विकल्प: मासु गुणस्तर ग्रेड
च्वाइस बीफ के हो?
"छनौट" शब्द अमेरिकाको कृषि विभाग द्वारा दिइएको गुणस्तर ग्रेड हो जुन निष्ठा, जुनून र स्वादको सन्दर्भमा धेरै उच्च गुणस्तरको मासु र अन्य मासु (भित्रा र भेडा) को वर्णन गर्दछ। छनौट दोस्रो-उच्चतम मासु गुणस्तर हो, मुख्य रूपमा उच्चतम हुन्छ।
यो मासु गुणस्तर मार्बल र परिपक्वताको संयोजनमा आधारित हुन्छ। मार्बलिङ (मासु भित्र वा वसाको फर्क) स्वाद बढाउँछ र सानो मासुले सबैभन्दा निविदा मासु उत्पादन गर्दछ।
त्यसैले, "छनौट" ग्रेड मासु मा दिइएको छ जुन धेरै जवान बालुवाले मध्यम मार्बलिङको साथ आउँछ, तर मासुको रूपमा धेरै माछा जस्तो किनेको छैन।
विकल्प मेट: धेरै उच्च गुणस्तर
छनौट श्रेणीमा, मासुको उत्कृष्ट कटौती रिबबाट आउन सक्छ र प्रिन्ट कलिलो लिन्छ। यी जस्तै किरणहरू सूखे-गर्मी खाना पकाउने तरिकाहरू जस्तै बरसात र चिसो प्रयोग गरेर तयार गर्न सकिन्छ।
तपाईं ग्रिड वा गोलो जस्तै केही कम निविदा कटौती गिलिंग वा बरसात गर्न सक्नुहुनेछ, तर ध्यान राख्नुहोस् कि उनीहरूलाई ओभरकोट गर्न नचाहनुहोस्। अधिकतम दुर्व्यवहारको लागी, यी अन्य कटौतीहरू राम्रोसँग पिसाब गर्दै नमक खाना पकाउने प्रविधि जस्ता कुकुरहरू प्रयोग गरिन्छ।
"USDA विकल्प" ग्रेड
अन्ततः, छनौट ग्रेड दिएको मासुको काटा बैंगनी स्ट्याम्पमा चिन्ह लगाइने छ "शब्द USDA विकल्प" ढाल चिन्ह भित्र। जबकि यो चिन्ह केवल बहुमूल्य कटौतीमा देखिनेछ, खुदरा प्याकेजिंगले ग्रेड चिन्ह देखाउनेछ।
मासु वा ढाल चिन्ह को ग्रेड गलत गर्न को लागि यो मांसपेशी को गुणवत्ता को वर्णन को लागि भ्रामक भाषा को उपयोग गर्न को लागी अवैध छ।
ध्यान दिनुहोस् कि मासु ग्रेडिंग पूरी तरिका वैकल्पिक छ, र मासु उत्पादकहरू जसले आफ्नो मासुको लागि गुणस्तर को लागी सेवाको लागि भुक्तान गर्नुपर्दछ। यो मासु निरीक्षण प्रणालीबाट अलग हुन्छ, जुन कानूनको आवश्यकता हो, तर गुणस्तर वा कमजोरीको सम्बन्धमा चिन्ता छैन।
USDA (र कर डलरको साथ भुक्तान गरिएको) द्वारा प्रदर्शन गरिएको, मासु निरीक्षणले तपाइँलाई किनेको मासु राम्रो हुन्छ भनेर सुनिश्चित गर्दछ स्वस्थ, सुरक्षित र ठीक तरिकाले प्याकेज र लेबल गरिएको छ।