जबकि पारंपरिक व्यञ्जनहरु जस्तै चिकन piccata मा अत्यंत स्वादिष्ट र परिष्कृत स्पर्श, घर कुक को लागि कैपर्स एक महंगे स्टोर खरीदे गए आइटम हुन सक्छ। तर तपाईं थिचोटिको नाममा स्वादमा पर्दैन। जब परम्परागत क्याप्सन केवल बजेटमा छैन, वा तपाईं एक घरको संस्करणको लागि रोज्न चाहानुहुन्छ, पिकारी नस्टर्टियम कन्स्स वा पोड प्रििके क्यापर्सको लागि सस्तो विकल्प हो। वास्तवमा, तिनीहरूलाई "गरीब मानिसको क्याप्सनहरू" भनिन्छ, "हामीले खुल्ला हतियारहरू गल्ती गर्ने निर्णय गरेका छौं।
Nasturtiums wildly weedy बिरुवाहरु जुन आफ्नो खाद्य फूलहरु को लागि जानिन्छ। जबकि फूल र पातहरु एक गहिरो, ठुलो स्वाद छ, कल्याण वा पोडहरुसँग अलग सरदार स्वाद छ र जब पिक्तले प्रायः पारंपरिक क्यापहरूसँग स्वाद गर्न सक्दछ। अझ राम्रो, पिकर नस्टर्टियम पोड अत्यन्त सस्तो हुन्छ (यदि तपाईं तिनीहरूलाई फेला पार्न सक्नुहुनेछ भने) र सजिलो बनाउनुहोस्!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 क्वार्ट्ट नस्टर्टियम बीउ को पोड *
- 1 कोटा श्वेत शराब सिरका
- 2 चम्मच
- नमक नमक
- 1 मध्यम प्याज (पतला कटाई)
- साढे मध्यम नींबू (पतला कटाई)
- 1 चम्मच अचार मसला
- 1 लौह लसुन (मुटुमा राखिएको)
- 4 देखि 6 काली मिर्च
- 1/2 चम्मच अजवालीको बीउ
यसलाई कसरी बनाउने?
- नस्टर्तिियम फूलहरू पतन भएपछि, आधा-पकाएको (अझै पनि हरियो) नस्टर्टीज बीजको पोडहरू छान्नुहोस्। जबसम्म बीउ फसल जारी रहन्छ, चयन गर्न जारी राख्नुहोस्।
- 2-क्वार्ट सस्यानमा शराब सिरका को टुक्रा बनाउनुहोस्, प्याज नुन, प्याज, नींबू, पान्जिङ मसला, लसुन , मिर्चेरकन्स र अजमेरको बीउ। एक फोडा ल्याउनुहोस् र 5 मिनेटको लागि सिम गर्नुहोस्। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र ठोक्नुहोस्।
- एक वाटाइट कन्टेनरमा नास्टर्टियमको बीउमा ठुलो मिश्रण मिलाउनुहोस् र 1 हप्ताको लागि फ्रिज गर्नुहोस्।
- मिश्रण फ्रिज राख्नुहोस् र सस, डीप्स, क्यासरोल, सूप, स्टुसमा, र खाद्य सजावटको रूपमा नस्टर्टियम अचार प्रयोग गर्नुहोस्। तपाइँ कुनै पनि नुस्खामा एक-एक-क्यापर्सहरूको लागि स्थानान्तरण गर्न सक्नुहुनेछ।
* नोट: यदि तपाईं नस्टर्टोरियम फ्याडका लागि फोर्ज गर्ने निर्णय गर्नुहुन्छ भने निश्चित गर्नुहोस् कि तपाइँ तिनीहरूलाई इष्टतम चरणमा छान्नुहोस्। ग्रीष्म ऋतुको अन्त्यमा नस्टर्तियम संयंत्र सामान्यतया बीजपडको निर्माण सुरु गर्दैन। वर्ष को त्यो वरिपरि, तपाईं पत्थर को तल तल्लाहरुमा संलग्न छ, जहां उनि तीन को क्लस्टर मा विकसित गर्न सक्छन्। नस्टर्टियम बोसो फोर्सर र टाढा पछि पछि, तपाईं आधा-पकाएको कपालपट्टी छनौट गर्न चाहानुहुन्छ - तिनीहरू अझै हरी र नरम हुनेछन्। पोड परिपक्व रूपमा, तिनीहरूले पहेंलो चल्नेछ, जसमा अब तिनीहरूले टाँस्ने छैनन्।
Recipe स्रोत: यो नुस्खा मूलतः थोरै गृह कुक मार्विन ओवेन द्वारा प्रस्तुत गरिएको थियो। हामीले यसलाई अनुमतिको साथ यहाँ पुनःप्राप्त गरेका छौं।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 6 |
| कुल मोटा | 0 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 110 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 g |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 0 g |