कद्दू समकक्ष, मापन र सबस्टिटलाइज

जब हामीले कद्दीको बारेमा सोचेका छौ हामी प्रायजसो जैक ओ-लेन्टर्नको कल्पना गर्छौं, र जरूरी रूपमा डिशमा पकाएको घटकको रूपमा होइन। तर कद्दी एक शीतकालीन स्क्वैश हो, र जब कर्क कद्दकहरू - कङ्ककको सानो आकारको किसिमको प्रयोग गरिन्छ, उनीहरूले धेरै जातका स्वादका स्वादको स्वाद गर्दछ जुन हामी परिचित छौं।

त्यसैले, यदि तपाईंको नुस्खा कद्दूको लागी कल गर्दछ तर तपाईं आफ्नो भान्सामा कुनै पनि छैन भने, तपाइँले अन्य जाडो स्क्वाश किस्महरू उपाय गर्न सक्नुहुनेछ, उपायको लागि उपाय गर्नुहोस्।

राम्रो विकल्पहरू acorn स्क्वाश, हबलर्ड स्क्वैश, butternut स्क्वाश, buttercup स्क्वैश वा क्यालाबाजा हो। मिठाई आलु कद्दिन को लागि एक विकल्प को रूप मा पनि एक राम्रो विकल्प हो।

राम्रो स्क्वाश सबस्टिटुट्स

कहिलेकाहीं यो बजारमा स्क्वैश चयनमा खरिद गर्दा अत्यधिक आकर्षक हुन सक्छ - विभिन्न आकार, आकृति र रङहरूमा यति धेरै किसिमहरू छन्। तर सुन्दरता यो हो कि तिनीहरू मध्ये धेरै व्यञ्जनहरु मा विनिमेय हुन्छन्। हामी खाना पकाउने कद्दी सामान्यतया एक चिल्लो कद्दू हो, जुन ठूलो कद्दू भन्दा सानो र मीठो छ कि हेलोवीनमा हाम्रो अगाडिको कदम अनुग्रह। यो स्क्वाशले चिनी कद्दिनलाई समान बनावट र स्वाद प्रदान गर्नेछ।

• Acorn स्क्वैश : गहिरो रिसाजको साथ अङ्क (जसको नाम) को आकार, यो स्क्वाश सामान्यतया पहेंलो पहेंलो हरियो पहेंलो हुन्छ। जब पकाएको हुन्छ, मासुले हल्का, मीठो, अखरोट स्वाद बढाउँछ।
• हलबर्ड स्क्वाश: सम्भवतः उत्पादन उत्पादनमा सबैभन्दा ठूलो स्क्वैश, यो कद्दू-चखने स्क्वासस नीलो-खैरो छालाको आकारमा आँसु छ।

• Butternut स्क्वाश : एक नाशपातीको आकारको साथ, यो परिचित स्क्वाश पकाउँदा गहिरो सुन्तला हुन्छ, र कुनै पनि डिशमा मीठापन प्रदान गर्दछ।
• बटरस्कअप स्क्वैश: यो राउन्ड, स्क्वाट स्क्वाशमा गहिरो हरी रस्सिदमा ग्रेश लखेटहरू छन्। मासु मलाई अन्य स्क्वैश भन्दा कष्ट र मीठो छ।
• क्यालाबाजा: अधिकांशलाई कद्दी जस्तो लाग्छ, यो स्क्वैशले सजिलो, केहि हप्ताको मीठो स्वाद प्रदान गर्दछ।

जब सबै असफल भएमा, कद्दूको स्थानमा मीठो आलु प्रयोग गर्नुहोस्। स्वाद केहि फरक हुन सक्छ तर उपस्थिति समान हुनेछ।

माप र समानता

एक साइड डिशको रूपमा प्रतिको कद्दिन प्रति 1/3 देखि 1/2 / 2 पाउन्ड खरिद गर्न योजना। धेरै वजन पिक र बीउहरूमा खारेज गरिनेछ।

• 5 पाउन्ड ताजा कद्दू = 4 देखि 4 कप पकायो, मसिड कद्दू
• 1 पाउन्ड ताजा कद्दू = लगभग 1 कप पकाएको, मसिड कद्दू
• एक 15-औंस कद्दीन = 1 3/4 कप मासुश कद्दू हुन सक्छ
• एक 2-औंसले कद्दिन = 3 1/2 कप मसाले कद्दू गर्न सक्छ

कद्दकिको बारेमा थप

कद्दी को बारे मा अधिक जान्नुहोस्, साथै खाना पकाने को सुझाव र व्यंजनहरु।

• कद्दू पाक कला युक्तिहरु
• कद्दू नक्काशी युक्तिहरु
• कद्दिन इतिहास
• कद्दू व्यंजनहरू