यो स्वादिष्ट मूंगफली सूप एक क्लासिक दक्षिणी विशेषता हो। मूंगफली सूप को कहिलेकाहीँ "टुकेके सूप" भनिन्छ, जो जर्ज वाशिंगटन कार्भरको लागि नाम दिइएको छ, जसले मूंगफलीका साथ प्रयोगका लागि प्रसिद्ध थियो।
यो संस्करण दूध बिना बनाइएको छ, तर धेरै अन्य संस्करणहरु क्रीम वा दूध संग बनाइन्छ। एक अमीर र क्रीम म्यानुफन सूपको लागि, क्रीम संग 2 देखि 3 कप को चिकन स्टक को बदल्नुहोस।
नुस्खाले ठूलो ब्याच बनाउँदछ, लगभग 2 1/2 क्वेर्ट।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 रिबेल पनीर, कटाई
- 1 सानो प्याज, कटाई, वा हरियो प्याजको गुच्छा, कटाईयो
- 1 स्टिक (4 औंस) मक्खन
- 1/3 कप सबै उद्देश्यको आटा
- 2 क्वेर्ट चिकन स्टक, गरम
- 2 कप मूंगफली मक्खन
- 1 चम्मच नींबू रस
- 1 चम्मच नमक
- 1/3 चम्मच अजगर नमक
- 1 कप जमीन मूंगफली
यसलाई कसरी बनाउने?
- 5 मिनेटको लागि ठूलो सस्यान वा डच ओवनमा मक्खनमा प्याजरी र प्याजमा साउथ गर्नुहोस्। आटा जोड्नुहोस्, मिश्रित नभए सम्म। हट चिकन भाइरसमा हिंड्नुहोस्। 30 मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस्, कहिलेकाहीँ अँध्यारोमा।
- गर्मीबाट हटाउनुहोस्। तनाव, ठोस खारेज। तरल रिसाएर सस्यानमा। मूंगफली मक्खन, नींबूको रस, नमक र अजवालीको नमकमा हलचल। प्राय: जबरजस्ती सम्म कुकुर, कुकुर।
- सूप कटोरामा लेला। जमीन मूंगफलीको साथ छिराउनुहोस्।
लगभग 2 1/2 क्वेन्ट हुन्छ, 6 देखि 8 सम्मको सेवा।
Laurie द्वारा साझा
तपाईं पनि मन पर्छ
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 648 |
| कुल मोटा | 55 g |
| पागलिएको बोसो | 15 जी |
| असंतृप्त फैट | 24 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 30 मिलीग्राम |
| सोडियम | 650 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 27 जी |
| आहार फाइबर | 7 g |
| प्रोटिन | 21 जी |