01 को 02
स्प्रिंग फूड्स बेलायतमा
रोस्ट वसन्त मेम्ने। Getty Images स्प्रिंग बेलायतमा नयाँ खानाको विस्फोट हो। जाडोको भारी र निद्राको खाना पछि, नयाँ सिजनको हल्का, उज्ज्वल भोजनको आगमन हेर्नुको आनन्द हो।
तपाईले बदलिने मौसमको साथ पनि ब्रिटेनमा अप्रिलमा माया गर्नु पर्छ। शाम लामो समय ब्रिटिश ग्रीष्मकालीन समय शुरु भएको छ र खाना संसारमा सबै हरियो जाँदैछ। धेरैजसो सर्दिया खाद्य पदार्थहरू पछि स्पार्कलिंग वसन्त सलाद आउछन्, गहिरो-टुप्पोको पानीको पातहरू, चिसो र तातो, प्रारम्भिक चट्टान, चौडाई, चिनियाँ र धनीहरू।
दुई प्रमुख सागहरू आइपुगेका छन्:
जंगली लसुन
यदि तपाईं काठ वा बाबाको ब्रोकमा घुमाउनुहुन्छ भने, अप्रिल वसन्त हरियो पातका राजाको लागि हो, जंगली लहसुन यदि तपाईं गलत पातहरू छान्नु भएकोमा चिन्तित हुनुहुन्छ भने, जहाँ पनि वायुमण्डल लहसुनमा नरम नरम बनाइन्छ। बढेको पहिलो संकेत हो जुन तपाईं सही हुनुहुन्छ। पातहरु घाटीको लिली जस्तो देखिन्छ, लामो र पतला हुन्छ, तर सज्जन निचोले लसुन अमालो जारी गर्नेछ।
पातहरू फूलहरू अघि उनीहरूको सबैभन्दा राम्रो हुन्छ र सस र म्याशलाई पराजित गर्न सकिन्छ वा मोलो स्वादयुक्त सूपमा पछ्याउन सकिन्छ।
Asparagus
त्यहाँ अरापरागको उल्लेख बिना 'साईस' र 'अप्रिल' एउटै सासको कुनै पनि तरिका छैन। ब्रिटिश asparagus पाक वर्षको हाइलाइटहरूमध्ये एक हो र, यदि तपाईं दक्षिणमा हुनुहुन्छ भने, तपाईं आफ्नो हात जवान स्पिअरहरूमा पहिलो पटक सक्षम हुनुपर्दछ।
Asparagus ऋतुको आधिकारिक सुरुवात सामान्यतः अप्रिल अप्रिल हो र सिजन 12 हप्ता पछि समाप्त हुन्छ।
एस्पेरगुस भान्सामा सबैभन्दा बहुमुखी सामग्रीको रूपमा छ। उकालो, उबलाएको, खुट्टा, भुना, बार्बेक्ड, सलादमा फसेको, ताल मा पकाएको वा असामान्य नाश्ता माइनिन: सूची यति लामो छ।
सागरको अलावा, वरपर हेर्नुहोस्, र तपाइँले केकडा पनि पाउनुहुनेछ, र जॉन डोरी खासै राम्रो हुन्छ। र मासु अगाडि, वसन्त भेटीमा।
स्प्रिंग मेम्ने
यो स्प्रिंगको लागि मासु हो। जवान, निविदा भेडा वर्षको पहिलो मौसमी मासु हो र ईस्टर तालिकाको मनपर्छ। बरसात भेडा पकाउने सबैभन्दा उत्तम तरिका हो, क्यान्सर लाइटको कारण, ढिलो खाना पकाउँदा बेकार हुन्छ। तथापि, सधैँ भेडा छोड्ने पछि रस (रस को लागि आवश्यक) र रिसाई गर्न को लागी आराम गर्न को लागी आराम गर्न को लागी आराम र पूर्ण निष्ठा सिर्जना।
02 को 02
मनपर्ने व्यञ्जनहरू ब्रिटिसका लागि स्प्रिंग
Hollandaise संग ताजा एस्पेरपस। Getty Images मनपर्ने व्यञ्जनहरु स्प्रिंग:
खानेकुराहरू मात्र सर्त र प्रारम्भिक वसन्तमा छोटो सुरू गर्न सुरु गर्दै छन्, त्यसैले व्यञ्जनहरू अझै पनि आरामको खानामा हुनेछन्, त्यसैले सूप, पिङ्ग, कुखुराहरू, स्टेजहरू र भुइँमा सब्जेर सब्जीहरूको आशा गर्दछन्। सलादहरू अझै सानो बाटो बन्द छन्।
मोरक्को क्रसस्टेड सामोन र एस्पारागस