धुरीको पोर्क चोप्स एक दक्षिणी आराम क्लासिक विशेषता हो जुन एक सरल तर सुपर सहिरी प्याज गुरुङ्गमा ढाकेको प्यान-फ्रिड पोर्क चोप्सहरू हुन्। यो सुत्केरी पोर्क चप्सको नुहाउने सेतो चावल भन्दा धेरै राम्रो छ, जो स्वादिष्ट चटनी बढाउँदछ र त्यस्ता घरको ढोकामा राखिन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 ठूलो
- पोर्क चोप्स , लगभग 1 1/2 इन्च मोटा
- 1 चम्मच कुखुराको मौसम
- नमक र ताजा
- जमीन काली मिर्च स्वाद गर्न
- 2 चम्मच सब्जी तेल
- 1 चम्मच मक्खन
- 1 ठूलो पहेंलो प्याज, कटाईयो
- नुन को चुरोट
- 4 लौंग लसुन, पतला मिनी
- 1 गोल चम्मच आटा
- 1/1/1 कप प्यासे भाइरस
- 1/4 कप तितली
- 1/4 कप पानी
यसलाई कसरी बनाउने?
- कुखुराको मौसम, नमक र काली मिर्चको साथमा दुवै पक्षमा सिजन पोर्क चोप्स ।
- मध्यम तापक्रममा ठूलो फ्राइङ प्यानमा तेल हाल्नुहोस्। जब तेल तातो छ, खैरो पोर्क राम्रो हुन्छ, प्रति तिर लगभग 5 मिनेट। प्यानबाट हटाउनुहोस् र प्लेटमा राख्नुहोस्।
- थप तेल टाँस्नुहोस् र मध्यम गर्मीमा स्टोवमा पछाडि पछाडि राख्नुहोस्। मक्खनको ठूलो चुरोटसँगै मक्खन र प्याज जोड्नुहोस्। लगभग 10 मिनेटको लागि साउट, वा प्याज राम्रो तरिकाले राम्रो हुन्छ। सर्वोत्तम नतिजाहरूको लागि प्याजलाई कारवाही गर्न आवश्यक छ।
- लसुनमा हलचल र 1 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। आटामा हलचल र 2 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- चिकन भाइरस , तितली र पानी थप्नुहोस्। मिश्रण एक सिम्मर आउँदछ, प्यानको तलबाट कुनै पनि खैरो बिट स्क्रैप गर्न काठको चम्मच प्रयोग गर्नुहोस्।
- गर्मीलाई तातो पार्नुहोस् र प्याज गुरुङले धीरज 15 मिनेटको लागि उकालो दिनुहोस्। पानीको स्प्लाश जोड्नुहोस् यदि यो धेरै मोटो देखिन्छ जस्तो देखिन्छ।
- सुँगुरको साथ प्यान र कोटमा फर्केर पोर्क चपहरू थप्नुहोस्। लगभग 10 देखि 15 मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस्, वा सुँगुरको रूपमा जब तपाईं मन पराउनुहुन्छ; आन्तरिक तापमान कमजोरीको सुरक्षित स्तरको लागि कम्तीमा 145 F सम्म पुग्नु पर्दछ। सिजनको लागि टाँस्नुहोस् र आवश्यक भएमा समायोजन गर्नुहोस्।
- प्याज गुरुङ्गले फ्याँकिएको सेतो चावलमाथि पोर्क चपको सेवा गर्नुहोस्।
सुझाव सेवा गर्दै
चावलमा प्याज ग्रवीको साथमा मासुको पोर्क चोप्सले हृदयको सान्त्वनाको सान्त्वना हो जुन पक्षको बाटोमा धेरै आवश्यक छैन। कर्कब्रेड र मकई मफिन्सहरू सुँगुरका लागि केहि चीजहरूसँग सँधै साथीहरू हुन्छन्। वा किन्न स्वादको लागि फ्रांसीसी वा खरानी रोटीको स्थानान्तरण गर्नुहोस्। लसुन टोस्स्ट केहि क्रंची बनावट बनाउँछ। प्लेटमा ब्रोकोली, मटर, हरियाली वा लिमा सेम जस्ता पकाइएको हरियो सब्जी थप्नुहोस् र तपाईंको मनमोहक, संतुलित भोजन हो। पोर्कले प्राविधिक रूपमा सेतो मासु हो भने, प्याज गुरुङ्गमा अचम्मको सुगन्धित पोर्क चोप्सहरू समान बोल्ड स्वादको लागि कल। एक संतोषजनक जोडीको लागि पिनोट नोयर वा शिरज कोसिस गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 711 |
| कुल मोटा | 20 जी |
| पागलिएको बोसो | 5 g |
| असंतृप्त फैट | 10 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 43 मिलीग्राम |
| सोडियम | 746 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 107 g |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 22 जी |