यो jambalaya अद्भुत स्वाद संग एक शानदार बर्तन खाना हो। यस उत्कृष्ट चश्मामा मसलामा मसालेदार Andouille सॉसेज वा एक ठुलो स्लीक्ड सॉसेज प्रयोग गर्नुहोस्।
यो संतोषजनक पकवान नयाँ वर्षको भोजनको लागि उत्तम हुनेछ। केवल गोभी वा स्लास र केहि तातो पकाएको कोर्नब्रेड जोड्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 8 औंस
- साउसेज वा सोचेको
- Andouille , कटाई 1/4 इंच मोटी
- 1 पाउन्ड दुबारा पोर्क बन्दुक, 1 इन्च घनमा काट्नुहोस्
- 1 चम्मच
- काजुन सिजन गर्दै
- 1/4 कप तेल
- 1 1/2 कप कटा प्याज
- 1/4 कप कटा घंटी काली मिर्च
- 1/4 कप कटा क्यानरी
- 1 कप कम सोडियम चिकन
- भाइरस वा स्टक
- 1 कप पानी वा धेरै कम सोडियम भाइरस वा स्टक
- 1/4 कप मक्खन
- 1/2 देखि 1 चम्मच नमक, वा स्वाद
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- 1/4 चम्मच मिर्च केने मिर्च (यदि मसालेदार सॉसेज प्रयोग गरेर, केले स्वाद जोड्नुहोस्)
- 1 कपले असाध्यै अनाज सेतो चावललाई नुहाउँथ्यो
- 1 (15 देखि 16 औंस) कालो आरेको मटरले टाढा राख्न सक्छ
- 1/4 कप कटा अजवा
- 1/4 कप कटा भयो हरियो प्याज माथि
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक भारी 4-क्वार्ट केतली वा डच ओवनमा, सेतो तेलमा खैरो रस र सुँगुर। काजुन सिजनसँग मौसम।
- प्याज, घण्टी काली मिर्च र अजमेर जोड्नुहोस्। कवर गर्नुहोस् र मध्यम मध्यम गर्मी 20 देखि 30 मिनेटमा पकाउनुहोस्, वा सुँगुर सम्म लगभग सकिएको छ। थप मोटो बन्द गर्नुहोस्।
- पानी, चिकन भाइरस , मक्खन, नमक, स्वाद गर्न, र काली मिर्च र केयेन जोड्नुहोस्। मिश्रणलाई फोडा ल्याउनुहोस्।
- मिश्रण गर्न हिसाब गर्दै चावल र कालो-आँखा मटरहरू थप्नुहोस्।
- 20 देखि 30 मिनेट पकाउनुहोस् र चावल निविदा नभएसम्म पकाउनुहोस्। यदि तपाईं खैरो चावल प्रयोग गर्नुहुन्छ भने 10 देखि 15 मिनेट खाना पकाउन अनुमति दिन्छ।
- अजवा र कटा हुआ प्याज जोड्नुहोस् पछिल्लो 5 मिनेटमा शीर्ष।