कहिलेकाहीँ तपाईं मेवा मुक्त आलु सलाद खोज्दै हुनुहुन्छ, या त किनकि तपाईं वा तपाईंको परिवारमा कसैले मेयनेज जस्तो गर्दैन, वा किनकि तपाईं पिकनिक, वा अर्को आउटडोर भेलामा सेवा गर्दै हुनुहुन्छ, र तपाईं सलाद छोड्न चाहनुहुन्न तातो सूर्यमा मेयो संग। कुनै पनि तरिका, यो बिल बिल फिट हुन्छ। बच्चाहरु को लागि धेरै सानो शराब को बारे मा चिंतित हो भने सफेद श्वेत छोड्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 पाउन्ड युकोन आलु
- आधा कप अतिरिक्त कुञ्जी जैतून का तेल
- 1 चम्मच डिजोन-शैली सरसफाई
- ¼ कप सूखी सेतो वाइन (वैकल्पिक)
- आधा कपको प्याज
- 1 चम्मच कुखुरा वा मोटे नमक, वा स्वाद
- आधा चम्मच तातो पानी काली मिर्च, वा स्वाद
- आधा कप कटाई घोडा, सेतो र हरियो भाग
- ¼ कप कटा ताजा अजमोरी
यसलाई कसरी बनाउने?
- प्वाल वा आलु घुमाउनुहोस् र 1 इन्च कुञ्जीमा काट्नुहोस्। पानीमा 2-इन्च द्वारा कवर गर्न सससेनमा राख्नुहोस्। उच्च गर्मीमा उबलिएको पानी ल्याउनुहोस्, मध्यममा तापक्रम घटाउनुहोस् र आलु सजिलै उकालो नदिनुहोस् जब तिनीहरू निविदा हुन्छन् र तीव्र चाकूसँग छेक्न सकिन्छ। नाली र थोपा ठिकौं।
- बीचमा एक ठूलो कटोरीमा, जैतूनको तेल, सेतो शराब (यदि प्रयोग गरिरहेको छ), डिजोन सरस, सोनोट, र नुन र काली मिर्च। न्यानो आलु जोड्नुहोस् र धीरे सम्म टस नभएसम्म ड्रेस राम्रो तरिकाले लुगा लगाइयो। ठुलो ठिक गरौं, त्यसपछि धीरे घोडा र थिममा मिश्रण गर्नुहोस्। कोठाको तापमानमा सेवा गर्नुहोस्।
पाक कला सुझावहरू:
-तपाईँले अन्य मिनिसिङ ताजा जडीबुटीहरू सलादमा थप्न सक्नुहुन्छ, जस्तै अयगान्डो, थाइम, चर्बल, मर्जोरम वा ऋषि।
रङको थप पपको लागि रातो प्याज प्रयोग गर्नुहोस्।
-तपाईंको कटाई केलरीले पनि राम्रो अनुभूति गर्छ, बिस्तारै बिस्तार थप्दै।
बच्चाहरूले के गर्न सक्छन्:
स्क्रिनहरू टुक्रा गर्न र अजैनीको टुक्रा गर्न उमेर उपयुक्त चाकू प्रयोग गर्नुहोस् (टिफनीले अमेजनबाट बच्चा चाकू थपेर)। माप र ड्रेसिङ मिलाउनुहोस्।
साथै यदि तपाईं आलुका टुक्राहरू भन्दा आलुहरूमा पकाउन चाहनुहुन्छ भने, आलुको चिसो भएपछि, बच्चाहरूले तिनीहरूलाई चाकूको साथ काटेर, अब तिनीहरू नरम छन्।
युकोन गोल्ड आलु के हो?
युकोन गोल्ड आलू आकारमा दायरा हुन्छ, तर पकाउँदा ठूलो क्रीमयुक्त बनावट र थोपा बिरुवाको स्वाद छ। तिनीहरूसँग नाजुक पहेंलो रङका खालहरू छन्, तिनीहरू लगभग कुनै पनि तरिका कल्पनामा पकाउन सक्छन्। छालाको भण्डारमा छोडिदिने पोषक तत्वहरूको संरक्षण गर्दछ।
दृढ, राम्रो आकारको, निष्पक्ष आलु को लागी हेर्नुहोस्। कुनै पनि हरियो डिस्प्लेरेसन (जुन अतिअक्सस्पेक्चर लाई हल्का गर्न सकिन्छ) बाट बचाउनुहोस् जुन यसले थोडा कडा स्वादको परिणाम दिन्छ। कुनै आलुबाट बचाउनुहोस् जसले स्प्राउन्ट, wilting, wrinkling वा क्षयको संकेत देखाउँछ। रेफ्रिजरेटरको तुलनामा एक ठुलो, सुप्रेरित क्षेत्रमा भण्डार गर्नुहोस्।
यी अन्य उत्कृष्ट आलु व्यञ्जनहरु कोसिस गर्नुहोस्: क्रिस्ड बेक्ड स्वीट आलू फ्राइज, सेलेरिज र ताजा थिमको क्लासिक आलु सलाद, साउड लिक्सको साथ मसिद युकोन र मीठो आलुहरू, र बिग्रिएको भुटानी बेबी आलु।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 292 |
| कुल मोटा | 18 जी |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 13 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 436 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 28 जी |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 3 जी |