चिकन-फ्रिड स्टिक एक क्लासिक दक्षिणी डिश हो जुन सामान्य रूपमा टिन्डेड गरिएको गोल स्टिकसँग बनाइन्छ। स्टेक एक अन्डा बल्गेरमा डुबिएको छ र सुनको खैरो पूर्णतामा फ्रिज गरिएको छ। चिकेन-फ्रिड स्टिकले एक जर्मन डिश, जसले प्राय: भोक वा सुँगुरको साथ बनाएको हुन्छ, वानर सिक्न्टेनललाई केहि समानता दिन्छ।
यो स्वादिष्ट स्टिकले एक राम्रो दिनहुँ पारिवारिक खाना बनाउँछ। मसिश आलु , हरियो सेम वा मकई, र एक झुका सलाद संग स्टेक र गोभी को सेवा गर्नुहोस्।
यस दक्षिणी संस्करणमा, एक सरल क्रीम वा दूध ग्रेवा प्यानमा बाहिरी केही बिरुवाहरू संग बनाइन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउंड दौर स्टेक या सरलोन टिप स्टेक
- 1/2 कप
- सबै उद्देश्यको आटा
- 1/2 चम्मच मिठाई पेपरिका
- 1/4 चम्मच मिर्च
- 1/3 कप दूध
- 1 ठूलो अन्डा
- 2 कप canola तेल (फ्राइङको लागि)
- दूध गुरुङको लागि:
- 3 चप्पलले सबै उद्देश्यको आटा
- 1 कप
- दूध वा हल्का क्रीम
- 1/2 कप
- चिकन भाइरस
- नमक (स्वाद गर्न)
- काली (स्वाद)
यसलाई कसरी बनाउने?
- मासुबाट वसा तिर्नुहोस् र 4 सेवाको आकार टुक्रामा काट्नुहोस्। प्रत्येक टुक्रा माथि प्याप र पाउन्ड मासु टेलिनेजरको साथ राख्नुहोस् जबसम्म लगभग 1/4 इन्च सम्म थिईन।
- ठूलो ठूलो स्किलेट वा सेन्ट प्यानमा, क्यानोला तेलको 1/4 इन्च घटेको मध्यम-उच्च गर्मीमा।
- एक कटोरा मा, अण्डा संग 1/3 कप दूध व्हाइट।
- एक विस्तृत तौल कटोरा मा 1/2 कप को आटा, पेप्रिका, 1/2 चम्मच नुन, र 1/4 चम्मच मिर्च को संयोजन गर्दछ।
- अण्डा र दूध को मिश्रण मा डुबकी मासु टुकडे। थप कचौरालाई कटोरामा राख्नुहोस् त्यसपछि माटो आटा मिश्रणमा डुबाउनुहोस्। प्लेटमा राख्नुहोस् र बाँकी मासुको साथ दोहोर्याउनुहोस्।
- जब कुखुराको तेलले 350 F मा 365 F सम्म पुग्छ, मासु मा सावधानीपूर्वक जोड्नुहोस्। तेल भत्कन्छ, त्यसैले लामो टान्को वा एउटा काँटा प्रयोग गर्नुहोस्।
- दुवै तरफ मा ब्राउन मासु टुक्राहरु, हरेक तिर लगभग 2 देखि 3 मिनेट। मध्यम-तल्लोमा तातो घुमाउनुहोस्, कुखुरालाई ढाक्नुहोस् र लगभग 10 देखि 12 मिनेट सम्म स्टेक फ्रिज जस्तै चोकमा राख्नुहोस्।
- आवरण हटाउनुहोस् र 2 मिनेट लामो लागि स्टेक कुरकुरा दिनुहोस्। स्टेकहरू प्यानबाट लिनुहोस् र ड्रेट गर्न सेट गर्नुहोस्।
- पप्पीमा 2 वटा चम्मच छोड्नुहोस् र प्यासमा क्रस्टको सबै भुइँमा खान्छन्। आटा स्पिपिङ्हरूमा पकाउनुहोस् र हलचल, पकाउनुहोस्, लगभग 2 मिनेटको लागि, वा अँगालो हल्का खानुहोस्।
- बिस्तारै दूध र शरद थप्नुहुन्छ; पकाउनुहोस्, मिश्रण गर्न उत्साहित। पकाउन जारी राख्नुहोस्, हलचल, लगभग 3 देखि 5 मिनेटसम्म, वा बुलबुली र मोटो सम्म।
- स्वाद र नमक र कालो मिर्च जोड्नुहोस्।
- तपाईंको पारिवारिक मनपर्ने सब्जिहरु संग तलीमा स्टिक र मसला भयो आलु संग गोभी को सेवा गर्नुहोस।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1684 |
| कुल मोटा | 152 जी |
| पागलिएको बोसो | 29 जी |
| असंतृप्त फैट | 84 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 386 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,052 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 36 g |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 47 g |