यो स्टव दिनको शुरुवात गर्न एक अचम्मको डिश हो - वा यहाँको समय अगाडी दिन - जटिल स्वादले मोलो र विकास गर्न अनुमति दिन्छ। ध्यान राख्नुहोस् कि यस नुस्खामा मासु र सब्जिहरु लाई खाना पकाउने प्रक्रिया सुरू गर्नु भन्दा पहिले 12 देखि 24 घण्टाको खाँचो पर्छ।
कुकको टिप्पणी : प्रोरेन्सबाट व्यञ्जनहरू सामान्यतया चावलका साथ सेवा गरिन्छ। मैले बासमती चावलको प्रयोग गर्ने स्वतन्त्रता लिएको छु, यसको अद्भुत सुगन्ध र चिकन स्वादको लागि। तपाईंको मनपर्ने चावल को एक विकल्पको रूपमा प्रयोग गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 3 इन्च दालचीनी स्टिक
- सुन्तला घेराको 2 स्ट्रिप्स, प्रत्येक 2 1/2 इन्च लामो र आधा इन्च चौडाई
- 1 सूखे बे पत्ते
- 2 sprigs ताजा
- थिम
- 4 sprigs ताजा अजमोद
- 1 चम्मच काली मिर्च
- 3 पुरा लौने
- 1 मध्यम स्टक अजवाइन, पार क्रमांक 1/2-इन्च स्लाइसमा, शीर्ष पातहरु आरक्षित
- 3 प्याज, पतला कटाई
- 3 लौह लसुन, कुचल र कटा
- 3 मध्यम गाजर, खुर्सानी र पारवाहीमा 1/2 इन्च स्लाइसमा काट्नुहोस्
- 3 पाउन्ड बीफ, 1 1/2 इन्च क्यूबमा काट्नुहोस्
- 8 औंस लान बेकन स्लाइसहरू, 1 इन्च लम्बाइमा कटाई
- 1 बोतल पूर्ण-बाँधिएको रातो शराब
- 1/4 कपकोग्राक
- 1/3 कप सबै उद्देश्यको आटा
- 1/4 कप
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 3/4 कप बीफ स्टक
- 1 चम्मच टमाटर पेस्ट
- 3/4 कप निकोज जैतून
- 1/2 चम्मच नुन
- 1 1/2 कप बासमती चावल
- 1/4 कप कटा ताजा अजमोले
यसलाई कसरी बनाउने?
दालचीनी स्टिक, सुन्तला घेरा, बे पत्ती, थिम, अजवाली, मिर्च, कुखुरा, र काली पत्तीको पनीरको एक मात्र तहमा राख्नुहोस्। पनीरलोथ एक गुलाब गार्नी बनाउन माथि राख्नुहोस्, र यसलाई अलग गर्नुहोस्।
बिस्तारै ठूलो, गैर-प्रतिक्रियाशील डिशमा अजमेर, प्याज, लसुन, गाजर, मासु, बेकन, र गुलाब गार्नी सँगसँगै टाँस्नुहोस्। मिश्रणमा दाखरस र सिग्नेक डाल्नुहोस् र यसलाई 12 देखि 24 घण्टा सम्म फ्रिज गर्नुहोस्।
Preheat ओवन 325 एफ। सब्जियों देखि मासु हटाउनुहोस् - सब्जी को मिश्रण को भंडार - र यसलाई साफ भान्सा तौलिये मा नाली को अनुमति दिनुहोस। मध्यम ऊँची उचाईमा ठूलो स्किलेटमा तेल हाल्नुहोस्। तातो तेलमा आटा र खैरो संग मासु हाल्नुहोस्। बीफ स्टक र टमाटर पेस्टको साथ पिलले कुखुराबाट बाम निकाल्नुहोस् र पट्टीलाई तलबाट हटाउनुहोस्, प्यानको तलबाट खरानी बिटहरू स्क्रैप गर्न।
ठूलो ओवनको डिश र आवरणमा बीउ, पन सस, जैतून, नमक र सब्जी-शराब मिश्रण जोड्नुहोस्। बीउ नभए सम्म 2 1/2 देखि 3 घण्टाको लागि बीउ ब्रेक गर्नुहोस्। खाना पकाउने समयमा लगभग 2 घण्टा प्यानमा धेरै धेरै तरल छ भने हेर्नको लागि जाँच्नुहोस्। यदि तपाईं मोटो स्टू चाहनुहुन्छ भने, ढक्कन पकाउने समयको बाँकीको लागि हटाउनुहोस्।
प्याकेज निर्देशन अनुसार चावल कुकुर। गुच्छा गार्नी हटाउनुहोस् र स्टुवाको सेवा गर्नुहोस्, कटा अजमाको साथमा, तातो, पकाएको चावल।
यो डेबेबे डे बोइफ प्रोन्नेलल नुस्खाले 6-8 सर्भर बनाउँछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 861 |
| कुल मोटा | 39 जी |
| पागलिएको बोसो | 12 जी |
| असंतृप्त फैट | 20 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 183 मिलीग्राम |
| सोडियम | 931 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 55 g |
| आहार फाइबर | 6 g |
| प्रोटिन | 67 g |