धेरैजसो सब्जी हलचलहरू उकालोमा झुन्डिएको टड हो, तर यो होइन! यो डिश धेरै स्वाद संग जोड्दछ, तपाइँ सबै यसको यसको अद्भुत स्वास्थ्य लाभहरू (साथै यसको यो शाकाहार र पुनर्गठन) को बारेमा बिर्सनुहुनेछ। एक राम्रो स्ट्राइ-फ्ररी सॉस प्रयोग गरेर एक ठूलो veggie स्टायर-फ्राइ बनाउन को लागी एक कुञ्जी हो। अर्को चाल प्रत्येक घटक थप्न जान्दछ। एकै समयमा, यो नुस्खा धेरै क्षमाशील छ - तपाईं हातमा छ कि आधारमा, सब्जको आफ्नै छनौट थप्न सक्नुहुन्छ। टोफु टोपिंग स्वादिष्ट छ, तर वैकल्पिक - तपाईले सब्जिहरु चाहानुहुन्छ भने तपाईले अझै पनि यो नुस्खाको बाहिर ठूलो हलचल पाउनुहुनेछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- टोफुको लागि:
- 3 चम्मच। होसिन सस
- 1 tbsp। ब्राउन सुगर
- 12 बजे। (350 जी। टोफू, मध्यम दृढता (2 1/2 कप क्यूबड)
- 3/4 कप
- सेतो सबै उद्देश्यको आटा
- 6 चम्मच। वनस्पति तेल, विभाजित
- हलचल फेरी सॉस:
- 1/4 कप सब्जी स्टक वा चिकन स्टक
- 1/4 कप सोया सस
- 1 tbsp। होसिन सस
- 2 चम्मच। प्यारा मिर्च सॉस
- 1 चम्मच। सिरका (चावल वा नियमित सेतो सिरका)
- 1 tbsp। शरी (वा पकाउने शेर)
- सब्जिहरु:
- 1 tbsp। प्याज (बैंगनी वा सेतो, पतला कटाई)
- 3 देखि 4 लौने लसुन (मिनिसिङ)
- 1 मध्यम गाजर (कटाई)
- 1 स्टक अजगर (कटाई मोटाई)
- 1 1/2 देखि 2 कप ब्रोकोली (फ्लोरेट्स)
- 6 देखि 7 मशरूम (shiitake, कटाई)
- 1 1/2 देखि 2 कप
- bok चिया (बच्चा, या हरियो गोभी)
- 1 घंटी काली मिर्च (रातो, कटाई)
- वैकल्पिक: ताजा मिर्च, कटाई, या चिली फ्लेक्स
यसलाई कसरी बनाउने?
- टोफू तयार गर्नुहोस्: एक सानो मिश्रण कटोरामा, चिसो चिसो सँगसँगै हिउँद र भूरी शर्कराको साथ टाँस्न नसक्नु सम्म।
- स्लाइस टोफू 1 से 1 1/2 इन्च घन वा आयतिका र अचम्ममा थप गर्नुहोस्, छिट्टै सोर्युरेट गर्न। फ्रिजमा सेट गर्नुहोस्।
- एक कप मा हलचल-फ्रिस सॉस को मिश्रण गर्नुहोस र अलग राखें।
- ठूला डिनर प्लेटमा ओठ वितरित गर्नुहोस्। रेफ्रिजरेटरबाट टोफ हटाउनुहोस् र प्रत्येक टुक्रा आटामा सजिलै घुमाउनुहोस्। टोफू आटामा बसोबास गर्न दिनुहोस्।
- उच्च गर्मीमा एक सानो फ्राइकिंग प्यानलाई गरम गर्नुहोस्। 5 चम्मच वनस्पति तेल जोड्नुहोस्। जब तेल तातो हुन्छ, फटेको टोफु क्यूब जोड्नुहोस्। फेरी 1 मिनेट, त्यसपछि टुफु र फ्राइलाई 1 मिनेटमा वा बीचमा धितो बनाउनुहोस्। तेलबाट टोफु निकाल्नुहोस् र पेटी तौलियालाई नालीमा सेट गर्नुहोस्। मध्यम तौलमा तापक्रम घटाउनुहोस् र सबै टोफु पकाइएको छ जब सम्म फ्राइङ जारी राख्नुहोस्। न्यानो ओवनमा पाना पानामा फ्राइड टूफ रिजर्व गर्नुहोस्।
- उच्च गर्मीमा एक ठूलो ज्वरो वा ठूलो फ्राइङ प्यान गर्नुहोस्। 1 चम्मच तेल तेल प्लस प्याज र लसुन थप्नुहोस्, र 1 मिनेट हलचल। गाजर र कालोरी प्लस 2 चम्मचको स्टिर-फ्राइ सॉस थप्नुहोस्। 2 मिनेटको लागि हलचल-फ्ररी।
- ब्रोकोली र मशरूम थप्नुहोस्। 2 मिनेटमा हलचल त्रास, जब तपाईं जानुहुन्छ भने अन्य हलचल-फ्रिस सॉस थप गर्नुहोस्।
- बोक चियो (वा गोभी), रातो कालो मिर्च र बाँकी हलचल फेरी सस जोड्नुहोस्, जब सब्जियां पकाएको हुन्छ तर केहि कुरकुरा (2 देखि 3 मिनेट) सम्म सम्म पनि सबैले एकसाथ पकाउने। गर्मी र स्वाद परीक्षणबाट हटाउनुहोस्। यदि तपाईंको स्वादको लागि धेरै नमस्कार वा मीठो छ भने सानो चम्किलो वा नींबूको रस थप्नुहोस्। अधिक सोया सॉस थप यदि नमकीन वा स्वाद पर्याप्त छैन। थप मसालेका लागि केही तातो काट्ने र चिनी फ्याक थप्न सकिन्छ।
- सेवा गर्न, सब्जियां स्थानान्तरण प्लेट वा व्यक्तिगत प्लेट्स वा कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। माथिको बाँकी सास बहाव गर्न प्यान गर्नुहोस्, त्यसपछि तातो टोफूको साथ माथि। थाई जेसिन चावलसँग सेवा गर्नुहोस्।