Chermoula माछा को लागि एक मज्जा र एक मोटेका माछा ट्यागिन सहित एक मोरक्को माछा व्यंजन, को आधार हो, त्रमाउला र माछा tagel मक्लेली संग भरिएको तलीय सरनियन । Chermoula पनि चिकन वा शेलफिश खारेज गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ। एक अचापको रूपमा प्रयोग गर्दा, तपाईंलाई पतित गर्न को लागी थोडा तरल थप्न आवश्यक छ; यहाँ नुस्खाले एक मोटो चटनी सिर्जना गर्दछ जुन रितीको नजिक छ, फ्राइड माछाको भान्साको लागि आदर्श।
यो क्लासिक चर्मौला नुस्खा छिटो र तयार गर्न सजिलो छ। यो पेस्टो जस्तो छ तर धनी र पनीर बिना। यो ताजा क्यालिन्ट्रोको लागि कल गर्दछ, यहाँ तपाइँ केवल पत्तियां र सानो तारे प्रयोग गर्न चाहानुहुन्छ; ठूलो आकार खारेज गर्नुपर्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 ठूलो गुच्छा क्रिलाट्रो (धनिया) (पतला कटाई)
- 4 लौंग लसुन (दबाईएको वा पतला कटाई)
- 2 tablespoons paprika
- 1 tablespoon cumin
- 1 चम्मच नमक, वा बढी स्वाद गर्न
- वैकल्पिक: 1 चम्मच अदरक
- वैकल्पिक: 1/2 चम्मच केनी मिर्च
- 1/4 चम्मच
- सफन थ्रेड (टुक्रा)
- 3 चम्मच सब्जी तेल
- 1 सानो नींबू को रस
यसलाई कसरी बनाउने?
- सबै सामग्रीहरू एक कटोरामा मिलाउनुहोस्। Chermoula अब प्रयोग गर्न तयार छ।
- जब माछा वा कुखुराको माला लगाउँदा , तपाईंले अन्नको पतली पट्टि सानो तेल वा चिसो वा दुईवटा पानी थप्न चाहानुहुन्छ, त्यसैले यो माछा माथि वितरण गर्न सजिलो छ।
- तलामा घुम्न छोड्दा चर्मोला मोटो छोड्नुहोस् वा यदि तपाईं यसलाई रूशको रूपमा प्रयोग गर्न चाहानुहुन्छ भने।
Chermoula को बारे मा
Chermoula मोरक्को, अल्जेरिया, लिबिया र टुनिशियामा बनाइएको छ।
प्रत्येक देशमा यसलाई तयार गर्न केही फरक तरिका छ, तर परिणामहरू स्वादमा धेरै समान छन्। कोनी मिर्च तपाईंको प्राथमिकतामा समायोजन गर्न नि: शुल्क लाग्छ। यो नुस्खाले लगभग 4 1/2 पाउन्ड (2 किलोग्राम) माछाको लागि पर्याप्त बनाउँछ। तपाईं यसलाई फूलबालिका वा जाडो स्क्वैश जस्तै शीर्ष तरकारीहरूमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, वा तपाईंको कुखुरामा थोडा हिँड्न सक्नुहुन्छ।
काफ्लेन पाउडर
सैफन पृथ्वीमा सबैभन्दा महान् मसला हो। यो वास्तवमा सुनको मूल्य भन्दा बढि मूल्यको हुन्छ। यो Crocus Sativus Linneaus, एक प्रकार को इरिस को सूखे घिमिरे देखि आउछ, र फूल देखि हात उठाया हुनुपर्छ। सोर्सिङ सफन थ्रेडहरू गाह्रो हुन सक्छन्, तर तिनीहरू समय र पैसाको लायक छन्। यदि तपाईं जाजरको पाउडर स्थानान्तरण गर्नुहुन्छ भने, संघीय लेबल जाँच्ने सुनिश्चित गर्न सुनिश्चित गर्नुहोस् कि पाउडर वास्तवमा बिरुवाको बनाइन्छ। बिरुवा पाउडरको लागि यो असामान्य छैन कि मुख्य रूप देखि पेपरिका, टर्मिकल, वा अन्य मसलाहरु को लागी। यदि तपाईं शुद्ध कृत्रिम पाउडर फेला पार्न सक्नुहुन्न भने, एक को लागि रोज्नुहोस् जो जैफन पहिलो घटकको रूपमा सूचीबद्ध छ। साथै, ध्यान दिनुहोस् कि यदि तपाईं जैफन पाउडर छनौट गर्नुहुन्छ भने, तपाईंले थ्रेड देख्नको दृश्य तत्व गुमाउनु हुनेछ, जुन तपाईसँग महत्त्वपूर्ण हुन सक्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 71 |
| कुल मोटा | 5 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 238 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 1 g |