केहि पनि भन्छन् कि सेन्ट पैट्रिक डे कुकुर गोमा र बियर भन्दा बढी छ। त्यसोभए यी दुई आयरिश मनपर्नेहरू एक नुस्खामा किन संयोजन गर्दैनन्? यो अति सजिलो ओवन ब्रेस्ड कर्नड बीफ ब्रस्केटले बीयर र बीफ श्वेतको मिश्रणमा कुखुराको गोठालोलाई बहाउँदछ, केहि सीजनहरु सहित। पूर्व निर्मित बनाइएका गोडाहरू प्रयोग गरेर, सबैलाई आवश्यक छ तुरुन्त कुल्ला, स्टोवमा तरल पदार्थ उबलिरहन्छ, र त्यसपछि सबै सामग्री संयोजन गर्न को लागी पाँच घण्टा असामान्य, ओवनमा सुस्त खाना पकाउने।
यो मकै गोभीको डिशले गोभी र आलु संग सेवा गर्न सक्छ, वा तपाईं स्यान्डविचहरू भर्न प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 कंगित बीफ ब्रिसकेट, लगभग 4 पाउन्ड
- 1 ठूलो प्याज, चिसो र कटाई
- 1 चम्मच काली मिर्च
- 1/2 चम्मच पुरा एस्पेसिस
- 2 बे पत्ते
- 2 कप बियर
- 4 कप बीफ श्वेत
यसलाई कसरी बनाउने?
- चिसो पानीको छेउमा कुखुराको माटोको बिसको कुखुरा कुल्ला, सतहको सबै नुनबाट टाढा टाढा।
- ठूलो ठूलो डच ओभरमा कटाएको प्याजको आधा राख्नुहोस्। प्याजको माथिल्लो माटो मासुको मासु राख्नुहोस् र बिसोस्ट भन्दा बाँकी बाँकी प्याजहरू राख्नुहोस्। पिर्चरकॉक्स र एस्पेसिससँग छिडाउनुहोस्। बे पत्तेमा बे पत्तेहरू थप्नुहोस्।
- ओवन 275 एफ सम्म
- एक ससनी मा, बीयर र मासुको भित्ता एक फोडामा ल्याउनुहोस्।
- बिसाइमा बियर र बीफ ब्रथ मिश्रण डाल्नुहोस्।
- ओभरमा बिसिस्केट राख्नुहोस्। मासु निविदा छ जब सम्म 4 देखि 5 घण्टाम कुक बुलबुला हुन्छ।
- मासु हटाउनुहोस् र यसलाई काट्नुहोस्। सब्जियों संग एक पट्टा मा प्लेस र केहि बिरुद्ध तरल संग बगाव। यदि वांछित भएमा पक्षमा अतिरिक्त गुरुत्वाकर्षण गर्नुहोस्। (तपाइँ कटाई मासु र सब्जिहरु मा चम्मच गर्नु अघि तरल पनि रोक्न सक्दछ।)
सुझावहरू र अतिरिक्त व्यञ्जनहरू
यदि तपाईं बरु संरक्षकहरू छोड्नु भयो जुन पसलबाट खरिद गरिएको मासुको मासुको साथ आउँदछ, तपाईं आफ्नो नुस्खाको लागि तपाइँको आफ्नै घर बनाएको गोमा बनाउनुहुन्छ। तपाईंलाई केवल उपचारको लागि समय अनुमति दिन एक हप्ताको बारेमा सुरु गर्न योजना हुनेछ।
बियर जसको प्रयोग तपाईले निश्चित रुपमा कुखुराको मासुको स्वादमा सीधी प्रभाव पाउनुहुनेछ त्यसो भए निश्चित छ कि तपाइँ सावधानीपूर्वक छनौट गर्नुहोस् र तपाइँलाई पिउने मनपराउने छनौट गर्नुहोस्। केवल ध्यान राख्नुहोस् कि एक अँध्यारो स्टाउको समाप्त उत्पादन बढाउन सक्छ र हल्का बियर सम्भवतः गहिरो गहिराइ छैन। एक सुनहरा छेउको कचौरा छैन केवल अन्तिम स्वादको लागि पर्याप्त स्वाद र चासो थप हुनेछ।
यदि तपाइँ यो डिशको मज्जा लिनु भएको छ र अन्य कंगित मासुको व्यञ्जनहरू खोज्दै हुनुहुन्छ भने, वा यदि तपाईलाई केहि मनपर्दो छ भने बच्चा मनपर्छ, सेब र खैरो बिरुवाको मासुको मासु मात्र खाने हुन सक्छ। र तथ्य यो कि ढिलो कुकरमा बनाइएको छ यो अझ बढि अपील गर्दछ!
दुई क्लासिक आयरिश (वा आयरिश-अमेरिकन) मासुको भाडाको भाँडामा मासु गोभी र गोभी र कंगनको मासु खानुपर्छ , दुवै सरल बर्तनहरू तयार हुन्छन् जब तपाईं एक पसलबाट खरिद गरिएको मासु खानुपर्छ। र यदि तपाईं आफैं बायाँको साथ पत्ता लगाउनुहुन्छ भने त्यहाँ उनीहरुको प्रयोग गर्न धेरै स्वादिष्ट तरिका छन्!
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 482 |
| कुल मोटा | 24 जी |
| पागलिएको बोसो | 9 जी |
| असंतृप्त फैट | 11 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 174 मिलीग्राम |
| सोडियम | 400 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4 जी |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 56 g |