चिनियाँ तिल पेस्टलाई सेतो तिलको बीउलाई बनाइएको छ। चीनी तिल पेस्ट को चावल स्वाद यो चीनी व्यञ्जन को विभिन्न क्षेत्रहरुमा विशेष गरी सिचुआन व्यञ्जन मा धेरै लोकप्रिय बनािन्छ। चिनियाँ तपस्याका अधिकांश चीजहरू तपाई एशियाई / चिनियाँ सुपरमार्केटमा भेट्टाउनुहुनेछ जुन सामान्यतया जारमा भेटिन्छौं। पेस्ट केहि तेल फ्लोटिंग माथि शीर्ष ठोस छ। तपाईंले प्रयोग गर्नु अघि समान मिश्रण गर्न सम्झनुहोस्।
त्यहाँ चिनियाँ तिलको पेन्टीको विभिन्न ब्रान्डहरू छन् र यो तपाईंसँग कुन ब्रान्ड छनौट गर्न छनौट गर्न सक्नुहुन्छ।
यहाँ तिल बीउ को केहि स्वास्थ्य लाभहरू छन्:
- तिलको बीउ गुणस्तरको प्रोटीनको उच्च स्तरमा हुन्छ।
- खाईको बीउ र तेलले मधुमेहलाई रोक्न सक्छ किनभने तिलका बीउहरू मा म्याग्नेशियम र अन्य पोषक तत्वहरू हुन्छन्। उनीहरूले हाम्रो शरीरलाई सम्बोधनशील मधुमेहमा प्लाज्मा ग्लूकोज उत्पन्न गर्न मद्दत गर्न सक्दछ।
- तिलका बीउले तपाईंको रक्तचाप कम गर्न सक्छ किनभने तिलका बीजहरू म्याग्नेशियममा उच्च हुन्छन् र म्याग्नेशियमले रक्तचापलाई कम गर्न मद्दत पुर्याउँछ।
- यो फाइटोस्टरोलमा उच्च छ किनकी खराब कोलेस्ट्रॉल। कालो तिलमा विशेष गरी सेतो बीउको भन्दा धेरै फाईस्टोस्टरोलको उच्च स्तर हुन्छ।
- तिलका बीउहरूमा उच्च स्तरको जिंक हुन्छ जुन तपाईंको छाला र हड्डिहरु दुवैको लागि राम्रो छ।
- तिलका बीउहरू केवल तपाईंको छालाको लागि राम्रो हुँदैनन् तिनीहरू तपाईंको कपालको लागि पनि राम्रो छन्।
- तिल बिरुवा फाइबरमा पनि उच्च छ त्यसैले तपाईंको आहारमा खसेको बीउ खानुपर्छ तपाईंको पाचन स्वास्थ्यलाई बढावा दिन राम्रो तरिका हो र कब्जबाट मुक्त गर्न मद्दत गर्न सक्छ।
- तिलको बीउमा म्याग्नेशियम हुन्छ त्यसैले तपाईंको आहारमा नियमित उपभोगले तपाईंको श्वसन स्वास्थ्यलाई मद्दत गर्न र अस्थमा रोक्न सक्छ।
म सामान्यतया तिब्नीस सस प्रयोग गर्दछु मेरो मुख्य तिल पेस्टको सबभन्दा ठूलो। तिब्बती ससले चीनी तिल पेस्ट जस्तो स्वाद गर्दछ तर यो बलियो छैन। यो चीनी तिल पेस्ट मा तिल बीउको कारण टोस्ट भएको छ जब ती तानीनी ससमा छैनन्।
अन्यथा, तपाईं आधा चम्मच तिल तेल संग मूंगफली मक्खन 4 चम्मच पनि मिश्रण गर्न सक्नुहुन्छ। यदि तपाईंलाई टाँस्ने तिल स्वाद छ भने पेस्ट मन पर्छ, कृपया टोस्टेटेड तिलको तेल प्रयोग गर्नुहोस्।
वैकल्पिक रूपमा, तपाईं आफ्नो आफ्नै चीनी तलको पेच स्क्रिनबाट बनाउन सक्नुहुन्छ र मलाई विश्वास गर्न सक्नुहुन्छ, यो धेरै सजिलो र छिटो छ। तपाईलाई आवश्यक छ केवल सेतो तिलको बीउ र सब्जी तेल वा जैतून का तेल।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 कप सेतो तिलको बीउ
- 1 कप सब्जी तेल (वा अन्य हल्का चिसो तेल)
यसलाई कसरी बनाउने?
- पहिले आफ्नो सेतो तिलको बीउ टोस्ट गर्नुहोस्। अधिक सुझावहरूको लागि तपाईं मेरो लेख " कसरी टोस्ट तिल बीउ " जाँच गर्न सक्नुहुन्छ र टोस्ट तिलको बीउलाई सजिलो विभिन्न तरिकाहरू छनौट गर्न सक्नुहुन्छ।
- तिलका बीउहरू टोस्ट भएपछि, तिनीहरूलाई छोटो ठोक्न छोडिदिनुहोस् तर खाना खाईरहेका प्रोसेसरमा मिश्रण थप गर्नुहोस्। मध्यम गतिमा खाद्य प्रोसेसरमा प्रशोधन गर्न सुरू गर्नुहोस्।
- एक पल्ट तिलको बीउ कुचाइएपछि, खाना प्रोसेसर गतिमा कम र धीरे तेलमा राख्नुहोस्। प्रक्रिया नभएसम्म तपाईंले घनत्व पाउनुभयो र मेशिन रोक्न सक्नुहुन्न। तपाईंलाई यो माथि तेल वा कम तेल चाहिन्छ। यही कारणले गर्दा मेरो निर्देशन "धीरे-धीरे तेलमा राखिएको छ" एक पटक तिल पेस्ट तपाईंले मनपर्ने घनत्वमा पुग्नु भएको छ जब तपाईं तुरुन्तै तेललाई रोक्न सक्नुहुन्छ।
- सुकेको, सफा र हावा-तंग जारमा तिल पेस्ट भन्नुहोस् र म यसलाई फ्रिजमा भण्डार गर्दछु। यो 1 महिनाको लागि स्टोर गर्न सक्षम हुनुपर्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 683 |
| कुल मोटा | 72 g |
| पागलिएको बोसो | 6 g |
| असंतृप्त फैट | 46 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 8 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8 जी |
| आहार फाइबर | 5 g |
| प्रोटिन | 6 g |