ग्रीक कोक चकलेट क्रीम पफ पकाउने

ग्रीक: κωκ, स्पष्ट "कोक"

कोक क्रीम पफ दुई शानदार केक-प्रकारको कुकुरहरू एक उत्कृष्ट पेस्ट्री क्रीमको साथ भरेर बनाइन्छ, एक हल्का सिरपमा डुप्पेर र चकलेटको झलकसँग कोटिंग। गतिको परिवर्तनको लागि, सिरपमा डिपिङ पछि, तिनीहरू टुक्रिएको नारियल मा लुकाउन सकिन्छ।

तपाईलाई के चाहिन्छ?

• कुकीहरूको लागि:
• 2/3 कपको शुभकामना
• 6 अण्डा (विभाजित)
• 1 चाराको आटा
• 6 1/4 चम्मच कर्नस्टर्क
• भरने को लागी:
• 1 कप + 3 1/2 औंस को दूध (पुरा)
• 2/3 प्याला भारी क्रीम
• 6 चम्मच + 1 चम्मचको चीनी
• 1 अन्डा
• 1 अण्डा जिरो
• 1/3 कोनेस्टर्चको प्याला
• सिरपको लागि:
• 2/3 कप पानी
• 3/4 कपको चीनी
• चकलेट ग्लेजका लागि:
• 2/3 प्याला भारी क्रीम
• 8 3/4 औंस को चकलेट (bittersweet वा अर्ध मिठाई युग्भरेचर चकलेट, या पाक चकलेट)
• महान् 1 चम्मच

यसलाई कसरी बनाउने?

Preheat ओवन 390 एफ (200 सी)।

कुकीज:

1. चिनियाँ र अण्डा व्यक्तिको क्रीम 3/4। बाँकी चक्र र अण्डा गोठालोलाई चोटी चोटी चरणमा हराउनुहोस्।
2. अण्डा जमिनको मिश्रणमा आधा अण्डा सेतो मिश्रण जोड्नुहोस्, हल्का हलचल गर्नुहोस्, र छिट्टै अँध्यारो र कस्टस्टर्चमा थप्नुहोस्। जब मिश्रित हुन्छ, बाँकी अण्डा सेतो मिश्रण थप्नुहोस्।
3. नक्कली कागजको साथ एक कुकी पानालाई लाइन गर्नुहोस्।
4. एक पेस्ट्री बैग प्रयोग गरेर, साना कुकीजहरू वेनिला भफरहरूको साइज र आकार निस्कन्छ: घिमिरेहरू 1 1/2 इन्च व्यासमा र 1/4 इन्च उच्च।

1. सुननदेखि 12 देखि 15 मिनेटसम्म उठाउनुहोस्। एक रैकमा ठुलो

पेस्ट्री क्रीम:

1. मध्यम-कम तापक्रममा एक saucepan मा दूध र क्रीम राख्नुहोस्।
2. यो चट्टान गर्नु भन्दा पहिलेको शर्कु, कर्नफाउर, अण्डा, अण्डा जमिन, र तातो दूध र क्रीम मिश्रण को 1/3 जोड्नुहोस्। राम्रो तरिकाले हलचल, त्यसपछि सस्यान मा फिर्ता राख्नुहोस् र हलचल जारी राख्नुहोस्।
3. चाँडै क्रीम मिल्दछ र बुलबुला सुरु हुन्छ, गर्मीबाट हटाउनुहोस्।
4. क्रीम एक सफा कटोरामा खाली गर्नुहोस्, प्लास्टिक लपेटोमा ढाक्नुहोस्, र ठुलो ठोक्नुहोस्।
5. जब क्रीम ठिक हुन्छ, धीरे तार तार भिषा संग हलचल, त्यसपछि फ्ल्याम क्रीम (1-2 चम्मच) क्रीम को फ्लैट साइड मा एक ठाँउ राख्नुहोस् र प्रत्येक पेस्ट्री सिर्जना गर्न माथिको अर्को फ्लैट ठाउँमा राख्नुहोस्।

सिरप:

1. 2 मिनेटको लागि चीनी र पानी एक साथ उडाउनुहोस्।
2. थोपा ठिक पार्न अनुमति दिनुहोस्, त्यसपछि सिरपमा भरिएको कोक कुकीको एक पक्ष डुबाउनुहोस् ।
3. मोम पेपरमा अलग, सिरप साइड अप गर्नुहोस्।

चकलेट ग्लास:

1. मध्यम गर्मी मा एक saucepan मा एक फोडा को क्रीम लाओ।
2. चकलेटलाई सानो टुक्रामा तोड्नुहोस् र क्रीममा हलचल गर्नुहोस्।
3. हनी थप्नुहोस् र 2 मिनेटको लागि फोडा गर्न अनुमति दिनुहोस्। धेरै सुँगुरसम्म राम्रोसँग हिँड्नुहोस्।
4. सिरपको रूपमा एकैचोटि चकलेट झलकमा कोक डुपाउनुहोस् ।
5. एक आवरण प्यानमा प्रशीतन वा 1/2 घण्टाको लागि डिश सेवा गर्नु अघि।

सुझावहरू:

1. नारकोट कोक : एक विकल्पको रुपमा, चकलेट ग्लास छोडिदिनुहोस्। सिरपमा भरिएको कोकको दुवै पक्ष डुबाउनुहोस् , त्यसपछि टुक्राको नरिवलमा रोल गर्नुहोस्।
2. सजिलो तैयारी: कुकिज बनाउन को लागी, किमिफिगर कुकिज कुकीज वा सोवयार्ड बिस्किट्स प्रयोग गर्नुहोस्।