"चा सोबा" एक पतली जापानी सोबा नूडल हो जुन हरी चाय वा " ओचा " वा " चा " को लागी छोटो छोटो छ। यो बखतहाटको आटा वा " सोबा-को ," गेहूंको आटा वा "कोकुनी-को," र हरी चाइनाको अतिरिक्त बनाइएको छ। हरियाली चियाले के सो सोबा नूडल्सलाई यसको हल्का हरियो रंग दिन्छ। पारंपरिक सोबा नूडल्स सामान्यतया रंगमा खैरो खैरो हुन्छ।
हरी चाइनाको अतिरिक्त एक सूक्ष्म अझै सुरुचिपूर्ण स्वाद जोड्छ जब साइड-साइड साइड पारंपरिक बाल्टीवाट वा सोबा, नूडल्ससँग तुलना गर्दछ। जापानमा गर्म र आर्द्र ग्रीष्म महीनाको दौडान, चाबुबाबा विशेष गरी तालिम दिँदा तातो बनाउने काम गर्दछ र हरी चियाको सूक्ष्म स्वादले यो डिश अर्को स्तरमा लिन्छ।
ठुलो चाबोबा एक सभ्य सोया सस र डशीमा चटनीमा नूडल्स डुबेर मजा लिन्छ। त्यहाँ जापानी सुपरमार्केट वा पश्चिममा एशियाई बजारहरूमा उपलब्ध पूर्व निर्मित र बोतल सुब्बा नोडल डिपिङ सॉसको धेरै किस्महरू छन्। यो सुविधाले द्रुत भोजन वा रात्रि खानाको लागि घरमा जापानी नूडल डिश तयार गर्न सजिलो बनाउँछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 7-औंस प्याकेज सुखा cha-soba (हरा चिया कोबा नूडल्स)
- वैकल्पिक: बर्फ क्यूब्स
- गार्निश विचारहरू: कटाईका ककुलहरू, कटाई टमाटरहरू, केन्शीको tamago, natto (सोयाबीन किण्वित)। अतिरिक्त गार्निश विचारका लागि निर्देशनहरू हेर्नुहोस्।
- जापानी घोडाहरू (थाबी)
- हरित प्याज, कटा भयो
- सानो कटाई समुद्री समुद्री (केजीमी न्यारी)
- डुप्लिकेट चटनी, (पूर्व निर्मित र बोतल सुब्बा सस या घर का बना)
यसलाई कसरी बनाउने?
- पानी को एक मध्यम बर्तन उबलने को लागि लाओ। सुक्खा पानीको सोबा नोडलहरूको सामग्री उबलते पानीमा राख्नुहोस् र अल डेन्टे नूडल्सका लागि 5 देखि 6 मिनेटको लागि पकाउनुहोस् वा नरम नूडल्स वा तपाईंको इच्छित दुर्गन्ध सम्मको लागि 1 देखि 2 मिनेट थप गर्नुहोस्। तथापि, सोबा नोडल्सको लागि, म राम्रो स्वाद र बनावटको लागि अल डेन्टे नूडल्सलाई सिफारिस गर्दछु।
- स्ट्रिचर प्रयोग गरेर, चिसो पानीको साथ नूडल्स निकास गर्नुहोस् र कुल्ला गर्नुहोस्। नूडल्स छिटो छिटो गर्न, नूडल्स पूर्णतया नाचमा बर्फ क्यूब थप्न र पनीरमा नाली जारी राख्न अनुमति पछि।
- माथि वर्णन मा प्रदान गरीएको गार्निशिस तयार गर्नुहोस्।
- कटाई हराएको प्याजको अलावा कटाई हरा हरियो र काबाबा (जापानी घोडाहरू) को पनि प्रायः कुनै ठंड नूडल डिशमा अद्भुत प्रशंसा गरिन्छ। एक प्लेट र एक अलग कप मा डुप्लिकेट चटनी मा ठंडा नूडल्स को सेवा गर्नुहोस। Dip cha soba noodles चाट मा वांछित garnishes संग र मजा लिनुहोस्।
अतिरिक्त गार्निश:
यदि तपाईले मनपर्छ, भण्डार गरिएको डिपिङ ससको एक विकल्पको रुपमा, नूडल्सको लागि एक आधारभूत घर बनाइएको डुप्लिकेट सस घरमा तयार हुन सक्छ। हाम्रो साइटमा ठुलो नूडल्सको लागि सरल डुप्लिकेस सस नुस्खा उपलब्ध छ।
भरिएको ची सोबा नूडल्स विभिन्न प्रकारका गार्निशहरूसँग सेवा गर्न सकिन्छ। उदाहरणका लागि:
- किशी tamago (जापानी जापानी अन्डा crepes या ओमेलेट को पतली shredded स्लाइसहरु)
- Julienned क्यूजेस
- स्लिप गरिएको चेरी टमाटर
- पातलो, पकाएको
- वाकम (पकाएको कालो वा समुद्री तरकारी)
- Sansai (पकाएको जापानी पर्वत सब्जिहरु)
- किकोको (मशरूम विविधता, सेउटेटेड)
- याकेकेक ( ग्रीड जापानी पर्वत यम )
- उमबोसि (भित्री जापानी प्लम)
- Tenkasu (फ्राइड टेम्पुरा ब्याटर को टुक्रा टुक्रा टुक्रा)
- एन atto (सोया सेम किण्वित)
- डी एकिकन ओसोशी ( ग्रीष्म जापानी डेकन मोदी )
- काजामी न्यारी (पतली स्लीड समुद्री समुद्री)
- शिसो (पर्ला पातहरु को शिफोन)
- स्केलियन, पतला कटाई
- W asabi (जापानी घोडाहरू)
यद्यपि यो केहि हदसम्म असामान्य छ, यदि तपाईं मासु थप्न चासो राख्नुहुन्छ भने, कंक्रीट चिकन ठंडो सोबा नूडल्सको लागि राम्रो प्रशंसा हो। जापानी भोजन मा नूडल्स संग प्रायः एक अन्य लोकप्रिय प्रोटीन बतख मासु वा " कामोन" हो।