इटालीसँग धेरै फरक क्रिसमस मिठाइहरू छन्, सरल कुकीहरू बाट असाधारण विस्तृत पलङ र केकहरूमा। अधिकतर क्षेत्रीय हो: नेपल्सले स्ट्रुफोली , फ्राइडमा डुबाइरहेको फ्राइड आटा बलहरू र कैंडी छिद्रणको साथ सजाएको छ; सिएना छ पन्फोर्ट, एक मधुमेह फलफूल माटी संग बनाइएको छ; र Abruzzo क्षेत्र caggionetti छ, फ्रिडा रविलोली छाती र चकलेट संग भरिएको छ। तर पाण्डोरो र प्यानोटोन , क्रिसमस केक वेरोना र मिल्ानोन, इटालीमा भरपर्दो लोकप्रियता र अन्तर्राष्ट्रिय स्तरमा लोकप्रिय भएका छन्, किनभने उनी औद्योगिक मात्रामा पकाउन सकिन्छ र धेरै लामो दूरीमा वितरित हुने पर्याप्त तालमेल राख्छन्।
यसको कारण इटालीको प्रायः पेस्ट्री पसलहरूले स्थानीय स्थानको अलावा प्यान्टोन बनाउँछन्। पारंपरिक प्यान्टोन एक रोशनी, मोमबत्तीयुक्त फल र आटाको साथ मकैको केक हो, तर ती दिनहरु धेरै कम-परम्परागत भिन्नताहरु भरिएको छ: फ्रस्टिंग र फलाम काटिएको माटोको साथ माथि, चकलेट चिप्स, क्यान्डर्ड फल, कस्टर्ड वा लेमन-क्रीम भरिएको ठाउँ , वा चकलेट फ्र्रेडिङ र सुन्तला-क्रीम भरेर। पन्डोरो, जो एक हल्का, हावाको केक एक मक्खन मक्खन संग बनाइएको छ र एक उच्च 8-चिन्हित तारा-आकारको प्यानमा पकाइएको छ, साधारणतया मात्र पाउडर गरिएको शिरको साथ खसेको छ, तर यी दिन पनि धेरै फरक स्वादयुक्त भित्ता संग हुन्छ।
केही भिन्नताहरू स्पष्ट रूपमा मानिसहरूको प्राथमिकताहरू समायोजनको लागी हुन्, उदाहरणका लागि, ती मनपर्नेहरू को लागी क्यान्सर भएका फल बिना पनीरन, तर भरिएका व्यक्तिहरू एक छुट्टीको केक जागिरको परम्पराबाट निकाल्छन्, र यद्यपि तिनीहरू राम्रो हुन सक्छन्। घरको प्यानोटोन वा पाण्डोरो जजको लागि ज्यादै संतोषजनक छ: तपाईं आफ्नो स्वादको सट्टा भरेर भर्खर सक्नुहुनेछ, र सामग्रीहरू-ताजा जामुन समावेश गर्नुहोस्, उदाहरणका लागि- जुन मासिक-उत्पादन केकहरूमा प्रयोग गर्न सकिँदैन किनकि तिनीहरू मात्र होइन 't keep
प्वाइन्टोन र अन्य डेसर्टहरूका लागि उत्कृष्ट आधार पनि हो, र यो काममा आउँछ किनभने त्यहाँ डिसेम्बर 26 मा सम्झौता गर्न अल्पकालिक प्यानोटोन हुन्छ जब केहि पेप्टोनो वा पान्डोरोको कफी स्वाद र कप्पिनोइनसँग नाश्ताको लागि मक्खन गर्छ।