यो चिकन तलामा स्टेक - केहि क्षेत्रहरूमा पनि देश फ्राइड स्टेकको रूपमा पनि चिनिन्छ - रोटी, फ्राइड, र त्यसपछि क्रीमयुक्त दूध गोभीको साथमा सेवा गरिन्छ।
शीर्ष राउन्ड स्टिक टिन्डराइजेशनमा घिमिरेको छ र त्यसपछि यो तितलीमा डुबाइन्छ र आटा संग रोटी गरिन्छ। यी स्टिकहरू बिहान अन्डा, हैश ब्राउन र बिस्किटहरूसँग स्वादिष्ट हुन्छन् वा साँझमा मसला भएका आलु र धुवाँदार सब्जिहरूसँग।
पकवान दक्षिणी राजमार्गमा लोकप्रिय छ, र यो सुकेको दक्षिणी फ्रिड चिकन जस्तै। डिश जर्मन जर्मन डिस विएन्ड स्किट्सेल जस्तै हो, जुन निविदात्मक पर्दा बनाइएको छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउंड स्टेक (शीर्ष राउन्ड, लगभग 1/2 इन्च मोटी, 4 बराबर भागहरूमा कटौती)
- 1/4 कप सब्जी तेल (या फ्राइङ को लागि छोटो; आवश्यक को रूप मा अधिक या कम)
- 1 कप तितली
- 1 चम्मच Tabasco चटनी
- 1 कप सबै उद्देश्यको आटा
- 1 चम्मच नमक (थप अधिक स्वादको लागि)
- 1/2 चम्मच कालो मरिच (थप अधिक स्वादको लागि)
- 1 1/2 देखि 2 कप दूध
- वैकल्पिक: 1 ड्यास केनी मिर्च (वा स्वाद)
यसलाई कसरी बनाउने?
ओवन 200 एफ सम्म गरम गर्नुहोस् वा "न्यानो" राख्नुहोस्।
मासु घाटको चिसो पक्षको प्रयोग गरेर, स्टिकहरू पाउनु तिनीहरूलाई टिन्डाइज गर्न पाउनुहोस्, त्यसपछि पोलेटको फ्लैट साइड प्रयोग गर्नुहोस् तिनीहरूलाई लगभग 1/4-इन्च मोटो पण्डाउन।
छोटो वा सब्जी तेल एक गहिरो, भारी कुहिलेटमा लगभग 1/2-इन्च देखि 1 इन्चको गहिराइमा फाल्नुहोस्। तेललाई 370 एफ सम्म गरम गर्नुहोस्।
एक उथली कटोरा मा, मक्खन र गर्म मिर्च चक्कु मिलाउनुहोस्।
अर्को अर्ब कटोरा वा पाई प्लेटमा, आटा, 1 चम्मच नुन, र काली मिर्च र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्।
तरकारीमा प्रत्येक स्टेक डुबाउनुहोस्, त्यसपछि आटा मिश्रण।
1/1/1 चम्मच आउँदो मिश्रणको र रिजर्भ गर्नुहोस्।
एक समयमा दुई, गहिरो फ्राइ स्टेकहरू, एकचोटि बारी, जबसम्म दुवै पक्षमा राम्रो गरी खसेको, लगभग 3 देखि 4 मिनेटसम्म। स्टेकहरू पेपर तौलहरू डेलिभर गर्नुहोस् र त्यसपछि पकाउने प्यानमा पङ्क्तिमा राख्नुहोस्। तपाईंले गुरुत्वाकर्षणको तयारी गर्दा 200 ई ओवनमा राख्नुहोस्।
सबै तर 1 1/2 1/2 को चम्मचबाट कुखुरालाई खारेज गर्नुहोस्।
कम गर्मीमा स्किलेटको साथ, 1/1 चम्मचपुर्जाको आटा मिश्रणमा राखिएको whisk। सुचारु र बुलबुली सम्म हलचल, स्किलेट को तल देखि भूरे रंग को बिट्सहरु लाई स्क्रैपिंग। कुक, हलचल, आटा पकाउन 2 मिनेटको लागि। दूध र जमीन मा whisk, यदि प्रयोग गरिरहेको छ। यो मिश्रण एक सिमेरमा ल्याउनुहोस् र लगभग 2 मिनेटको लागि पकाउन जारी राख्नुहोस्। नमक र कालो मिर्चको साथमा स्वाद।
भित्री संग स्टेक सेवा गर्नुहोस्।
सुझावहरू र परिवर्तनहरू
- टिन्डेटेड घन स्टिकहरूसँग राउन्ड स्टेक बदल्नुहोस्।
- एक धनी कोटिंग को लागि, स्टेक डुबने देखि पहिले तितली मिश्रण मा एक अंडा whisk।
- गोभी बनाउँदा, दूधको आधा चिकन भाइरससँग बदल्नुहोस्।
तपाईं पनि मन पर्छ
देश फ्राइड स्टिकको साथ मलाई मलाई