यो धनी र स्वादपूर्ण लाल शराब सॉस बनाउनको लागि राम्रो गुण क्याबरेनेट प्रयोग गर्नुहोस्। यो रोस्ट बीफ, स्टिक्स वा भेडाको लागि एक उत्कृष्ट छनौट हो, र यो Venison को लागि एक शानदार चटनी पनि बनाउँछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 चम्मच जैतून को तेल *
- 3 हरित प्याज, पतला कटाई
- 1 चम्मच सबै उद्देश्यको आटा
- ड्यास काली मिर्च (या मौसमी मिर्च)
- 3/4 कप कैबर्नसेट सोभिनन (राम्रो गुणस्तर)
- 1 1/2 कप
- बीफ स्टक, कम सोडियम
- 1 कप
- भारी क्रीम
- 2 चम्मच मक्खन
- ड्यास नमक (वा स्वाद)
- वैकल्पिक: गुरुत्वाकर्षण मास्टर वा समान उकालो चटनी
यसलाई कसरी बनाउने?
- जैतूनको तेल एक सानो सससेन वा मध्यम तापमा चिसो बनाउनुहोस् । प्याज थप्नुहोस् र 1 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। आटा र काली मिर्चमा मिश्रण गर्नुहोस्। कुक, स्ट्राइकिंग, 1 मिनेटको लागि।
- धीरे - धीरे क्याबरनेट र बीफ स्टकमा हलचल। कहिलेकाँही अँध्यारो घिमिरे जब सम्म कम्तीमा अचानक मिश्रण कम हुन्छ।
- भारी क्रीम र मक्खन जोड्नुहोस्; एक राम्रो तरिकाले मोटी भयो चटनी को कम गर्न सम्म सम्म सिमर जारी राख्नुहोस। टाँस्नुहोस् र सानो नमक जोड्नुहोस् भने।
- गुरुत्वाकर्षण मास्टर वा अन्य उभिलो चटनीमा हलचल, एक समयमा केहि बूँदें, जबसम्म तपाईले जस्तै मनपराउन्जेल अँध्यारो चल्ला राख्नुहुन्छ।
- यदि चाहियो भने राम्रो जाल चलानीको माध्यमबाट चटनीलाई रोक्नुहोस्। भुइँमा मासु, स्टेक, वेनिस, वा भेडाको साथ सेवा गर्नुहोस्।
- * यदि तपाईंसँग रूट वा स्टेकबाट बिरुवाहरू हुन्छन् भने, जैतूनको तेलमा डुप्पिंगहरूको केही चप्पलहरू प्रयोग गर्नुहोस् वा भुइँमा न्यानो प्लेटलाई हटाउनुहोस् र एउटै भुइँमा प्यानमा चटाइ तयार पार्नुहोस्।
** बोक्लिंग सस मूलतया मसाज र कारमेल रंगको मिश्रण हो। यो धनी ब्राउनको रंगमा गव्वाइज, सोसाइज, सूप र स्टकहरू थप्न प्रयोग गरिन्छ। योसँग धेरै कम क्यालोरीहरू र धेरै सानो सोडियम छ, र यसले रंग थप्न निकै कम लाग्छ। किराना पसलहरूमा, कंक्रीट सस सामान्यतया डिब्बाबंद गुरुत्वाकर्षण र ध्रुवीय मिक्सहरू नजिकै छ। Gravy मास्टर र भान्सा गुच्छा दुई लोकप्रिय ब्रान्डहरू छन्।
तपाईं पनि मन पर्छ
बोरबोन सस संग प्यान Broiled स्टेक
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 217 |
| कुल मोटा | 17 जी |
| पागलिएको बोसो | 9 जी |
| असंतृप्त फैट | 6 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 41 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2 9 5 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 10 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 3 जी |