जब मैले पहिलो पटक भेगाई-मैत्री बियरको विचारको सामना गर्यो, मेरो प्रतिक्रियाले WTF को लाइनमा केहि चीज गर्यो?! बीयर पानी, अन्न, ह्याप्स र खमीर हो, ठीक छ? यो त्यहाँ छैन जस्तै यो मा रसदार स्टेक फ्लोटिंग को ठूलो टुकडे!
खैर, किनकि प्रायः यो हो, जवाफ त्यो भन्दा बढी जटिल छ। यस तथ्यको सत्यता दुई चीज, adjuncts र परिष्करण मा छ ।
पहिला, अनुमति दिन्छ शाकाहारी । म vegan संग जाँदैछु, कम से कम मेरो दिमाग मा, यो निपटने को लागि शाकाहारीवाद को सबै भन्दा आसान रूप हो।
जब तपाईं शाकाहारी जीवनशैलीमा खोज्नु भयो भने, तपाईले पाउनुहुनेछ कि त्यहाँ धेरै फरक स्तरहरू। तर, शाकाहारीवाद को डिग्री पार्सिंग हाम्रो हित यहाँ छैन। त्यसैले, भूरे रंगको छातीमा बसाल्दै कि शाकाहारीहरूसँग व्यवहार गर्दछन् , हामी सिधा माथि रक्सीसँग जाँदैछौं, जुन उत्पादन वा प्रोडक्ट्सहरू जनावर मूलको कुनै पनि अनुमति दिन्छ।
अब, उपनगरहरूले केही सुन्दर स्पष्ट गैर-शाकाहारी बियरहरू उत्पादन गर्छन्। उदाहरणका लागि, हनी बियरहरूसँग महसुस गरिन्छ र स्वाभाविक रूपमा हटाइन्छन्। यो सधैं स्पष्ट छैन, यद्यपि। कहिलेकाहीं बियरहरू तिनीहरूसँग सम्बन्धित छन् पछि समावेश गरिनेछ तर समावेश गर्दैन। क्रीम र ओइटर सही त्यहाँ लेबलमा देखा पर्न सक्छ र अझै पनि कुनै गाईको श्रम वा ओइस्टरको विलम्बहरू त्यस बियरको पछाडिमा संलग्न थिए। अर्कोतर्फ, त्यहाँ दूध र हेराइ स्टुअट्सका थुप्रै उदाहरणहरू छन् जुन यी अवयवहरू समावेश गर्दछ त्यसैले यो तपाईं अन्वेषण गर्नको लागि माथि छ।
सौभाग्य देखि, राम्रो बियर आंदोलन बोतल को माथि को रूप मा र धेरै मामलाहरु मा लेबल पढने को रूप मा आफ्नो जांच को रूप मा आसान बनाउँछ। Smart Brewers थाहा छ कि उनीहरूले थप विशेष बजारको साथ काम गरिरहेका छन् र बियर पसलमा उभिएर ग्राहकको लागि धेरै जानकारी प्रदान गर्न चाहन्छन्।
चीजहरू फिनिशिंग साइजमा धेरै स्पष्ट छैनन्। पारंपरिक फिनिशिंग, जो बियर स्पष्ट गर्न को लागी प्रयोग गरिन्छ, जेलाटिन र इस्इलसेल शामिल छ। किनकि यी दुवै जनावरहरू byproducts हो जुन परिणाम बिरुवा-अनुकूल छैन। सौभाग्य देखि बियर मायालु वेगान्सको लागि, यी प्राय: धेरै पारंपरिक ब्रुसेर्स द्वारा प्रयोग गरिन्छ। आधुनिक निस्पंदन उपकरणले कम कुशल को प्रयोग गर्दछ तर समान वा अझ राम्रो नतिजाहरु संग सम्भवतः सम्भवतः भण्डारण गर्न सजिलो हुन्छ। मेरो अनुभवमा, आजको ब्रुइजरहरू प्रायः फिटिंग र निस्पंदनको पछिल्ला तरिका प्रयोग गर्छन्।
Vegan बियर प्रश्नको यस अन्त्यमा अनुसन्धान अत्यन्तै सजिलो छैन। चूंकि परिष्करण बियर बाहिर जान्छ र यसलाई अन्तिम उत्पादनमा बनाउँदैन, उनीहरूले परम्परागत अर्थमा अवयवहरूलाई मान्दैनन्। तर, शाकाहारी मानकहरूले, तिनीहरू यति हुन्, कसरी तिनीहरूबाट बच्न? त्यहाँ एक वेबसाइट हो, barnivore.com, जुन कुन बिरुवाहरूसँग भ्यागुजस्तो अनुकूल मित्र बियर राख्ने प्रयास गर्दछ। पछाडि समुदाय धेरै द्रव हुन्छ, यद्यपि, यो एक असम्भव कार्य जस्तो देखिन्छ। अधिकांशतया अवस्थामा तपाईं शायद कर्निभोरको सूचीमा भर पर्न सक्नुहुनेछ, पूर्णतया निश्चित हुन एकमात्र तरिका पेंचरीलाई कल गर्न र सोध्नु हो।
Vegan बियर (र vegan शराब) को बारे मा अधिक को लागि शाकाहारीवाद को स्पायस गाइड को जाँच गर्नुहोस।
साथै, हरेक गर्मीमा कैलिफोर्नियामा आयोजित वार्षिक वेगन बियर त्योहार हो। थप जानकारीको लागि लस एंजेल्स भेगान बीयर फेस्टको जाँच गर्नुहोस्।