Mukhmali Kofta करी मा, पिल्ल-इन-तपाईंको-मुख, रेश्मी (मुखमली) पनीर बलहरू मोटो भारतीय गोरामा डुबाइन्छन्! तिनीहरू खानको उपचार गर्छन्। नेयन, परराथ वा जेरा चावलका साथ तिनीहरूलाई सेवा गर्नुहोस्। यो नुस्खाले 32 पनीर बल बनाउँछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 500 ग्राम दादर पनीर (हल्का, धेरै पतला ग्रेटेड)
- 1 1/2 कप कर्नफोर
- 2 चम्मच मिर्च
- नमक स्वाद
- 2 ठूलो प्याज (क्वार्टरमा कटौती)
- 3 ठूला टमाटरहरू (क्वार्टरमा कटौती)
- 2 हरित मिर्च (धेरै राम्रो कटाई)
- 1 टुक्रा अदरक (2 इन्च)
- 8 लौंग लसुन
- 2 चम्मच धनिया पाउडर
- 1 चम्मच जीरा पाउडर
- 1/4 चम्मच टर्मेरिक पाउडर
- 3 चम्मचहरू पकाउने तेल (सब्जी, canola, सूरजमुखी; प्लस थप तलना गर्न)
- 1 चम्मच गेराम मसला (तलको लिंक हेर्नुहोस् कि तपाईंको आफ्नै बनाउन को लागी!)
- 2 चम्मचका भारी क्रीम (चिकनीसम्म whisked)
- गार्निश: कटा ताजा तातो
यसलाई कसरी बनाउने?
- ग्रेटेड क्रिडर्ड पनीर एक ठूलो मिश्रण कटोरामा राख्नुहोस् र काँटाको पछाडि संग माछा राख्नुहोस्। मरिच पाउडर जोड्नुहोस् र त्यसपछि कर्नफ्लो एक समयमा एकै सानो। चिकनी, मध्यम-फर्म आटा प्राप्त गर्न कुना।
- आटा बराबर आकारको बलहरूमा आटा विभाजित गर्नुहोस् र सुचारु गर्न रोल - ताकि तिनीहरूसँग कुनै दरार छैन। आफ्नो पातलो थोपा पकाउने तेलको साथ मद्दत गर्नका लागि सहयोग गर्नुहोस्।
- जब तपाइँ सबै आटा बलहरूमा घुमाउनुहुन्छ वा जब तपाईं यो गरिरहनुहुन्छ भने, गहिरो फ्राइङको लागि ताप्लेजुङको तेल उचालो, साँच्चै तापनि मध्यम गर्मीमा। जब बलहरू तैयार हुन्छन्, तिनीहरूलाई थप गर्नुहोस्, केही समयमा, तातो तेलमा र सुनकोषलाई त्रास पार्नु, यकिन गर्नुहोस् कि तिनीहरू प्रायः तिनीहरू जलाइदिनुहोस्। फ्राइकिङ पछि, एक स्लट चम्मच संग हटाउनुहोस् र पेपर तौलिए मा निकास गर्नुहोस्। पछिको प्रयोगको लागि अलग राख्नुहोस्।
- तिमाही प्याज राख्नुहोस्, टमाटर, हरियो मिर्च, अदरक र लसुन र सबै पाउडर मसलाहरू (गेराम मसाला बाहेक) एक खाना प्रोसेसरमा र एक सुचारु पेस्टमा पीस। टमाटरबाट रसहरू पर्याप्त तरल प्रदान गर्नेछन् जस्ता पीस गर्दा कुनै पनि पानी थप्न आवश्यक छैन।
- पकाउने तेल मध्यम गहिरो मा गहिरो प्यानमा हाल्नुहोस्, माथिको मिश्रण जोड्नुहोस्। हलचल र तलना सम्म तेल मस्ला देखि अलग गर्न को लागी। मसलालाई स्टिकिङ र / वा जलाउन रोक्न प्रायः प्रायः हिंड्नुहोस्।
- जब मसलालाई (माथिको रूपमा) सम्पन्न हुन्छ, ग्याँस मसलालाई थप्नुहोस् र अर्को मिनेटको लागि त्रय गर्नुहोस्।
- यस मसलालाई 1 कप गर्म पानी जोड्नुहोस् र राम्रो तरिकाले हलचल गर्नुहोस्। स्वादलाई नमक जोड्नुहोस्।
- अब तयार पनीर बलहरू थप्नुहोस् र धेरै छिटो हल गर्नुहोस् ताकि तिनीहरूलाई तोक्न नदिनुहोस्। 2 मिनेटको लागि कुक र गर्मी बन्द गर्नुहोस्।
- मोटो क्रीम थप्नुहोस् र पूर्ण रूपमा मिश्रण गर्न धीरज हल गर्नुहोस्। समाप्त भरी एक मोटी सूप को स्थिरता हुनु पर्छ। कटा ताजा धनिया संग गार्निश र ताजा तयार निकान, परराथा वा जेरा राइस संग काम गर्दछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 603 |
| कुल मोटा | 24 जी |
| पागलिएको बोसो | 13 g |
| असंतृप्त फैट | 7 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 69 मिलीग्राम |
| सोडियम | 5 9 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 77 g |
| आहार फाइबर | 5 g |
| प्रोटिन | 20 जी |