कोरियाली भरा भयो अण्डाहरू ( ग्यारह जिम ) एक ओमेलेट, पोथी अण्डा र पछाडी अण्डाको साथमा सामान्य हुन्छ। तर यस परम्परागत कोरियन फेशनमा तयार भएका अण्डाहरू आफैं रेशमशीलता र सजिलो बनावटबाट अन्य अण्डाबाट अलग रहन्छन्।
कोरियामा भएका मानिसहरू सबै भोजनमा अण्डा खान्छन् - नाश्ता, लंच र रातो खाना। तिनीहरू लोकप्रिय साइड डिश हो र मुख्य व्यंजनको रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ, विशेष गरी नाश्ता। अण्डाहरू तयार गर्ने सामान्य तरिकामा फ्राइकिङ्ग समावेश छ, कोरियाली लुगा भएको अण्डा ओमेलेट ( ग्यारह मारी ) बनाउनु, कोरियाली अण्डा स्यान्डविच वा नास्ता अण्डालाई टाढा बनाउनुहोस् , वा कोरियाली "सुशी" रोल ( कम्बैप ) मा अण्डा सहित।
यो द्रुत र सजिलो भित्री अण्डा डिश मेक्रोभ वा स्टोनमा बनाउन सकिन्छ। यसलाई कुनै पनि परम्परागत कोरियाली मुख्य पाठ्यक्रमको साथ सेवा गर्नुहोस्, जस्तै कोरियाली प्यान-फ्रिड फिश ( सन सूर्य जुन ) । तपाइँ यसलाई द्रुत स्नैक वा स्ट्यान्ड-एक्लो खानाको रूपमा मज्जा लिन सक्नुहुन्छ, सम्भवतः केहि अतिरिक्त सब्जिहरु वा प्रोटीन जस्तै स्प्याम वा हम जस्ता। सादा वा सिमेन्ट चावल पनि भत्केको अण्डाको साथ राम्रो हुन्छ।
तपाईंले यो व्यंजन पकाउनु पर्ने विशेष ध्यान दिनुहोस किनकि यो ओभरकुक गर्न सजिलो छ र यदि तपाई विचलित हुनुभयो भने अन्डा जलाउनुहोस्। आदर्श रूप मा, तपाईंको अण्डा एक पकवान मा खाना चाहिए जो त्यहि बनावट टोफू को रेशम विविधता को रूप मा रखिन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 अन्डा
- 3/4 कप पानी
- 2 चम्मच नुन
- 1 घोडा (कटाई)
यसलाई कसरी बनाउने?
- एकदम सुरक्षित नभएसम्म एक सुरक्षित-सुरक्षित कटोरा (चीनी मिट्टी के बरतन वा काँधमा काम गर्ने काम), whisk अण्डा, पानी, नमक, र स्क्रेलहरू।
- यदि माइक्रोवेव प्रयोग गरिएमा, कटोरालाई प्लेटको साथमा राख्नुहोस् र 4 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- यदि एक स्टोभमा भत्काइयो भने, मध्यम ऊँची गर्मीमा 10 मिनेटको लागि एक स्टीमरमा कटोरा भाप। तपाईं बस एक ठूलो बर्तन मा कटोरा तल तल केहि इन्च पानी संग र कम मध्यम गर्मी मा 15 मिनेट को लागि भाप संग गर्न सक्छन्।
विविधताहरू
यो कोरियाली भापमा अण्डा नुस्खाले अन्डाको लागि सिजनको रूपमा मात्र स्केलियन समावेश गर्छ। तथापि, तपाईं मिर्च, मीठो घंटी काली मिर्च, लोभी र मीठो मकई जस्ता मिर्च मिर्च फ्लेक्स, तिलको बीउ, र सब्जियां प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ जब कोरियन परम्परा संग उचित तरिकाले नजिक रहन्छ।
तपाईं यो नुस्खामा पानीको लागि प्रतिस्थापन भाइरस (बीफ शरद, चिकन शरद, समुद्री खानाको भित्ता, वा सब्जी भाइरस) पनि विचार गर्न सक्नुहुन्छ, जुन अण्डाले फरक, बलियो स्वाद दिन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 81 |
| कुल मोटा | 5 g |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 208 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,244 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 g |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 7 g |