 चम्मच सबै उद्देश्यको आटा
- 1 चम्मच टमाटर पेस्ट
- 1 1/2 कप, साफ कटा मशरूम साफ
- 1 कप बर्गर, वा सूखी रातो रक्सी
- 1/2 कप बीफ स्टक
यसलाई कसरी बनाउने?
एक ठूलो ससाना मा उच्च गर्मी मा, बेकन पकाउनुहोस् जब सम्म यो कुरकुरा हुन्छ। बेकन एक पेपर-तौलिया-लिने प्लेटमा नाली गर्न ट्रांसफर गर्नुहोस्। प्यानबाट सबै तर चिसो तेलको 2 चम्मच खाऊ। 5 मिनेटको लागि बेकन तेलमा प्याज, गाजर र अजवालीलाई सावधानी दिनुहोस्, जब सब्जहरू नरम हुन्छ। उनलाई एक स्लट चम्मच संग एक कटोरा मा स्थानांतरित गर्नुहोस र एक क्षण को लागि यसलाई अलग।
नमक र कालो मिर्चको साथ सिजन सिजन र बाँकी बेकन तेलमा खैरो।
एकपटक गोडाको सबै किनारमा खसेको छ, अजवा, थिम, रस्सरी, सबैस्पिस, र मासुको माटोमा छिटो छिटो। टमाटर पेस्टमा हलचल र 1 मिनेटको लागि स्पिड बीफ पकाउनुहोस्।
भान्साको साथ प्यानमा मशरूम जोड्नुहोस्, सब्ज पकाएका सब्जहरू, crisped बेकन, रातो भाँडा र बीफ स्टक , र त्यसपछि 1 घण्टा र 15 मिनेटको लागि कम गर्मीमा मिश्रण पकाउनुहोस्। मासु र सब्जियां निविदा हुन्छन् जब मासु बर्गुन्ड गरिन्छ र चटनी चिसो हुन्छ।
यद्यपि यो द्रुत संस्करण हो र दिन बनाउनुको लागि तयार छ, यसले रातभर बायाँ बसाईरहेछ र अर्को दिनको पुनर्मिलन र खाना खाएमा धनी हुनेछ।
यो सजिलो बीफ बर्गरुडी नुस्खाले 4 देखि 6 सर्भर बनाउँछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 27 9 |
| कुल मोटा | 3 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 3 मिलीग्राम |
| सोडियम | 457 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 44 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 5 g |