यी छिटो र सजिलो बनाउन सजिलो हुन्छ फ्रिज-पिकरले मूली 24 घण्टा भित्र खाने को लागी तयार छ। तिनीहरूले विशेष रूपमा आकर्षक देख्छन् भने तपाईले तिनीहरूलाई रंगीन विविधता जस्तै कि तरबूज मूलीहरू बनाउनुहुन्छ।
कुनै पनि सब्जिङ छिटो छिटोको फाइदा भनेको के हो भन्ने नाम हो - तिनीहरू एक दिनको समयमा रमाइलो गर्न तयार छन्। तपाईंलाई विशेष जार वा केनिंग उपकरणको आवश्यकता छैन। तपाईलाई आवश्यक छ सिरका, पानी, चिनी वा महसुस, नमक, मसाले, जडी बूटी र तपाईं धेरै जाने राम्रो हुनुहुन्छ।
तपाईले दुई गिलास पिन्ट जारको साथ लिडको साथ आवश्यक पर्दछ। स्टर्लिजिङ आवश्यक छैन तर तिनीहरू निष्पक्ष रूपमा सफा हुनुपर्छ।
निम्न प्रविधिले पनि बच्चा कर्कर, गाजर, बगाई, वा अन्य तरकारीहरूसँग छिटो काम गर्दछ जुन तपाईं छिटो पनी चाहानुहुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 पाउण्ड मुलाश (हरी हटाइयो)
- 2 sprigs dill leaves (वा 1 चम्मच सूखे डिल घास, विभाजित)
- 2 सानो लौह लसुन
- 2 बे पत्ते
- 1 चम्मच सरसों को बीउ (विभाजित)
- 1/2 चम्मच जीरा बीउ (विभाजित)
- वैकल्पिक: 1/2 चम्मच रातो काली मिर्च (विभाजित, वा 1 सानो तातो मिर्च मिर्च)
- 1 1/4 कप पानी
- 1/3 कप सेतो शराब सिरका (वा सिने सिरका)
- 1 चम्मच हनी
- 1 1/2 चम्मचको नमक (कोसर, समुद्र वा अन्य मोटे गैर-आयोडित लवण)
यसलाई कसरी बनाउने?
- मुलाकात धुनुहोस्। स्टेम समाप्त र सुझावहरू टाँस्नुहोस्। यदि तरबूज वा डिकोन मूली प्रयोग गरिएमा, तिनीहरूलाई छर्नुहोस्। चेरी बेले र अन्य रोसी-स्लिमेड मूलीहरू अनपिल गरीदिनुहोस्।
- मुलाकातहरू 1/8-इन्च-मोटो राउन्डमा स्लाईस गर्नुहोस्। सानो मूली बसमा आधा र धेरै साना (व्यासमा 1 इन्च भन्दा कम) मा काट्न सकिन्छ छोडी छोड्न सकिन्छ।
- दुलही, लसुन, बे पत्ते, दाईको बीउ, केराको बीउ, र दुई गिलास पिन्ट जारको बीचमा वैकल्पिक मिर्च बत्तीहरू विभाजित गर्नुहोस्। यो यो नुस्खाको लागि जारहरू बाँच्न आवश्यक छैन तर ती ठुलो सफा हुनु पर्छ।
- मसलाहरूसँग मसलाहरू प्याकेज गर्नुहोस्।
- दुलही बनाउन को लागि, एक सानो ससनी मा उबलने को लागि पानी, सिरका, शहद, र नमक ल्याइए, हनी र नमक को भंग गर्न को लागि हल। कुनै फोम बन्द गर्नुहोस् र छोड्नुहोस्।
- मुलाकात र सिजनहरू मा तातो काली राख्नुहोस्। मुलाकातहरू भित्तामा पूर्ण रूपमा डुबेको हुनुपर्छ।
- फ्रिजमा तुरुन्तै कवर र भण्डार गर्नुहोस्। पकाएको मूला 24 घण्टामा खाना खाने को लागी तयार हुनेछ तर यदि तपाईं सेवा गर्न अघि हप्ता प्रतीक्षा गर्न सक्नुहुन्छ भने पनि अझ राम्रो हुनेछ।
- मसालेको रूपमा मसालेदार मूलीहरूको सेवा गर्नुहोस् वा तिनीहरूलाई काटेर ट्याबलोहेल जस्तै अनाज-आधारित सलादहरूमा थप गर्नुहोस्।
नोट: पकाएको मूली फ्रिज फ्रिजमा 6 महिना सम्म रहनेछ तर 3 महिना भित्र भत्काउनु राम्रो हो। तिनीहरू अझै 3 महिना पछि खाना खान सुरक्षित छन्, तर तिनीहरू केहि क्रान्ति गुमाउन थाले र स्वाद राम्रो हुनेछैनन्।
विविधताहरू
- 1/2 जना चम्मच करी पाउडर प्रत्येक जारमा एक घुमाईएको पन्जा को लागी जो भारतीय र मध्य पूर्वी व्यञ्जनहरुमा राम्रो सेवा गरिन्छ।
- केवल 1 पाउन्ड मुलाशको प्रयोग गर्नुहोस् र रंगीन मिल्ने पनीको लागि 1 पाउन्ड खुर्सानी, कटा भयो गाजर थप्नुहोस्।
- लसुनको सट्टामा, 1/2 मिटरको सानो प्याज, खुट्टा र कटाईको प्रयोग गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 14 |
| कुल मोटा | 0 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 341 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 1 g |