कुनैपनि देशमा लगभग कुनै पनि लिवेभ लिवेभरमा जानुहोस् र तपाई सधैँ मेनुमा चीनी क्री फेला पार्नुहुनेछ। चिनियाँ करी यी ती भाँडाहरूमा सबैभन्दा लोकप्रिय बर्तन मध्ये एक हो र त्यसलाई मानिन्छ कि भारतीय भारतीय भिक्षुहरु द्वारा क्यूरी पेश गरिएको थियो।
क्री दक्षिणी चीन मा विशेष रूप देखि लोकप्रिय छ र सर्वश्रेष्ठ परिणाम को लागि यस मासु को करी विधि मा भारतीय करी पाउडर को उपयोग गर्दछ। एक कोमल वा यहाँ सम्म कि हिसाबले मद्रास करी पाउडरहरू यो डिश पूर्ण रूपमा उपयुक्त हुनेछ।
केही मानिसहरू विश्वास गर्छन् कि चीनी-मलेशियन वा सिंगापुरका मानिसहरू पनि प्रस्तुत गरिएको थियो। क्री चीनमा एक धेरै लोकप्रिय लोकप्रिय डिश हो। आजकल र हांगकांगमा, उदाहरणको रूपमा, मानिसहरू आफ्नो कताईमा मासु वा माछाको बलहरू खाना खान मनपर्छ।
तपाईं यो नुस्खामा ठूलो भागको आलु र गाजर थप्न सक्नुहुन्छ। ताइवानमा, हामी प्रायः आलु र गाजर को हाम्रा श्रृङ्खलाहरूमा थप्न सक्दछौं। यो तरिका खाना पकाउँदा, करी स्वादिष्ट छ र यो पनि एक "एक बर्तन डिश" हुन्छ। सामान्यतया एक बर्तनले सबै मासु र सब्जिहरु समावेश गर्दछन् जुन तपाईले आफ्नो व्यस्त हप्ताको खाना र लंचको लागि आवश्यक हुनेछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउंड फ्लाईक स्टेक
- 1/2 माध्यम पीला प्याज
- 3/4 कप हरित मटर
- 1/2 वटा कप चिकन भाइरस
- 1 चम्मच
- गाढा सोया सस
- 1 पतली टुक्रा अदरक
- 2 देखि 3 चम्मच पानी, आवश्यक रूपमा, पेस्ट बनाउन
- 1 चम्मच नमक, वा स्वाद
- 1/2 चम्मच शुगर
- 2 tablespoons canola तेल
- Beef को लागि समुद्री डाकू:
- 1 चम्मच
- हल्का सोया सस
- 1 चम्मच शरी (सूखा)
- 1 चम्मच तिलको तेल
- 1 1/2 चम्मच cornstarch
यसलाई कसरी बनाउने?
प्रक्रियाहरू:
- घाँटीको माटोमा पातलो पट्टीमा लगभग 1 1/2 इन्च लामो र 3/4 इन्च चौडाईमा काट्नुहोस्।
- अनावश्यक सामग्रीहरू थप्नुहोस्, अन्तिम कन्सोर्क थप्दै। 25 देखि 30 मिनेटको लागि बीफलाई मारिदिनुहोस्। नोट: हामी यो नुस्खामा सूरी शरी प्रयोग गर्दछौं किनभने यो अधिक व्यापक रूपमा उपलब्ध छ, तर यदि तपाईं प्रमाणीकरण गर्न चाहानुहुन्छ भने, हामी पारंपरिक चिनियाँ चावलको शराबको सिफारिस गर्छौं।
- जबकि मासु खानुपर्छ, सब्जिहरु तयार पार्नुहोस्। पील र प्याज काट। 1 मिनेटको लागि उबलते पानीमा मटरहरू खाली पार्नुहोस् त्यसपछि सब्जिहरु तयार पार्नुहोस्। पील र प्याज काट। 1 मिनेटको लागि उबलते पानीमा मटरहरू बान्नुहोस्। चिसो पानीमा कुल्ला र राम्ररी निलो पार्नुहोस्। गाढा सोया सस संग चिकन भाइरस मिलाउनुहोस् र अलग।
- पूर्व हाइट मध्यम-उच्च गर्मीमा (साकार तयार हुन्छ जब पानीको एक जोडा खोलिएको हुन्छ जब डाउमा थपियो)। 2 चम्मच तेल थप गर्नुहोस् (तपाइँ कोनेला तेलको लागि मूंगफली तेललाई पनि स्थानान्तरण गर्न सक्नु हुन्छ) कोटमा कोटहरूमा टाउको दुख्ने। जब तेल निस्कन्छ, अदरक जोड्नुहोस्। अदरक खारेज नभएसम्म 2-3 मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस्। अदरक खारेज गर्नुहोस्।
- सर्पमा बीफ जोड्नुहोस् (ज्वरो बढाउनबाट बचाउन, 2 बिचमा आवश्यक मासुको मासु पकाउनुहोस्)। लगभग 30 सेकेन्डको लागि बीफ पाउँनुहोस्, त्यसपछि हलचल-फ्रि नभई 80 प्रतिशत पकाएको र परिवर्तन रङ नभएसम्म। भोकबाट बीउ हटाउनुहोस्। मध्यमलाई तल मध्यम पार्नुहोस्।
- भोकमा प्याज थप्नुहोस्। प्याजलाई 2 मिनेटको खरानीमा पकाउनुहोस्, त्यसपछि करी पाउडर जोड्नुहोस्। पेस्ट बनाउन पर्याप्त पानी थप्नुहोस्। प्याज दुई मिनेटको लागि पकाउनुहोस् त्यसपछि मटरहरू थप्नुहोस्।
- बीउ थप्नुहोस्। मध्यम-उच्चमा गर्मी फर्काउनुहोस् र चिकन भाइरस र कालो सोया सॉस थप गर्नुहोस्। एक फोडा ल्याउनुहोस्। नमक र शर्कुमा हलचल। अर्को 3 मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस् र तातो सेवा गर्नुहोस्। तपाईं चाहिएको रूपमा पकाएको धान सेतो चावल वा न्यान रोटीको साथ यो बीफ करीको सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।
अधिक बीफ क्री व्यञ्जनहरु
Cantonese Beef Curry - एक द्रुत र सजिलो करी डिश।
Liv Wan द्वारा संपादित
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 360 |
| कुल मोटा | 18 जी |
| पागलिएको बोसो | 5 g |
| असंतृप्त फैट | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 90 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,212 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 35 जी |