Jaegerschnitzel या Jägerschnitzel (अंग्रेजी मा "शिकारी कलेटहरू ") अर्थव्यवस्थामा एक पारंपरिक जर्मन डिश हो जसले मलाई मासु कपालहरूसँग सेवा गर्यो।
यस नुस्खाको धेरै अन्य भिन्नताहरू अवस्थित छन्, उदाहरणको लागि, बेकन वा रातो रक्सी संग, तर सबैभन्दा साधारण चटनी सटाइड शरद ऋतु र सेतो वाइन र क्रीम संग छ। यो सामान्य बटन मशरूम, pfifferlinge (chanterelles), वा धेरै मशरूम को मिश्रण हुन सक्छ।
यदि तपाई मनपराउनुहुन्छ कि तपाइँले पनि कटलेट रोटी गर्न सक्नुहुन्छ। एक पनी भरने को रूप मा सस धेरै राम्रो छ।
यो डिश तपाईंको मनपर्ने मसला वा तलामा आलु नुस्खाको उत्कृष्ट साथी हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- Jaeger सॉस को लागि:
- 1 चम्मच मक्खन (अज्ञात)
- 1 सानो
- सुई (वा 1/2 कप कटा प्याज)
- 8 औंस मशरूम (कटाई, विविधता को तपाईंको छनौट)
- 1/2 कप शोर (सब्जी वा बीफ)
- 1/2 कप श्वेत शराब
- 1/2 कप + 2 चम्मच आधा आधा (वा क्रीम, विभाजित)
- 2 चम्मच आलु (सबै उद्देश्यको आटा वा खैरो चावलको आटा)
- 3 चम्मच अजवा (ताजा, कटाई)
- 1/4 चम्मच नुन
- काली मिठो स्वाद (तातो पानी)
- सिकिन्सेलका लागि:
- 1 पाउन्ड पोर्क (कटरहरू, रोस्ट कट 1 / 4- देखि 1/2 इन्च मोटी)
- 3 चम्मच आलु (सम्पूर्ण उद्देश्य वा खैरो चावलको आटा)
- 1/4 चम्मच नुन
- काली मिठो स्वाद (तातो पानी)
- 1/4 चम्मच केनी मिर्च (वा स्वाद)
- 2 चम्मच मक्खन (अज्ञात)
यसलाई कसरी बनाउने?
Jaeger सॉस बनाउनुहोस्
- मध्यम उचाई मा एक कुखुरा मा मक्खन गरम गर्नुहोस्।
- आउजाउ वा प्याज र साउथ पारदर्शी सम्म जोड्नुहोस्।
- पन र ब्राउनमा कटाईको मशरूम राख्नुहोस् 5 मिनेटको लागि, कहिलेकाहीँ अँध्यारोमा।
- भाइरस र सेतो शराबमा हाल्नुहोस् र 3 मिनेटको लागि पान्नुहोस्।
- 1/2 कप आधा आधा वा क्रीम जोड्नुहोस्, मिश्रण लाई फोडामा ल्याउनुहोस्, गर्मी निचोड्नुहोस् र धेरै मिनेटको लागि उबाल गर्नुहोस्।
- एक सानो, अलग कटोरा मा, बाँकी 2 चम्मच आधा आधा या क्रीम को दो चम्मच आटा संग मिश्रण गर्नुहोस।
- मशरूम मिश्रण मा आटा स्लारी जोड्नुहोस् र एक फोडा ल्याउन, क्लम्पबाट बच्नको लागि हलचल।
- ताजा कटा अजैला थप्नुहोस्।
- नमक र ताजा ताली मिर्च संग मौसम।
- गर्मी बन्द गर्नुहोस् र एल्युमिनियम पन्नीको साथमा प्यानलाई तातो राख्न को लागी तातो राख्ने कपाल पकाउनुहोस्।
सिक्न्जिले बनाउनुहोस्
- एक काट्ने बोर्डमा पोर्क काट्लेट आउट गर्नुहोस्।
- प्लास्टिक को लपेटो संग कलेट को कवर गर्नुहोस र पतली सम्म पतली सम्म (एक / 4 इंच को मोटी या कम सम्म) को लागि एक भान्सा को पट्टा या आफ्नो मुट्ठी को उपयोग गर्नुहोस।
- एक अलग कटोरा मा, 3 चम्मच आटा, नमक, काली मिर्च, र केनी मिर्च एक साथ बिछ्याउनुहोस्।
- मध्यम आकारको कुञ्जीमा अनपल्टेड मक्खनको 2 वटा चम्मचहरू पिच्छ।
- प्रत्येक कटाई आटा मिश्रणमा डुबाउनुहोस्। अतिरिक्त बन्द गर्नुहोस्, प्रत्येक तरफमा 3 मिनेटको लागि मक्खनमा कुखुरा र सेतोमा राख्नुहोस् वा सुँगुर सम्म पकाएर पकाउने गरिन्छ।
- गर्मीबाट हटाउनुहोस् र एक सेवा गर्ने प्लेटफर्ममा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। अझै पनि न्यानो क्यान्सर जेगर सॉस प्राप्त गर्नुहोस् र यसलाई पकाएको कलेटमा राख्नुहोस् र सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 707 |
| कुल मोटा | 41 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 9 |
| असंतृप्त फैट | 15 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 155 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,000 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 40 जी |
| आहार फाइबर | 5 g |
| प्रोटिन | 38 जी |