ग्रीक फूड्स कसरी पकाएको छ?

ग्रीक भाषा डरलाग्दो हुन सक्छ, र तपाइँ यसलाई पारंपरिक ग्रीक खाना पकाउने तरिकामा राम्रो तरिकाले सामना गर्नेछौं। विदेशी शब्दहरू र वाक्यांशहरूले यो जस्तो देखिन्छ जस्तो कि व्यंजनको तयारीमा मात्र जटिल हुनु पर्छ। वास्तवमा, ग्रीक खानाहरू आधारभूत पकाउने विधिहरू प्रयोग गरी तयार छन्: तिनीहरू सामान्यतया फ्राइड, रोटी, सेउटे भएका, सिपाही, उबलाएको, ब्रेस्ड, स्टुड, पकाएको, भुना भयो, ग्रील्ड, पोइल, पिकलेट, पान्डेड वा संरक्षित हुन्छन्।

ग्रीक भोजन सामान्यतया घर खाना पकाउने मा धूम्रपान गर्न समावेश गर्दैन।

यदि तपाइँ केही यूनानी शब्दहरू मालिक हुनुहुन्छ भने, एक नुस्खामा एक साधारण नज़रले तपाईंलाई बताउन सक्दछ कि तपाईं के लागि हुनुहुन्छ - तपाईं कसरी भोजन र पकाउने विधि प्रयोग गर्नुहुनेछ। उदाहरणको लागि, टियन्निताको अर्थ फ्राइड गरिएको छ, त्यसैले जब यो शब्द एक नुस्खाको नामको अन्तमा देखा पर्दछ, तपाइँ स्वचालित रूपमा थाहा छ कि यो फ्राइङ समावेश गर्दछ। पहिलो शब्द सामान्यतया तपाईंलाई बताउँछ कि तपाईलाई फ्राइङ गर्दै हुनुहुन्छ, जस्तै कलामकिया tiganita - फ्राइड स्क्विड।

यहाँ धेरै खाना पद्धतिहरु को लागी केहि सामान्य शब्दहरू र वाक्यांशहरू छन्।

ग्रीक स्टियोटोप पाक कला विधिहरू

कपामा एक मीठो र मसालेदार टमाटर चटनीमा स्टोभेटप मासु वा कुखुराको पुलार्ने को अर्थ छ। यो ग्रीक मा गणतन्त्र हो, र यो स्पष्ट हुन्छ कah -pah-MAH। के भयो यदि टमाटर चटनी मीठो वा मसालेदार छैन भने? त्यसपछि मासु वा कुखुराको क्यासरोल कोकोकिस्टिस्ट वा κοκκινιστό, उल्टो कोह-के-ने-स्टोह हुनेछ ।

यदि स्टोभेटोप पुलाव शाकाहारी हो - फलफूल र / वा चावलको साथ मासुहीन र जैतून को तेल संग पकाएको, यो lathera वा ladera छ, लाह-हो-RAH।

यो ग्रीक मा λαδερά छ।

एक स्टोभेटोप पुलाव पूर्ण रूपमा सामान्य हुन सक्छ, यसको नाम यसको अवयवको रूपमा कुनै संकेत छैन। यो प्लाकी या πλακί, एक सादा पुरानो ओवन क्यासरोल छ। यो स्पष्ट छ plah-KEE ।

त्यहाँ धेरै चीजहरू छन् जुन स्टोभेटोपमा तयार हुन सक्दछन् - तपाई निश्चित रूपमा क्यासरोलहरूमा सीमित हुनुहुन्न।

पोज (ποσέ) को मतलब छ पोषण। यो पो po-ZAY हो । यसका लागि उनीहरुसँगको सम्बन्धको बारेमा जानकारी गराईएको छ । यो ग्रीकमा γιαχνί लेखिएको छ, यहा-हनेई ।

स्टोभेटो फ्राइकिङ विधिहरू

फलक - πανέ र स्पष्ट भुगतान pay-NAH - एक व्यञ्जन भनेको रोटी र फ्राइड दुवै हो। टिग्यानिताले संकेत गर्दछ कि एक कुखुराको कुखुरामा फ्रि हुनुपर्छ। यसले टिगानीबाट ग्रीक शब्द सिकाउँछ । ग्रीकमा लिखित, यो τηγανητά, चिन्ता Tee-ghah-nee-TAH ।

सट याद गर्न सजिलो हुन सक्छ - यो साईट को लागि ग्रीक शब्द हो र यो फ्रांसीसी शब्द को रूप मा धेरै नै स्पष्ट छ। यसको लागि ग्रीक शब्द σοτέ हो।

शब्द स्वाद को अर्थ केहि कुरा ग्रिल छ, σχάρας ग्रीक मा र SKHAH-rahss स्पष्ट। यो स्टाई स्खारा संग भ्रमित नहीं हुनु पर्छ , जिसका मतलब "ग्रिल मा।"

ओवन व्यञ्जनहरु

ओग्रेट्रेन पनि सम्झन सजिलो हुन सक्छ - यो "एक यू gratin" को ग्रीक संस्करण हो कि एक बिचामेल सस संग पकाएको छ र पनीर छिरीएको छ। ग्रीकमा, यो γγρατέν हो र यो ओह-Grah-TEN को स्पष्ट छ, फ्रांसीसी शब्द को समान पनि। त्यसो भए उनीहरुसँगको सम्बन्धको बारेमा जानकारी गराईन्छ ।

Sto fourno बिकाऊ वा ओवन भुनाको अर्थ हो। यो शाब्दिक अर्थ "ओवनमा।" ग्रीकमा, यो στο φούρνο हो, स्पष्ट स्टो FOOR-no ।

अन्य तयारी विधिहरू

पोउरीले ग्रीक भाषामा शुद्ध वा मासुको अर्थ राख्दछ। यो πουρέ र लेखिएको गरीब - RAY लेखिएको छ।

टूर्सी (τουρσί, उल्लिखित टोर- सेई) मतलब छान्नु।

त्यहाँ अन्य सर्तहरू छन्, निस्सन्देह - धेरै खानेकुराहरू तयार गर्ने तरिकाहरू छन्। केहि क्षेत्रीय बोलपत्रहरू फरक हुन्छन्, तर यी आधारभूत छन्। त्यसैले तपाईंको मनपर्ने खाना पकाउने केही तरिकाहरू सम्झनुहोस् र भान्सामा हिर्काउनुहोस्।